每个中国人没有不喜欢美食的,而中国美食文化渊源流长,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食印象最深的是什么?下面由小编帮大家编辑的《潇湘风味的韭花香干炒腊肉怎么做好吃 潇湘风味的韭花香干炒腊肉的做法》,请继续阅读本文相关内容!
潇湘风味的韭花香干炒腊肉
湖南的腊肉,无论看起来、闻起来、还是吃起来,确实与广东的腊肉有很大区别。从色泽上看,湖南的腊肉色则更加红亮,味道咸香,透着特有的烟熏味儿,吃起来肥而不腻,异常鲜
食材配方
主料:
香干
6块腊肉
100g辅料:韭花
100g青尖椒
1个红尖椒
1个芹菜
20g红辣椒
2个蒜
3瓣姜
2片植物油
2大勺盐
适量
做法 共6个步骤
1.韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段,腊肉切片、姜蒜切末待用;
2.锅烧热,放少许油,放入姜、蒜末爆香;
3.放入腊肉煸炒;
4.炒至腊肉出油,放入香干;
5.翻炒均匀,放入芹菜,继续翻炒1分钟;
6.最后放入青、红椒和韭菜,加适量盐,迅速翻炒均匀。
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西芹香干炒腊肉
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了,今天把它煮熟了,做一道西芹香干炒腊肉,味道超赞哦!搭配米饭真的太香啦!
材料:
1颗西芹,5块香干,1块腊肉,
西芹香干炒腊肉的做法步骤:
1,准备好所需的食材:西芹1颗,香干5块,煮熟的腊肉1块,红辣椒3个,蒜瓣1个,生姜1块。
2,西芹洗净切成片,香干顶刀斜切成薄片,红辣椒切成块儿备用。
3,蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段儿备用。
4,腊肉切成薄片备用。
5,锅烧热,放入腊肉煸炒至出油。
6,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒爆香。
7,放入少许红烧酱油翻炒均匀。
8,放入香干中小火炖煮2分钟,让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
9,放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
10,加入一勺盐翻炒均匀。
11,起锅前加入适量的鸡精调味即可。
12,成品图
13,成品图
14,成品图
15,成品图
16,成品图
17,成品图
18,成品图
19,成品图
20,成品图
香肠炒香干怎么做好吃 香肠炒香干的做法大全
香肠炒香干
冰箱里只有这两样了,就把两个一起炒了,还行,不难吃。
食材配方
主料:
香肠
100g香干
100g辅料:油
适量酱油
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.把香干切成条。
2.香肠切片。
3.在锅里倒入一勺油。
4.放入香肠翻炒。
5.加入香干翻炒。
6.加半勺酱油。
7.加少许糖。
8.大火翻炒大约2分钟即可出锅。
大葱炒腊肉怎么做好吃 大葱炒腊肉的做法
大葱炒腊肉
广东的鸡肉也吃不成了,虽然从禽流感开始,我家就没有再吃过鸡肉,但真的狠想念哦。想方设法做其他的肉类的菜肴,今天用了湖南的腊肉加上山东的大葱,竟然能搭配出这么美味
食材配方
主料:
腊肉
100g大葱
120g辅料:油
适量蒜瓣
适量干辣椒
适量生抽
少量做法 共8个步骤
1.准备食材:大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
2.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮开
3.大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净切段
4.下少量的油,将切成薄片的腊肉煸炒一下(因为这块腊肉是全瘦的,所以要下油,如果是带点肥肉的,可以不再下油)
5.放入大蒜、干辣椒,炒均匀
6.下大葱,炒大概2分钟左右
7.家少量生抽提色
8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦
苦瓜炒腊肉怎么做好吃 苦瓜炒腊肉的做法
苦瓜炒腊肉
腊肉还是春节剩下来的,入秋以后天气渐凉,胃口也变好了,就想吃这些香的食物。腊肉配上苦瓜炒炒,简单倒也美味。
食材配方
主料:
苦瓜
300g腊肉
100g辅料:油
适量辣椒
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净去囊,切厚片;辣椒洗净切段。
2.腊肉用热水浸泡后洗净,切薄片。
3.热锅放油,炒香辣椒。
4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5.放入苦瓜翻炒。
6.加入少量清水稍稍煮一下,加入酱油调味即可。
菜苔炒腊肉怎么做好吃 菜苔炒腊肉的做法
菜苔炒腊肉
心情故事 平日都是在饭店里吃这个红菜苔,今日菜市场碰见有卖,就买一点回来准备和腊肉配着炒。谁知还来一段小插曲,不会做饭的老公当听到我要用红菜苔与腊肉一起配菜时,
食材配方
主料:
红菜苔
500g腊肉
100g辅料:油
适量盐
适量干辣椒
2粒蒜
3粒姜
适量
做法 共11个步骤
1.菜苔与腊肉清洗干净。
2.将菜苔斜刀切成段。
3.腊肉切成片。
4.锅中加入适量油。
5.放入腊肉片炒至发白到四周卷曲。
6.肉控油捞出,将底油烧热。
7.放入切好的葱末、姜末、蒜末、辣椒段爆香。
8.放入菜苔翻炒。
9.菜苔稍软放和适量盐调味。
10.加入炒好的腊肉炒匀。
11.关火,装盘。
香菇炒腊肉怎么做好吃 香菇炒腊肉的做法
香菇炒腊肉
每次吃干香菇时,都会用热水多泡一些,这样可以多吃几次,因为干香菇泡起来很麻烦的,每次烧开水得泡好几个小时,清洗起来也麻烦,得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干
食材配方
主料:
腊肉
200g干香菇
100g辅料:油
适量盐
适量青辣椒
50g姜
2g味极鲜
2g鸡精
2g做法 共12个步骤
1.食材:干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
2.把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟,
3.捞起切片
4.把干香菇用热水泡软洗净,
5.切片
6.青辣椒洗净切块,姜切末
7.热锅加腊肉片煸出油,捞起
8.热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9.加辣椒盐翻炒均匀
10.加腊肉片翻炒
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
青瓜炒腊肉怎么做好吃 青瓜炒腊肉的做法
青瓜炒腊肉
青瓜是我很喜欢的瓜果。怎么吃都喜欢,我喜欢拿来凉拌,生吃、清炒,感觉怎么做都好吃。这道腊肉青瓜是第一次做,感觉味道也不错。老公和旭宝都很喜欢。
食材配方
主料:
腊肉
300g青瓜
1根辅料:油
适量盐
适量葱
适量老干妈
适量做法 共7个步骤
1.青瓜洗净削皮,切块备用。
2.腊肉切片,葱切段备用。
3.热油锅,爆香。炒腊肉。装盘备用。
4.另起油锅,炒青瓜。
5.待青瓜断生放入腊肉。
6.再加入葱段、老干妈,充分翻炒入味。
7.装盘即可。
杏鲍菇炒腊肉怎么做好吃 杏鲍菇炒腊肉的做法
杏鲍菇炒腊肉
除夕那天,老公的大外甥从南方工作的地方回来了,给我们带回了一盒南方正宗的五花腊肉。春节期间,每当家中招待客人时,我就用这盒腊肉来配炒各色蔬菜,结果,深受大家的好
食材配方
主料:
杏鲍菇
1根五花腊肉
30g胡萝卜
50g青椒
1个辅料:油
适量盐
适量生抽
1勺
做法 共10个步骤
1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示,准备好。
2.热锅上油,爆香葱姜末。
3.放入胡萝卜片,炒匀。
4.倒入杏鲍菇片,炒匀。
5.放入五花腊肉,炒匀腊肉油出。
6.倒入生抽,调色调味。
7.加适量的热水,盖锅,中小火五分钟。
8.待杏鲍菇烧软入味,倒入青椒片,炒匀。
9.加适量的盐,调味。
10.加少许鸡精调味,即可出锅。
腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃 腊肉炒杏鲍菇的做法
腊肉炒杏鲍菇
一个人在家很少买菜做饭,这不今天不想出去吃饭,就在家里煮饭吃,一开冰箱空空的什么菜都没有,就看见前两天买的杏鲍菇,还有老爸之前带给我的腊肉,都是一点点算了两个放
食材配方
主料:
腊肉
200g杏鲍菇
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量小米椒
4个小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅内少量的有烧热,放入腊肉翻炒
2.加入姜丝,少加点水煮一会
3.水煮干,放入小米椒
4.加入适量的酱油
5.加入切丝的杏鲍菇翻炒
6.加入适量的鸡精
7.加入小葱,翻炒两小 出锅
莴笋炒腊肉怎么做好吃 莴笋炒腊肉的做法
莴笋炒腊肉
莴笋是我很喜欢的一种菜。感觉怎么做都好吃。不过总感觉外面买的总没有家里自己种的好吃,有时候买回去还有的空心的,所以买的就少了,有时候实在馋了,才会买一条回去做菜
食材配方
主料:
腊肉
200g莴笋
1条辅料:油
适量盐
适量葱花
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.莴笋削皮切片,备用。
2.腊肉切片,备用。
3.起油锅,爆香,炒腊肉。装盘备用。
4.另起油锅,爆香,炒莴笋。放盐调味。
5.放腊肉、葱段。一起充分翻炒。
6.装盘OK。
7.成品图一张,看着就香吧。嘿嘿,臭美一下。
青椒炒腊肉怎么做好吃 青椒炒腊肉的做法
青椒炒腊肉
腊肉是湖南的特产,邻近春节,家家户户都要杀年猪,熏腊肉,吃不完的挂在窗外,那可是一道独特的风景哦!腊肉吃起来特别有嚼劲,还有一种独有的烟熏香味,好吃极了!
食材配方
主料:
腊肉
油
盐
蒜苗
青辣椒
做法 共7个步骤
1.姜切末
2.蒜苗、青椒切段
3.腊肉切薄片
4.油烧热
5.倒入腊肉片翻炒,加入青椒,蒜苗、姜丝翻炒至青椒断生
6.淋入少许水
7.炒至收汁即可
菜花炒腊肉怎么做好吃 菜花炒腊肉的做法
菜花炒腊肉
春节到了,家里的腊肉又多了起来,估计又要吃一段时间才能消灭掉了。节前在家吃饭比较少,外面虽然吃的丰富,但是,最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜,下饭,呵呵!这几天
食材配方
主料:
腊肉
20g菜花
30g辅料:辣椒
5g胡萝卜
适量姜
适量蒜
适量盐
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.将腊肉切片。
2.菜花又掰又且弄成小块,辣椒切片,胡萝卜切丝。
3.起油锅,爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜,下腊肉煸炒。
4.下菜花,边炒边沿锅边溜点水,炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。
5.行了。
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