“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编为大家整理的“竹炭玛德琳蛋糕怎么做好吃 竹炭玛德琳蛋糕”，仅供参考，欢迎大家阅读。
竹炭玛德琳蛋糕
形状漂亮，口感香甜，适合烘焙新手尝试的又一款制作简单的蛋糕。加入竹炭粉，就成了黑里俏贝壳蛋糕了。
食材配方
主料：
低筋面粉
白糖
鸡蛋
黄油
牛奶
泡打粉
竹炭粉
做法 共8个步骤
1.鸡蛋打散，加入白糖搅打均匀。
2.加入牛奶，继续搅打均匀
3.混合低筋面粉、竹炭粉、泡打粉，筛入
4.用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊
5.黄油隔水加热溶化成液态以后，倒入面糊里。
6.用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合
7.把面糊放冰箱冷藏1个小时，面糊会变硬。取出在室温下回温片刻，装入裱花袋
8.挤入涂了黄油的玛德琳蛋糕模具。入烤箱，170度烤20分钟左右。看到蛋糕膨胀即可出炉了。
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生姜枫糖玛德琳蛋糕怎么做好吃 生姜枫糖玛德琳蛋糕
生姜枫糖玛德琳蛋糕
为了做出美丽的小肚子，继续练习玛德琳。这款添加了一些姜粉，喜欢姜味的同学可以试试看，除了生姜，还可以加肉桂，这些调料都给人温暖，适合现在的降温天气呢，呵呵^^
食材配方
主料：
蛋
三温糖
枫糖
低粉
泡打粉
生姜粉
盐
香草精
黄油
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
玛德琳贝壳蛋糕
食材明细：
细砂糖100g，鸡蛋2个，低筋面粉100g，柠檬皮碎1个，牛奶10ml，泡打粉2g，融化黄油100g
玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤：
第1步刮好的柠檬皮切碎，与细砂糖混合，放置一小时。然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
第2步面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒。将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
第3步烤箱预热，190度。将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟。
巧克力玛德琳蛋糕
食材明细：
低筋面粉40g，可可粉8g，鸡蛋一个，黄油45g，幼砂糖35g，泡打粉1.5g，香草精少许，蜂蜜8g
巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋磕入碗里，倒入幼砂糖；用打蛋器贴合碗壁慢慢将鸡蛋搅拌均匀，避免将鸡蛋打发起泡；
第2步倒入蜂蜜及少许香草精，搅拌均匀；将低筋粉、可可粉、泡打粉混合；
第3步过筛后倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，拌成浓稠的糊状；黄油放入碗中，隔热水加热溶化后，趁热倒入混合物中；
第4步用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的糊状。放入冰箱冷藏1个小时；一小时后，将面糊从冰箱中取出，在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋；
第5步将面糊挤入玛德琳模，约9成满；将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤12分钟；
第6步烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却；
玛德琳娜蛋糕
食材明细：
黄油100克，低粉80克，杏仁粉20克，柠檬皮屑1个，糖70克，蜂蜜20克，鸡蛋2个，泡打粉2克
玛德琳娜蛋糕的做法步骤：
1、全蛋+50克糖充分打发，柠檬皮屑+20克糖淹1个小时。
2、在蛋液里加入淹好的柠檬皮屑，再加入蜂蜜拌匀。
3、筛入所有粉类拌匀成面糊。
4、黄油在锅里用小火烧开至底部成焦糖色。
5、将黄油冷却到50度左右后倒入进面糊里。
6、拌匀成光滑的面糊，放冰箱冷藏一个晚上。
7、从冰箱里取出来后稍拌和装入裱花袋里，剪一小口，模具涂油，挤入模具8分满。
8、烤箱预热175度，中层，13~15分钟即可。
小贴士：
1、做好的面糊非常光滑，在刮板上呈倒三角形。
2、黄油一定要用小火烧开，倒入面糊时要缓缓的倒入。
3、面糊一定要冷藏一个小时以上，以充分松弛面糊。
感谢您阅读“97美食网”的《竹炭玛德琳蛋糕怎么做好吃 竹炭玛德琳蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玛德琳蛋糕专题，希望您能喜欢！
