俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着历史的演变,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢?小编为大家呈上收集和整理的日本餐桌礼仪,更多相关信息请继续关注本网站。
说到日本餐桌礼仪,大家最先想到的还是筷子,因为日本人和中国人一样,在餐桌上喜欢用筷子,日本人很早之前都是中国人,所以在餐桌礼仪方面也和中国有很多的相似之处,但是经过了这么多年,日本人也有了自己的一些餐桌礼仪。和中国人的餐桌礼仪有了一些不同。
现在很多中国人喜欢去日本打工或是去旅游,想当然的把中国的餐桌礼仪用到了日本的餐桌上,这样就是很容易出问题的,轻的别人还可以原谅,但一不小心就会被误会,引起不必要的麻烦了,大家还是一起来学习一下吧。
餐桌和入座
在日本,日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。
“我要开始用餐了”和“承蒙款待了”
在日本,开始用餐之前会很虔诚的说itadakimasu(我要开始用餐了),在吃完后要说gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。
共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里,点几种菜,大家一起吃的时候,您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。
筷子
正确的使用筷子是日本餐桌礼仪重要环节,餐桌须知
1、在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免,特别是在餐桌上。
2、盘子里的食物尽量吃干净。
3、用餐过程中,以及用餐前后,避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。
4、尽量避免打嗝等行为。
5、用餐后,把使用过的餐具放回用膳开始时的位置,包括把餐碗的盖盖好,把筷子放回到筷子盒或纸袋。
在日本,很多的高级餐馆,还有更严格的餐桌礼仪,大家还是要进一步了解下的,日本的餐桌礼仪和中国有很多的相似点,但也有很多的不同点,需要去日本和想了解日本的可以好好的学习一下,避免一些不必要的麻烦还能增长知识。
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日本寿司
食材明细:
紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。
日本寿司的做法步骤:
1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
6、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。
餐桌的尺寸
在家里餐桌是不能缺少的,特别一些新装修的家庭都会选择一些合适的餐桌,现在餐桌的类型也有很多,有长方形的,有椭圆形的,对于餐桌的尺寸很多人拿捏不好,餐桌买回家以后就会发现尺寸不合适,有的家里会摆不开,因此对于餐桌的尺寸的确定是很重要的,会避免一些麻烦。
餐桌的尺寸分为很多种,这就要看你选择的餐桌是几人桌了,还有就是餐桌的形状,选择合适的餐桌才能够看起来很协调,但是很多人在买餐桌的时候不知道该买什么样的尺寸,买回家发现不合适。
一:常用的长方形桌的餐桌尺寸:76cm x 76cm;107cm x
76cm。如果椅子可伸入桌底,即便是很小的角落,也可以放一张六座位的餐桌,用餐时,只把需餐桌拉出一些就可以了。760cm的餐桌宽度是标准尺寸,至少也不宜小于700cm,否则,对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间,如果四只脚安排在四角,就很不方便。桌高一般为710cm,配415cm高度的坐椅。
餐桌尺寸:140*80*78cm
特点:
韩式田园的气息,温馨、浪漫、素雅,桌子较突出的是有穿越时空之美。二:六人餐桌的餐桌尺寸:140×70cm左右。
对于长方形和椭圆形的餐桌这个尺寸是最合适的。现在的餐厅空间一般都为长方形的,所以大方桌及圆桌较少使用,长方型的
六人餐桌是最普遍的,如果家里人口不多,为了省地儿,可以选购一些可以伸缩的餐桌,平时占面积很少,来朋友时,再打开非常实用。
餐桌尺寸:140*80*76 cm
特点:深邃的漆色散发着古典的气息,餐桌符合人体工程学原理的弧度设计,让人们坐得更舒适,更享受。
三:圆桌的餐桌尺寸:
如果客厅、餐厅的家具都是方形或长方形的,圆桌面直径可从15cm递增。在一般中小型住宅,如用直径120cm餐桌,常嫌过大,可定做一张直径114cm的圆桌,同样可坐8-9人,但看起来空间较宽敞。如果用直径900cm以上的餐桌,虽可坐多人,但不宜摆放过多的固定椅子。如直径120cm的餐桌,放8张椅子,就很拥挤。可放4-6张椅子。
餐桌尺寸:150*150*78 cm
特点:
华贵典雅、时尚浪漫,样式具有过多的装饰和华美浑厚的效果,且用象牙白色予以协调,构成室内庄重豪华的气氛。餐桌的尺寸是根据你选的餐桌的类型而定的,餐桌也是很重要的,如果一个合适的餐桌放在家里,不仅让我们感觉很舒服,就连吃饭时也会很有食欲哦,在买餐桌前一定要了解一些餐桌的尺寸,根据自己家里的面积来定,选择一款合适的餐桌会让屋子看起来很协调。
日本清酒怎么喝?日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
日本清酒怎么喝酒杯
饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯,也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。
饮用温度
清酒一般在常温(16℃左右)下饮用,冬天需温烫后饮用,加温一般至40~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
饮用时间
清酒可作为佐餐酒,也可作为餐后酒。
日本清酒的分类
纯米酿造酒:纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
普通酿造酒:普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
增酿造酒:增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
本酿造酒:本酿造酒属中档清酒,食用酒精加入量低于普通酿造酒。
吟酿造酒:制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为:1、吟醸;2、大吟醸。其中大吟醸被誉为清酒之王。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如松竹梅清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。
日本清酒的储存
日本清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。
风味日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐4条,肉末50克,青椒1个,鸡蛋1个,红椒1 个,
辅料::姜蒜3片,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1小勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
风味日本豆腐的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2. 鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;
3. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液;
4. 烧热锅,放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;
5. 直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部;
6. 锅中少许余油,将肉末放入里面去煸炒;
7.肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;
8. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;
9. 加入适量的水烧煮两分钟,同时加入盐和胡椒粉调味;
10. 下入青红椒末;
11. 倒入少许水淀粉勾芡;
12. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;
13.鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了,赶紧来尝口吧。
小贴士:
1. 日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄, 注意先后顺序, 先放入淀粉中, 再裹上蛋液;
2. 煸炒肉末时, 先放入肉末煸炒, 让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香;
3. 炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末, 它们易熟, 而且能更多的保存青红椒的营养。
糖醋日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐2个,
辅料::香肠1个,番茄酱1勺,生抽1茶匙,盐2克,糖1茶匙,醋1汤匙,玉米淀粉20克,
糖醋日本豆腐的做法步骤:
1.所以食材准备好
2.日本豆腐从中间切开切成小段
3.拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下
4.放在热油上煎至两面金黄
5.煎好的豆腐待用
6.炒锅中放一大勺水,分别放入调料炒匀
7.待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠
8.烧滚~
9.放入香肠粒翻匀
10.倒入煎好的豆腐迅速翻炒
11.待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦~
12.外酥里嫩~?
13.酸酸甜甜~?
14.这个口味家里老人孩子特别喜欢??
15.~???
小贴士:
多芸碎碎念:日本豆腐从中间切开取出特别方便,也不易碎。
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