双色剁椒鱼头怎么做好吃 双色剁椒鱼头的做法

中国人历来对美食有着不懈的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，因为美食，我们才能心情畅快。所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食的观点是什么呢？或许"双色剁椒鱼头怎么做好吃 双色剁椒鱼头的做法"是你正在寻找的内容，希望能为你提供更多的参考。

双色剁椒鱼头

图片拍的不怎么好看 但是味道确实是不错 本人很喜欢湘菜，每次去湘菜都必点的一道菜回来后自己就试着做几次 朋友来后露出一手大家都说好吃呵呵说的我心里这个美

食材配方

主料：

胖鱼头

红剁椒

绿剁椒

姜

盐

大蒜

红薯粉

料酒

蒸鱼豆豉油

做法 共11个步骤

1.胖鱼头一个 红绿剁椒 红薯粉

2.先把红薯粉用水泡下

3.鱼头不要切断打开抹上盐和料酒去腥味

4.放上姜片 翻过来放入盘 腌制20分钟

5.大伙入锅蒸五分钟蒸到鱼头变色出水拿出倒去脏水拿出鱼头

6.看看红薯粉达到图中那样软 就可以捞出摆放盘中 放红薯粉前要把盘内叫一点点睡

7.红薯粉上再放几片姜 再放上鱼头淋上蒸鱼豆豉油

8.准备好蒜末和剁椒

9.锅内放油 热后 放入姜末和剁椒可以加点糖 多炒会炒出算香味道

10.把炒好的剁椒摆在鱼头上 红色的剁椒也是同上一同的做法

11.入锅中火蒸两分中改小火再五分中 这样剁椒的味道才可以进去

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剁椒鱼头粉丝怎么做好吃 剁椒鱼头粉丝的做法

剁椒鱼头粉丝

这道剁椒鱼头粉丝，是我之前在朋友那吃过一回，再自己创新做出来的，我把剁椒换成了新鲜的红辣椒和干红辣椒，香辣中又带点红椒本身的清甜，加之有粉丝的铺垫，吸取众味之长

食材配方

主料：

鲶鱼头

粉丝

红辣椒

干红辣椒

葱姜蒜

花生油

盐

料酒

蚝油

酱油

做法 共11个步骤

1.鱼头收拾干净后，从鱼唇正中一劈为二背部相连

2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀，腌10分钟左右

3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末

4.泡好的粉丝放在盘子里

5.放上腌制好的鱼头

6.热锅倒入适量花生油，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香

7.接着下红辣椒一起炒香

8.把炒好的料均匀的铺在鱼头上

9.加入生蒜末

10.锅中加水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟

11.出锅后撒上香葱末即可

剁椒煮鱼头豆腐怎么做好吃 剁椒煮鱼头豆腐的做法

剁椒煮鱼头豆腐

这道菜是家常菜，平日里买了大鱼，都会剁下头来煮豆腐吃。当鱼头遇上豆腐，除了鲜，就是嫩，味道简直是天生绝配。 我家人特爱吃剁椒，一年四季，从辣椒红到可以做剁椒开始

食材配方

主料：

鱼头

1个

水豆腐

2块辅料：

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

剁椒

适量

香菜

适量

酱油

少许

蒸鱼豉油

少许

做法 共12个步骤

1.鱼头处理干净，沥干水。上面是一块鱼腹，给孩子吃的。

2.锅中放油，放入姜片爆一下，让油沾到锅上以方便煎鱼。。

3.把鱼头放进锅里小火煎。

4.一面煎黄，翻面再煎。

5.两面煎黄，放适量清水，转大火煮。

6.加适量盐。

7.香菜洗净切段。

8.鱼汤煮至发白。

9.将水豆腐放手上，另一手握菜刀轻轻横切几刀，再竖切几刀，一边切一边下锅里煮。

10.豆腐煮熟后加少许酱油调味。

11.加入剁椒煮一会儿再加香菜，煮开即可盛出。

12.洒少许蒸鱼豉油。

萝卜丝蒸剁椒鱼头怎么做好吃 萝卜丝蒸剁椒鱼头的做法

萝卜丝蒸剁椒鱼头

冬季，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅成了点击率很高的菜肴。 为什么要在鱼头下面垫萝卜丝呢，因为鱼头蒸的时候那汤汁滴下来

食材配方

主料：

萝卜

鱼头

油

盐

料酒

生姜

香葱

糖

剁椒

做法 共7个步骤

1.把萝卜洗干净，然后刨成丝

2.把刨好的丝均匀的码进盆子里

3.再把鱼头从中间剪开，然后平摊在萝卜丝上面

4.把生姜与大蒜切成片，加入鱼头上面

5.再加入料酒与剁椒，平摊在鱼头上

6.撒入适量的盐与糖、放进锅里蒸十分钟

7.撒上香葱即可起锅了

剁椒榨菜萝卜炒双果怎么做好吃 剁椒榨菜萝卜炒双果的做法

剁椒榨菜萝卜炒双果

剁椒榨菜萝卜炒双果，纯属DIY自创的一道湘菜风味的小炒。配着自家做的剁椒，加上榨菜独特的味道，与素有赛小人参的青萝卜，双果（黄豆，花生米）的纯植物性蛋白，特别适

食材配方

主料：

剁椒

50g

榨菜

30g

青萝卜

200g

熟黄豆

20g

熟花生

30g

辅料：

生抽

适量

白糖

适量

熟芝麻

适量

八角

1个

大蒜

4瓣

做法 共7个步骤

1.准备的食材有：剁椒；榨菜；青萝卜；熟黄豆；熟花生米；生抽；八角；大蒜；

2.热锅凉油，少许油先将榨菜，用油先煸炒一下，之后放入八角1个，再把黄豆与花生米倒入再继续炒一下.

3.之后加少许的白糖（为了增鲜）

4.待锅里的食材炒至微干时，倒入剁椒酱，继续翻炒一下。

5.再加入把切好的青萝卜条（如果萝卜切的太细容易熟，就没有独特的脆感了），继续翻炒一下

6.之后倒些少许的生抽

7.再把大蒜切成蒜片倒入继续炒一下，之后撒些熟芝麻，翻炒二下，点葱花点缀，装盘即可。

剁椒鲈鱼怎么做好吃 剁椒鲈鱼的做法

剁椒鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 做过红烧的，味道不错，这次做

食材配方

主料：

鲈鱼

650g

剁椒

25g辅料：

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

少许

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

做法 共8个步骤

1.鲈鱼去掉内脏及鱼鳃洗净沥干水分

2.葱切丝

3.锅中放油加入葱姜及花椒烧热后放入鱼煎至两面金黄

4.盛出鱼后放入剁椒炒香

5.加盐 生抽 白糖及水调成汁烧开

6.放入煎好的鱼

7.加盖焖十分钟左右

8.即可成盘

剁椒杏鲍菇怎么做好吃 剁椒杏鲍菇的做法

剁椒杏鲍菇

杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，经常用来炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料；却很少拿来蒸。 换换做法吧，将杏鲍菇用手撕成条，在铺上剁辣椒蒸制而成；

食材配方

主料：

杏鲍菇

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

大红椒

适量

姜

适量

剁辣椒

适量

鸡精

适量

小葱

适量

做法 共9个步骤

1.杏鲍菇，从中间切断，用手撕成条

2.大红椒粒，姜末各适量

3.剁辣椒，倒在漏勺里，挤干辣椒里的水份

4.锅去底油，倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒，炒出剁辣椒的香气，水分快炒干时，倒入大红椒粒

5.剁辣椒炒香后倒出碗装备用

6.将杏鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出，倒掉碗里的水分

7.均匀的撒上适量的鸡精

8.将剁辣椒浇在杏鲍菇上面，，放入蒸笼再蒸3分钟

9.撒上葱花即成

自制剁椒怎么做好吃 自制剁椒的做法

自制剁椒

秋天来了，这个时候也是红辣椒大量上市的时候，每到这个时候我们家都会上演一场锅碗飘盆交响曲，呵呵，这会儿的我们会忙着做上好几坛剁椒，保证接下来一年的食用量，剁椒做

食材配方

主料：

辣椒

生姜

盐

大蒜

花椒

白酒

做法 共8个步骤

1.所有食材洗净沥干水份

2.将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中

3.加入姜蒜末

4.加入粗盐

5.加入花椒粒

6.加入白酒拌匀

7.腌制一小时后放入干净的容器中

8.盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存

剁椒鱼片怎么做好吃 剁椒鱼片的做法

剁椒鱼片

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸酸和丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老、养颜的功效。 具体做法：将草鱼切段，加入剁椒，是口味较重的一道菜，喜欢吃辣的可以多放些剁椒。

食材配方

主料：

草鱼

500g

剁椒

50g辅料：

油

适量

盐

适量

香菜

适量

老酒

适量

葱

适量

蒜

适量

做法 共8个步骤

1.草鱼洗净，切片

2.锅烧热，加入适量油

3.加入葱 蒜 爆锅

4.加入鱼片，翻炒

5.加入适量老酒，去腥

6.加入少许清汤，炖开

7.放入剁椒

8.烧开后，即可出锅了

蒜蓉剁椒怎么做好吃 蒜蓉剁椒的做法

蒜蓉剁椒

现在饮食吃辣的人越来越多，平时除了买点老干妈做菜外，但有时想吃剁椒鱼头时，就不能用老干妈啦，而今我学做剁椒，其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等

食材配方

主料：

红椒

20g

蒜头

10g辅料：

盐

适量

油

适量

白酒

适量

做法 共5个步骤

1.食材准备：红椒、蒜头。

2.红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。

3.用密封乐扣，放入红椒、蒜末，再放入盐。

4.再放入适量白酒，搅拌均匀。

5.最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。

剁椒黄豆怎么做好吃 剁椒黄豆的做法

剁椒黄豆

又到周五啦，这个星期觉得时间过的飞快，估计是我一直处于游离状态的原因吧，工作上的事积了一堆，马上就到年底了，要赶紧做完，不能再拖沓啦。 今天这道菜的灵感来自于上

食材配方

主料：

黄豆

500g

辅料：

蚝油

适量

剁椒

适量

做法 共6个步骤

1.将黄豆提前泡发

2.泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀

3.拌好的豆子均匀的铺在料理盒里

4.放入微波炉中

5.调4分钟即可

6.时间到了取出剁椒黄豆就做好了

剁椒黑豆怎么做好吃 剁椒黑豆的做法

剁椒黑豆

昨儿看一养生节目，主题是要长寿，常吃豆，其中就提到这黑豆的营养价值非常的高，同时提到黑豆具有高蛋白、低热量的特性。主要功用补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。经常食用

食材配方

主料：

黑豆

150g

剁辣椒

20g辅料：

油

适量

白砂糖

1勺

蒜子

4瓣

做法 共6个步骤

1.提前把黑豆泡发，跟着放入锅内蒸至绵软。

2.准备配料（剁辣椒和蒜茸）

3.热锅热油，先放入黑豆煸炒

4.然后再把蒜茸放入一起煸炒

5.跟着放入剁辣椒一起翻炒，同时可以放少许糖提提味。

6.大火翻炒均匀即可出锅~

剁椒山药怎么做好吃 剁椒山药的做法

剁椒山药

第一次做剁椒山药，感觉很不错，脆脆的，泡椒的香味很重。 大家在家里也可以试一试哦！

食材配方

主料：

山药

500g

辅料：

油

100g

盐

适量

泡椒

50g

姜

10g

蒜

10g

味精

适量

做法 共6个步骤

1.菜市场买回的山药

2.切条下锅煮10分钟

3.煮时会有很多泡沫

4.捞起备用

5.锅里倒油炒泡椒、姜、蒜炒香加入适量的盐和味精

6.把炒好的料淋在山药上面，撒上葱花

感谢您阅读“97美食网”的《双色剁椒鱼头怎么做好吃 双色剁椒鱼头的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒鱼头怎么做专题，希望您能喜欢！