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干锅千页豆腐怎么做好吃

干锅千页豆腐怎么做好吃

发布时间 : 2020-11-19
豆腐干怎么做好吃 干海带怎么做好吃 莴笋怎么做好吃

“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《干锅千页豆腐怎么做好吃》,请在阅读后,可以继续收藏本页!

干锅千页豆腐

干锅千叶豆腐,这道菜真的是大爱,每次出去吃饭必点的,但是千页豆腐这边不好买,好容易在超市冷冻区看到了,果断买了一袋回家。 做出来的千页豆腐真真完爆外面饭店的呢,

食材配方

主料:

千页豆腐

紫皮洋葱

西芹

香肠

玉米热狗肠

红椒

大葱

干红辣椒

蚝油

郫县豆瓣

生抽

做法 共17个步骤

1.千页豆腐事先冰箱里取出解冻,冲洗净备用;

2.准备配料,香肠、玉米肠切片;

3.红辣椒切块状,葱白切段;

4.洋葱、西芹同样改刀成差不多大小的大块;

5.锅中放少许底油,放入千页豆腐;

6.中小火煎至两面金黄,稍微捐钱盛出备用;

7.换炒锅,适量底油,放入切好的葱段,小火煸至香味出来、颜色变焦,弃去葱段;

8.放入干辣椒丝,小火煸出香味后弃去;

9.放入香肠,翻炒几下出油;

10.放入洋葱和辣椒块;

11.放入玉米肠,大火颠炒均匀;

12.放入芹菜段,颠炒均匀;

13.放入煎好的千页豆腐,翻炒均匀;

14.放入一大勺蚝油;

15.两勺生抽;

16.两勺郫县豆瓣,大火快速翻炒均匀;

17.关火,撒上芹菜叶,稍微翻匀,出锅。

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干锅千叶豆腐怎么做好吃


干锅千叶豆腐

辣死了,辣死了。。。 我这不吃辣的人真是受不了,尝了一口,眼泪都快出来了。 所以,我把辣椒的份量都写成适量了,依据自己的口味放多少。

食材配方

主料:

千叶豆腐

1袋

猪肉

1块

土豆

1个

辅料:

油

适量

李锦记豆豉香辣酱

1勺

海天黄豆酱

1勺

酱油

适量

蚝油

1小勺

鸡粉

1小勺

胡椒粉

1/4小勺

白糖

1小勺

青红尖椒

适量

小米椒

适量

干辣椒

4个

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

青蒜

5根

做法 共11个步骤

1.准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

2.锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

3.锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

4.炸到金黄,倒入滤锅控油。

5.余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

6.肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7.倒入尖椒圈,煸炒。

8.倒入青蒜段,继续煸炒。

9.放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

10.黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11.干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅千层豆腐怎么做好吃 干锅千层豆腐的做法大全


干锅千层豆腐

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 豆腐,它不但天然健康,还简单易

食材配方

主料:

千层豆腐

400g

洋葱

60g

青椒

15g

红椒

15g

五花肉

50g

香菇

50g辅料:

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒酱

适量

酱油

适量

蚝油

适量

料酒

适量

做法 共14个步骤

1.原料

2.原料

3.豆腐切块、肉切丝

4.香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块

5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄

6.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油

7.放入香菇炒香

8.调入大冲辣椒酱1大勺

9.放入青红椒丝翻炒

10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀

11.再倒入煎过的千层豆腐

12.炒香后起锅

13.锅仔内垫上洋葱

14.放入炒好千层豆腐的即可

干锅千页豆腐的做法大全2021


干锅千页豆腐的做法

主料:千页豆腐300克、五花肉100克

配料:花生油15毫升、精盐2克、芝麻油5毫升、豆瓣酱15克、姜蒜5克、洋葱20克、胡萝卜6克、青椒10克、木耳10克

干锅千页豆腐的做法步骤:

1.将洋葱、胡萝卜、青椒择洗干净

2.将千页豆腐洗干净,将洋葱、青椒切成块。胡萝卜切成片

3.将千页豆腐片薄

4.五花肉洗干净切成片

5.起油锅,千页豆腐入锅过油后盛出

6.起油锅,五花肉入锅煸炒后盛出

7.用底油,胡萝卜入锅过油

8.洋葱、青椒入锅过油后盛出

9.再起油锅,蒜入锅炒香后姜入锅炒香,加豆瓣酱炒,千页豆腐、五花肉入锅炒

10.木耳入锅炒,加盐炒

11.洋葱、胡萝卜、青椒入锅炒,关火,加芝麻油,炒均匀即可盛出享用

干锅千页豆腐的做法小贴士:

1、配菜依据个人偏爱添加。

2、千页豆腐细嫩,吸汁能力强,吃法多样,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料,适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌,也可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性,便宜好吃,适合普通的消费人群,所以极其受欢迎。

3、五花肉,肥瘦相间,不肥不腻,好吃不腻口,做成干锅,千页豆腐吸收肉汁的味道,好吃不腻,特别香。

干锅千叶豆腐


食材明细:

千叶豆腐1盒,五花肉200克,香菇6-10颗,青椒5颗,红椒4颗,青蒜适量,姜蒜适量,酱油适量,蚝油适量,料酒适量,油盐适量

干锅千叶豆腐的做法步骤:

第1步准备好原材料;锅中放少许油, 下入千叶豆腐, 煎时加入少量的盐;

第2步豆腐煎至两面金黄;锅内留少许油,放入五花肉煸炒;

第3步将五花肉中油脂煸炒出, 且表面微微焦黄;放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;

第4步再加入适量的料酒和生抽;加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒,慢慢将它们炒熟炒香;

第5步炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;

第6步炒好后转入小干锅中, 表面上再撒些青蒜。

小贴士:

1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄,煎时可以加入点盐入底味;炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来,这样吃时少油味更香;2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽,再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒,全程无须再放入其他水;3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒,青椒不须很长时间;加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀;4. 炒好后转入小干锅中, 再放入的青蒜, 放在小火锅上。

干锅香辣虾怎么做好吃 干锅香辣虾


干锅香辣虾

因为市场离家近,买到鲜活的很容易,尤其这个季节,虾非常的便宜,操作起来也方便,所以吃海鲜的机会就更多了。 南方的秋季虽然不能和北方比,但是胃口却能随着季节变化,

食材配方

主料:

虾

四川麻辣酱

土豆

水芹

花生

香菜

干辣椒

花椒

蒜

姜

料酒

鱼露

做法 共8个步骤

1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻

2.水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,蒜切片,姜切丝待用土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去

3.土豆炸下

4.热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出

5.虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出

6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香,加入李锦记四川麻辣酱炒香

7.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀

8.加入土豆条和水芹,翻炒入味,烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可

干锅豆腐鱼怎么做好吃 干锅豆腐鱼的做法大全


干锅豆腐鱼

【干锅豆腐鱼】出鱼食中的“心太软” 豆腐鱼,又叫九肚鱼,龙头鱼,属狗母鱼科,又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等,九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我

食材配方

主料:

豆腐鱼

5条

辅料:

油

适量

盐

适量

淀粉

1碗

豆芽

1碗

小香芹

适量

辣椒干

适量

姜

适量

蒜瓣

适量

做法 共12个步骤

1.新鲜的豆腐鱼洗干净,去头去肠子去鱼鳍

2.切成小段

3.用料酒,姜末,盐 糖 腌制十分钟

4.准备配料

5.豆腐鱼放入淀粉中滚一下,沾满淀粉,然后轻轻甩去多余的淀粉

6.锅里热油,五六成热,放入粘豪淀粉的豆腐鱼

7.炸至金黄色捞出

8.锅里留少量的底油,放入豆芽煸干水分,装起备用

9.锅里放入辣椒干,姜片,蒜片爆香,倒入小香芹炒均匀

10.豆芽回锅,翻炒均匀后放入少量的盐调入味

11.豆腐鱼回锅,不用锅铲翻炒,切忌! 用手抓锅柄,抛锅,

12.至鱼块均匀散开,受热也均匀即可出锅!

干锅香辣虾怎么做好吃


作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的,做干锅虾当然也少不了放点辣椒和泡菜,泡萝卜那酸辣可口的味道更是下饭杀手~~家里的泡菜是老妈自己泡的,这道菜里只依稀看到泡胭脂萝卜细碎的影子。但到了吃进嘴里的时候,你才会发现泡萝卜的酸辣味已经完全渗入到虾里面,香辣中带点酸甜,丝丝入扣,回味无穷。红红的大虾沾染上艳红的酱料,野生北极虾竟显现出一种妖媚的风情。这个干锅虾真心好吃,酥脆的外壳、香辣鲜的口感,在餐厅这一份小锅可是要68一锅,大锅得88呢!!可是有点小贵的哦,所以还是自己做卫生又实惠,既是老爸们喜欢的下酒佳肴,又是咱的下饭菜,这道菜的亮点还有这个泡胭脂萝卜,好吃又下饭,不信你试试,包准一个吃了还想在吃。

干锅香辣虾

材料:北极虾,泡胭脂萝卜,杏鲍菇

配料:芹菜,大葱,大蒜3瓣,青红尖椒6个,干辣椒4个,花椒粒20克,白糖半勺,盐半勺,鸡精1勺,料酒勺,孜然粉1勺,郫县豆瓣酱2勺,香菜3根,芹菜1根,

干锅香辣虾的做法

1.准备好材料,将北极虾在常温下解冻,解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

2.杏鲍菇洗净七成长条,泡胭脂萝卜也切成条,芹菜切段

3.大葱切段,青红尖椒切段,大蒜切片

4.干辣椒剪成段,花椒粒适量备用

5.油锅烧至七成热下入虾炸至金黄

6.捞出大虾控油

7.锅中留适量炸虾的油,下入2勺豆瓣酱炒出红油

8.再下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香

9.接着下入切好的胭脂萝卜条炒均

10.下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀

11.调入少许白糖、盐、料酒、鸡精翻炒入味

12.最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出锅放入香菜即可(如果不喜欢孜然味可以不放)

美食小贴士

1.香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷

2.里面的配菜也是小亮点哦~还可以加入炸土豆条一起炒,小云今天家里没土豆了所以没放。

鸡块干锅怎么做好吃


鸡块干锅

很多年前,朋友请我吃过一次干锅兔肉,一直很回味这款菜,今天,就凭着记忆里的味道,我就用鸡肉代替兔肉,做了这款“鸡块干锅”,虽然口感有点不一样,不过,吃起来味道蛮

食材配方

主料:

鸡腿

500g

辅料:

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

香葱

适量

姜

适量

酒

适量

蒜米

适量

生抽

适量

做法 共6个步骤

1.将鸡腿斩件用姜,酒,盐腌制。

2.炒锅热油姜鸡块放入煎炒。

3.把鸡块煎炒至香脆。

4.姜炒好的鸡块捞起装碗。

5.炒锅另放油烧热将干辣蒜米椒爆香放入放入炒好的鸡块,洒些生抽炒均匀即可。

6.这款“干锅鸡块”香辣可口,鸡肉很有嚼头。佐酒,下饭都不错。

健康食疗《干锅千页豆腐怎么做好吃》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/5253888.html

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