从古至今,人们一直都喜欢美食,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,心情的愉快,大多来自美食的刺激,由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么?我们的小编特意搜集并整理了咸麻花怎么做好吃 咸麻花的做法,配方,相信你能找到对自己有用的内容。
咸麻花
麻花是我小时候很重要的零食,因为我姨妈以前是开食品加工厂的,小时候就会去帮忙,做做月饼,做做麻花,牛耳朵什么的,做完之后,姨妈就会给我一袋麻花回家。现在想想,以
食材配方
主料:
中筋面粉
250g水
100g辅料:油
15g盐
2g白砂糖
5g小苏打
1g做法 共8个步骤
1.准备材料
2.加入水拌成片状
3.揉一下,再加入油
4.揉成光滑的面团,饧20分钟
5.分成长条型小剂子,再饧10分钟
6.饧好后,挫成长条,然后对折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之后拿稳对折,就会自然卷起
7.尾巴扣入圈内
8.下锅炸至金黄即可
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咸食
咸食,北方常见的一种面食,也是我从小就吃的一种面食~跨地域叫法不尽相同,在我眼里她是“面拖”,山西地区又叫“咸食”,吃过后发现做法吃法类似,只是叫法不同~而在北
食材配方
主料:
面粉
500g鸡蛋
2个莜麦菜
100g京味香肠
100g辅料:葱花
适量蒜末
适量酱油
适量醋
适量香油
适量食用油
适量做法 共9个步骤
1.准备面粉500克,鸡蛋两个,莜麦菜一棵,京味香肠1根,葱一小段
2.把莜麦菜洗净,切细丝,葱洗净切末,香肠切小丁备用
3.将面放入盆中,加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
4.再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
5.将不粘锅放在火上,烧热后放油,待油五成热时,取适量面糊放入锅内
6.迅速摊成薄厚均匀的圆片
7.待其变色后,用铲子将咸食翻面再烙,待咸食两面均成金黄色时,出锅装盘
8.喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间,喜欢绵软的面熟后即可出锅
9.卷卷切开后即可食用,也可整张蘸调料食用
葱香蒸麻花馒头怎么做好吃 葱香蒸麻花馒头的做法,配方
葱香蒸麻花馒头
面食,天天少不了。今天做的这款,喜欢的赞个。蒸的吃的最健康,加点盐和葱,做个花样。又是一种新的味道。试试吧!
食材配方
主料:
面粉
150g葱
3棵酵母
5g辅料:
油
适量盐
适量做法 共18个步骤
1.切葱花
2.面粉加酵母和面,20分钟后发酵好的面
3.排气
4.擀薄皮,刷油
5.散盐
6.上葱
7.铺均匀
8.折三分之一过来
9.再折过来
10.两边拉平
11.切段
12.每段中间划一刀
13.断开
14.一头从断口里过
15.做好的样子
16.做好后加盖发酵20分钟
17.蒸10分钟
18.焖3分钟开盖
蜂蜜麻花面包怎么做好吃 2020蜂蜜麻花面包的做法大全
蜂蜜麻花面包
最近做面包上瘾了,喜欢做各种造型的,最喜欢的还是这个麻花型的,家里人也喜欢,里面放了好多蜂蜜,好吃极了
食材配方
主料:
高粉
200辅料:
橄榄油
适量盐
适量蜂蜜
2大勺砂糖
1大勺牛奶
200ml芝麻
适量鸡蛋
1只蛋液
30g酵母
3g
做法 共5个步骤
1.所有配料依次放入面包机内开始和面
2.揉成面团并发酵至两倍大,这是发酵好的样子
3.分成若干小面团待用
4.变成麻花状刷黄油,二次醒发
5.沾上芝麻,烤箱预热200度中层烤20分钟即可
咸甜汤圆怎么做好吃 咸甜汤圆
咸甜汤圆
汤圆,小的时候我家一年只会在冬至和正月十五才会煮汤圆吃。因为这两个节日都代表团圆,按家乡的风俗是要做汤圆,代表一家人团团圆圆。 现在条件比以前好了,想什么时候吃
食材配方
主料:
鸡架
1副白萝卜
1个鲮鱼肉
150g腊肉
半根糯米粉
250g辅料:
冰片糖
半块姜
适量葱
少许香菜
少许温水
适量盐
适量胡椒粉
少许
做法 共19个步骤
1.将鸡架洗净,放入锅内,再放入三片姜熬汤。
2.准备萝卜、鱼肉、香菜、葱和腊肉。(鱼肉我是买现成的,因为要上班没时间去剁,自己剁的更美味)
3.鱼肉放平底锅稍微煎一下。
4.鱼肉不要煎熟了,煎至微黄即可。
5.萝卜去皮洗净切粗丝,鱼肉煎好切成小细条,腊肉切成小块。
6.鸡汤熬好后,捞起鸡架,只取鸡汤做为汤底。
7.然后加入切好的萝卜丝。
8.加入腊肉。
9.再加入煎好的鱼肉,中火熬半小时,至萝卜熬软即可。
10.将冰片糖用小刀竖着用力画三下,横着画数下,不要画太小,太小的话很难掰开。
11.然后用手把冰片糖掰开,掰成小丁。
12.糯米粉用适量温水和成面团。
13.取小块糯米团擀成小圆面片。
14.在面片上放入一块冰片糖。
15.然后收口,搓圆。
16.依次做好汤圆。
17.将做好的汤圆放入熬好的汤料中煮。
18.煮的时候把葱、香菜洗净切好。
19.汤圆煮至全部浮起,撒入葱花和香菜,加入盐和糊椒粉调味即可。
黑芝麻花卷怎么做好吃 黑芝麻花卷
黑芝麻花卷
黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品; 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
酵母
5g黑芝麻
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.用35度适量左右的水将酵母溶解开,放入面粉和成面团。
2.待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。
3.将面团揉透,再擀成大片,
4.在面片上抹上油,撒上黑芝麻。
5.从下往上卷成卷。 做成花卷。醒10—20分钟。
6.切成剂子。
7.做成花卷。醒10—20分钟。
8.放在蒸锅蒸15分钟即可。
牛奶蜂蜜大麻花怎么做好吃 2020牛奶蜂蜜大麻花的做法大全
牛奶蜂蜜大麻花
牛奶蜂蜜大麻花--奶香口味,外皮酥软,甜度适中。
食材配方
主料:
面粉
300g鸡蛋
1个酵母
4g白糖
50g牛奶
120g蜂蜜
30g辅料:花生油
适量盐
适量做法 共18个步骤
1.面粉、盐和白糖。
2.放入鸡蛋和蜂蜜。
3.牛奶放到微波炉加热15秒。
4.放入酵母溶化。
5.倒入面粉中和成面团,放入植物油。
6.把面揉匀揉透,饧10分钟。
7.分割成均匀大小的剂子。
8.搓成长条,饧一会儿。
9.再继续搓至50公分长。
10.搓成麻花状。
11.按着一头继续搓长。
12.揪着两头折起来就是麻花了。
13.做好的麻花。
14.放到盖垫上饧10分钟。
15.锅里放油,4-5成热放入麻花。
16.用中小火慢炸。
17.炸到金黄色即可。
18.控油放入盘中,就可以享用奶香蜂蜜大麻花了。
蜂蜜牛奶大麻花怎么做好吃 2020蜂蜜牛奶大麻花的做法大全
蜂蜜牛奶大麻花
姐姐喜欢吃松软的食品,本来想炸那种脆脆的麻花来吃的,想想还是炸这种外表酥的,里面软软的大麻花吧,首次尝试,还算成功,自己很满足,就是没放糖,放的是蜂蜜,所以口味
食材配方
主料:
面粉
300g鸡蛋
1个辅料:油
适量酵母
适量蜂蜜
适量纯牛奶
适量做法 共11个步骤
1.鸡蛋加入面粉中,温水融化酵母(或者将牛奶加温热融化酵母)
2.加入适量的蜂蜜揉成光滑的面团放到温暖湿润的地方发酵
3.发酵好的面团
4.揉匀排气后分小剂子静置十分钟
5.揉成长条对折后反方向搓
6.然后 再对折搓
7.做好的麻花胚子
8.放入容器中盖上湿布温暖处再发酵半个小时
9.锅中倒油烧热
10.放入发酵好的麻花胚子小火炸
11.炸到表面金黄捞出控油后即可食用
奶香咸花卷怎么做好吃 奶香咸花卷
奶香咸花卷
揉面时完全没有搁水用的纯奶揉面,做出来的花卷又香又松口感、色泽非常好。花卷刷了一层油,抹了一层盐非常好吃。(^o^)/~
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
200ml辅料:油
适量盐
适量发酵粉
适量
做法 共13个步骤
1.发酵粉用温牛奶化开,揉面;面粉发成2倍大,表面布满蜂窝状即可。
2.将发好的面取出揉压,擀成薄面。
3.面坯表面刷油。
4.均匀的抹上盐。
5.将饼坯卷起来、切段。
6.将2段面叠起(为了看的清楚我拍的侧面)
7.手指捏着面段2头拉伸一下。
8.面段扭一下。
9.对折就成了花卷了。
10.放入蒸笼醒30分钟。
11.醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。
12.冷水下锅蒸35分钟。
13.蒸好后再焖3分钟即可。
葱香咸饼干怎么做好吃 葱香咸饼干
葱香咸饼干
这款饼干葱香味十足,每次都是未烤好就满屋子的葱香了,特别棒! 如果你也喜欢葱味,那千万不要错过它! 这款饼干做了很多次,一直没时间拍照,昨晚老公带孩子我终于有机
食材配方
主料:
普通面粉
200g色拉油
30g白糖
40g酵母
4g水
100g鸡蛋黄
1个辅料:玉米淀粉
100g盐
5g色拉油
60g小葱
30g做法 共20个步骤
1.准备好所有主料,主料为水油皮材料。
2.准备好所有辅料,辅料为油酥材料。
3.酵母用少量温水化开。
4.所有水油皮材料混合和成面团,醒发20-30分钟。
5.小葱剁碎,越碎越好。
6.所有油酥材料混合。
7.所有油酥材料和成面团,如果太干可以再适当加些油,不要加水。
8.用手把水油皮摊开,包入油酥。
9.包好后收口朝下用手稍微压扁。
10.擀成薄片。
11.两边向中间对折。
12.再如图所示对折,盖保鲜膜醒10分钟。
13.再擀成薄片。
14.重复步骤11,12对折面皮。
15.再擀成薄片。
16.用叉子或者梳子在面皮上扎眼。
17.把面皮切成自己喜欢的形状。
18.间隔的摆在烤盘上。
19.进预热好的烤箱,中层,180度,烤13分钟。
20.烤的过程中要注意看一下,可适当翻面。我家是18L的烤箱,一共烤了三盘。
咸瘦肉粥怎么做好吃 咸瘦肉粥
咸瘦肉粥
早餐一般都是以清淡的为主,很多时候都是喝粥再配上点小饼、馒头、包子之类的。清清淡淡的有时候真的比大鱼大肉要强,特别是胃口不好的时候喝上一碗让人觉得特别的舒服。
食材配方
主料:
大米
150g瘦肉
150g姜
3片辅料:
油
少许盐
适量葱花
少许
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。(大米提前泡半小时,瘦肉切中等大块提前用盐腌上一晚上)
2.将泡好的大米洗净,加入少许油和盐拌匀,腌过的肉清洗干净,把姜切成片。
3.瓦煲坐炉子上,加上适量的水烧沸,然后加入大米和姜。
4.再加入腌过的瘦肉。
5.盖上盖子大火烧沸,转小火煲45分钟。
6.然后把瘦肉捞出来。
7.用筷子把瘦肉夹散。
8.再次把瘦肉放煲内,煲15分钟。
9.最后加入适量的盐,撒上葱花即可。
芝麻花生酱怎么做好吃 2020芝麻花生酱的做法大全
芝麻花生酱
看到一位亲做过这个花生芝麻酱之后,一直想着自己做做看,终于得空了,感觉做起来不难,而且过程中有香飘万里的感觉有木有,呵呵。做好的花生芝麻酱可以做馅料,甜味咸味根
食材配方
主料:
花生
100g芝麻
100g辅料:油
适量
做法 共12个步骤
1.花生和芝麻分别洗干净后沥干
2.将花生装入盘中,放入微波炉高火两分钟
3.花生米熟后取出晾凉
4.晾凉的花生米去掉红衣
5.白芝麻放入平底锅中炒熟后盛出晾凉
6.将花生翻入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,尽量擀得碎一些哦
7.花生碎取出装入碗中
8.白芝麻也擀碎
9.芝麻碎倒入碗中
10.搅拌均匀
11.加入适量油
12.拌匀就可以了
双麻花生糖怎么做好吃 2020双麻花生糖的做法大全
双麻花生糖
很喜欢花生糖,所以在过年前就想着自己做一些,不买外面的,自己做无添加剂,材料都是比较好的。 这次我家2种芝麻,感觉是不是特别棒呢。这次做很成功,形状很好。个人感
食材配方
主料:
花生米
400g黑芝麻
100g白芝麻
100g辅料:
油
10g砂糖
400g做法 共13个步骤
1.准备材料。
2.把花生小火炒香。
3.把花生放至不烫手去衣。
4.用擀面棍压碎。
5.把芝麻倒入锅里。
6.小火炒香.
7.把所有花生芝麻混合。
8.锅里倒入少许油,倒入砂糖小火熬。
9.熬至棕色。
10.倒入混合物快速拌匀。
11.倒入烤盘里,用铲子压实。
12.稍微放凉就倒扣出来切。
13.切成小块放凉,就要放入密封保存。
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