“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你还记得哪些菜谱呢?也许以下内容“2020大辣椒土豆烧茄子怎么做好吃 大辣椒土豆烧茄子的做法,步骤”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
大辣椒土豆烧茄子
四种蔬菜放在一起炖制,味道很丰富,而且营养是多样的,好吃
食材配方
主料:
土豆
茄子
大辣椒
柿子
油
盐
葱
做法 共7个步骤
1.茄子洗干净,切成小块
2.大辣椒切成小块
3.土豆去皮,切成小块
4.茄子先放入油锅炸软,盛出
5.锅烧热,放入豆油,葱煸炒,放入柿子
6.再放入土豆,清水炖10分钟
7.加入茄子和大辣椒旺火炒几下加入盐,翻勺出锅
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烧茄子怎么做好吃 烧茄子
烧茄子
现在我真的不是吹牛了,我做的烧茄子不比饭馆里做的难吃,甚至比他们做的好吃,今天吃的烧茄子导致我又多吃半碗米饭,唉,罪过呀。烧茄子关键要将茄子煸软盛出来再重新炒肉
食材配方
主料:
茄子
油
盐
生抽
白糖
葱
淀粉
猪肉
陈醋
大蒜末
姜
做法 共13个步骤
1.先将茄子洗干净。
2.去皮,先切厚片,再切很粗的条,然后切滚刀块(不要怕块大,因为切太小了炒熟了茄子就会很小很小了,吃着不过瘾)。
3.然后将切好的茄子块放在水盆里放一小把盐,泡30分钟。
4.炒锅烧热加入一个大料煸一下。
5.加入控干水分的茄子块煸炒到变软稍有透明时盛出来备用。
6.切点葱姜片和猪肉片,猪肉用淀粉和生抽抓抓(一定要将酱油抓到肉里去,用手抓效果最好,千万别水拉拉的就下锅。)
7.用淀粉、陈醋、生抽、白糖、清水勾兑一碗料汁。
8.原锅再加点油,油热以后下猪肉煸炒。
9.猪肉变色以后下入葱姜片爆香。
10.再将炒过的茄子块倒进去翻炒。
11.加适量盐翻炒一会儿。
12.加入料汁(料汁不要一下都倒进去,要观察着倒,看到粘稠度差不多就不再加了)。
13.最后关火加入大蒜末翻炒均匀出锅。
2020蒜瓣烧茄子怎么做好吃 蒜瓣烧茄子的做法,步骤
蒜瓣烧茄子
1、茄子的营养价值:据专家说:茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上
食材配方
主料:
速冻茄子
油
盐
大蒜
做法 共5个步骤
1.速冻的时是半熟的茄子 解冻中的茄子
2.做茄子最好用手撕成块 刀子切的不好吃
3.大蒜瓣切成片
4.油热下蒜瓣煸香 下茄子 放海鲜酱油味道鲜美
5.翻炒7.8分钟就OK了
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