“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“芥蓝炒腊肉怎么做好吃 芥蓝炒腊肉的做法”，希望你更多关注本网站更新。
芥蓝炒腊肉
冬天是芥兰收获的季节。亲戚种的芥兰又大又甜，送了一大把给我们。婆婆说今晚就给我们炒一个腊肉芥兰。爽脆的芥兰很好吃，喜欢。
食材配方
主料：
芥兰
500g腊肉
100g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量姜
适量酒
适量
做法 共10个步骤
1.腊肉切片备用。
2.准备姜汁米酒。
3.芥兰用开水煮熟后备用。
4.锅里下油。
5.加入腊肉翻炒。
6.加入芥兰翻炒。
7.加入姜汁酒。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的糖。
10.翻炒后加入一点包尾油，完成。
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清甜爽脆的芥蓝炒腊肉怎么做好吃 清甜爽脆的芥蓝炒腊肉的做法
清甜爽脆的芥蓝炒腊肉
芥蓝在两广地区是非常受欢迎的家常菜，通常食用花苔和嫩叶,肉质脆嫩、清香，爽而不硬，脆而不韧，最适合炒着吃。芥蓝中含有机碱，生来带着一丝淡淡的苦味，不过这种苦味不
食材配方
主料：
芥蓝
300g腊肉
50g辅料：盐
适量鸡粉
适量做法 共8个步骤
1.锅中添水，大火加热；
2.水沸后加入少许盐；
3.加入几滴植物油；
4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
7.关火，加少许盐；
8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
腊肠腊肉炒芥蓝梗的做法
腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肠现在也叫香肠，当初为什么叫腊肠呢？因为传统制作香肠时间都在寒冬腊月，所以叫腊肠。现在不分季节可常年生产了。中国香肠在世界上很有名气。外国人把用中国配方和工艺制成的香肠，叫做中国香肠。腊肠腊肉没到年底一般也想不到来吃，哈哈。。上星期老家寄来一些自制腊肉，自己又买了一包八分瘦二分肥的腊肠。吃着腊肠腊肉炒芥蓝梗，吃出过年的味道，因为过年时，餐桌上一定会有腊肠和腊肉……
材料：
腊肠3根，腊肉200克，芥蓝梗5条，姜1块，蒜头5瓣，红尖椒1条，绿尖椒1条，油1勺，香醋少许，酱油少许，
腊肠腊肉炒芥蓝梗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好，腊肠、腊肉、芥蓝梗、蒜头、红尖椒、绿尖椒、姜。
步骤2，将腊肠、腊肉切片。
步骤3，芥蓝梗削皮，切好。
步骤4，蒜头剥皮，切片。姜切片。
步骤5，红尖椒、绿尖椒去囊去籽切好。
步骤6，油锅烧热后放姜和蒜头烧几秒。
步骤7，放腊肠腊肉下锅，放少许香醋，翻炒至出油。(不放香醋的话也可以放少许料酒，都不放也可以)
步骤8，将腊肉腊肠烧得油脂出来后放芥蓝梗下锅翻炒一会，然后放少许热水，盖上锅盖，让腊肉和芥蓝梗变软。
步骤9，锅里的水收得差不多后，放尖椒翻炒几下。
步骤10，放少许酱油翻炒几下即可。腊肉腊肠本身已经有味，所以酱油不要放多了。
步骤11，上菜啦，哈哈哈哈。
步骤12，非常的下饭哇，能多吃一碗饭的节奏，嘻嘻。
广式腊肉丁炒芥蓝怎么做好吃
广式腊肉丁炒芥蓝
现在这季节是满大街都是芥蓝的时候哦，我非常喜欢吃这种蔬菜，炒好已经脆脆的特别好吃，我这次加入少许广式腊肉，炒好以后一点点甜味，也挺爽口的呢。
食材配方
主料：
芥蓝
300g广式腊肉
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.芥蓝洗净后切片。
2.腊肉切小块。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把腊肉丁放入炒香。
5.把切好的芥蓝头部倒入锅中翻炒。
6.待芥蓝炒变色加入适量盐。
7.把芥蓝叶子放入翻炒。
8.再加入少许鸡精调味即可。
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