从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,所以喜欢美食不是无缘无故的。你在找美食相关的资料吗?由此,有请你读一下以下的“五香牛肉怎么做好吃 五香牛肉”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
五香牛肉
大姑做的牛肉在我们家算是数一数二的,这款五香牛肉,就是特意请教她,按照她的吩咐做出来的,味道的确不错。特意多做了些汤,分成份放在冰箱里,无论是取出来单独吃,或是
食材配方
主料:
牛肉
500g辅料:
盐
适量酱油
适量姜
1块桂皮
1块八角
3个花椒
适量做法 共7个步骤
1.将牛肉用流动的水冲洗干净。
2.牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。
3.将牛肉取出晾凉。
4.等牛肉彻底凉透后切成片。
5.将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。
6.加入大量的酱油,继续炖10分钟。
7.牛肉放入汤中浸泡一夜,充分入味。
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五香牛肉烧饼怎么做好吃 五香牛肉烧饼
五香牛肉烧饼
想做这个烧饼,是看到一个网友做的发面饼而启发的,把牛肉剁碎,加上适量的蔬菜,调入适量的调料,最关键是一定要放上些五香粉,才能做出美味的五香牛肉馅哦,跟着把电饼铛
食材配方
主料:
全麦粉
250g牛肉
200g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺蚝油
1勺小葱
50g姜
10g包菜
200g五香粉
1勺干酵母
5g猪油
80g
做法 共16个步骤
1.用温水把干酵母化开,倒入面粉内。
2.揉成软硬适中的面团,然后放置于温暖处发酵。
3.这时准备馅料(有包菜,小葱,猪油,牛肉)。
4.所有的原料都剁碎,然后放在一个大盆里。
5.然后加入适量的盐,糖,生抽,蚝油和匀。
6.别忘记加入适量五香粉哦。
7.当面团发酵至2倍大时取出。
8.揉出面团内的空气后,把它搓成长条。
9.切成小剂子。
10.擀成小饼皮,要边薄里厚。
11.然后包入馅料。
12.先捏成小包子。
13.再扣过来,压成小饼子。
14.然后沾上芝麻。
15.然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼。
16.期间要勤翻动电饼铛内的烧饼,一般烙个10-15分钟左右就成熟了~
五香酱卤牛肉怎么做好吃 五香酱卤牛肉
五香酱卤牛肉
买菜烧饭,每天最犯愁的事,买点什么菜怎么做着吃那~~~“和老公的对话:今天你想吃点什么呢,我去买给你做着吃,老公说随便吧!”你说愁人不...这都是我们俩的经典对
食材配方
主料:
牛肉
550g辅料:
卤料包
1小包盐
适量大葱
适量姜
适量八角
3个花椒
5g香叶
2片桂皮
5g白酒
5ml冰糖
5粒生抽
适量老抽
适量做法 共12个步骤
1.牛肉提前浸泡约3-5个小时,泡出血水。
2.准备食材①:大葱切段、姜切片、白酒5ml、卤料包(取袋内的一小包即可)
3.牛肉切大块,放入开水中焯烫一下,然后用凉水冲洗干净,这样做出的牛肉烂且不散,口感好,加入适量白酒可去腥味。
4.电高压锅内加入适量的清水,加入食材①:大葱段、姜片、白酒5ml、卤料包,在调入适量生抽、老抽、盐,在把焯烫过的牛肉放入,盖好电压力锅盖,连接电源,保压上20分钟,然后再二次卤制。
5.准备食材②:大葱切段、姜切片、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖。
6.锅中加入适量的清水,加入食材②:大葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶。
7.大火煮开3~5分钟,放入煮熟的牛肉块。
8.调入适量老抽。
9.调入适量生抽。
10.加入冰糖。
11.大火卤煮,至酱汁浓郁、牛肉块均匀上色后关火。
12.盛入容器内,可以开吃喽
咖喱五香牛肉粒怎么做好吃 咖喱五香牛肉粒
咖喱五香牛肉粒
记得当初第一次做的时候,小朋友一眼就喜欢上了,吃得摇头晃脑的还不忘“表扬”我一番:你这牛肉啊,一个字形容:香!两个字形容:真香!三个字形容:就是香!嗤~~~~~
食材配方
主料:
牛肉
1000g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量葱结
适量孜然粒
适量咖喱粉
适量八角
适量草果
适量桂皮
适量肉蔻
适量山奈
适量甘草
适量小茴香
适量陈皮
适量肉桂叶
适量花椒粒
适量干红椒
适量冰糖
适量蜂蜜
适量烤肉酱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量
做法 共7个步骤
1.制作材料:牛肉(里脊肉)、生姜、葱结、孜然粒、咖喱粉;所需炖煮香辛料:八角、桂皮、草果、肉蔻、山奈、甘草、陈皮、小茴香、肉桂叶、花椒粒、干红椒等
2.牛肉常温解冻后洗净,将牛肉表层的粘膜部位剔除,分切成2.5-3CM厚度的大块;锅内坐水,放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒,水开后将切块牛肉放入,淋上一勺料酒,血腥浮沫溢出后捞出,用温热水冲净附着牛腩的浮沫,控水备用;
3.将牛肉块放入炖煮锅中,炖煮香辛料用温热水稍加浸泡抓洗,投入锅中,冰糖入锅,锅中添加清水,水量以略平肉材面为准,淋入生抽、老抽,锅中材料搅匀,大火煮开将浮沫撇清后转中小火加盖焖煮约30分钟熄火,将牛肉浸泡在卤汁中过夜(冬天室温下存放夏天需搁置冰箱);
4.将浸泡过夜的牛肉带汤汁一同煮开,将牛肉块捞出沥干汁水平铺在烤架上,将蜂蜜、大喜大牛肉用烤肉酱、食用油混合(比例约为0.5:1:1),将混合酱汁均匀涂刷肉块正反面;
5.烤箱预热180℃,将肉块放入上下火烤制,牛肉油脂溢出水分收干后取出(约20分钟,中途翻面加刷混合酱汁);将牛肉再改刀成大颗粒状;
6.将五香牛肉粒放入大碗中,撒上炒香孜然粒、加入咖喱粉掂拌均匀;将牛肉粒平铺烤盘上回炉加烤3-5分钟至香味溢出,取出摊凉;
7.制作糖果牛肉粒,烤箱专用锡纸裁剪成糖纸大小,将咖喱五香牛肉粒包裹进去,两头拧紧即可。摊凉后的牛肉粒也可以直接装瓶密闭保存。
自制五香牛肉干怎么做好吃 自制五香牛肉干
自制五香牛肉干
牛肉含有丰富的蛋白质,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样,有红烧牛肉,卤牛肉,酱牛肉,咖喱牛肉等等。 小时候,我不爱吃猪肉,爸爸就托朋友
食材配方
主料:
牛肉
五香卤水汁
做法 共7个步骤
1.将买回来的牛肉清洗干净。
2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁:用大料,甘草,草果,糖,盐,老抽)
3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)
4.然后放入牛肉片大火烧开。
5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。
6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。
7.烤好的牛肉干,五香美味,非常好吃。
五香牛肉豆沙广月怎么做好吃 五香牛肉豆沙广月
五香牛肉豆沙广月
既然准备做月饼了,得好好琢磨一下馅料。没时间和精力去准备了,就用手边有的食材,不同口味的,搭配一下。 以前不知道自己炒豆沙有多辛苦,也不知道炒到何种程度,水分保
食材配方
主料:
面粉
200g转化糖浆
150g辅料:绿豆沙
260g五香卤牛肉
200g鸡蛋液
适量糕粉
适量枧水
4g葵花籽油
50g做法 共14个步骤
1.转化糖浆倒入料理盆,加入食油和枧水;充分拌匀至完全乳化。
2.筛入面粉。
3.切拌成团,入冰箱冷藏。
4.准备好自制绿豆沙和五香卤牛肉;牛肉切细粒备用。
5.牛肉拌入绿豆沙内成月饼馅料。
6.饼皮和馅料分成相同等份。
7.饼皮捏成圆片,放入馅料。
8.右手托住饼皮,配合左手轻轻转动;左手拇指和食指将饼皮均匀向上推,直到完全包住馅料。
9.月饼模内倒入糕粉防粘;倒出多余糕粉,放入月饼生胚。
10.月饼压制成型,出模于烤盘上。
11.烤箱165度预热。月饼生胚喷洒一层水,即刻送入烤箱。
12.烤5分钟定型。
13.取出烤盘,刷一层薄薄的蛋液,再次送入烤箱,继续烘烤15-20分钟,至月饼表面上色。
14.取出晾凉,包装入盒。
五香鲅鱼怎么做好吃 五香鲅鱼
五香鲅鱼
五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味
食材配方
主料:
鲅鱼
油
盐
葱
姜
五香粉
料酒
味精
白糖
老抽
生抽
香油
做法 共14个步骤
1.鲅鱼一条洗净。
2.去掉内脏,冲洗干净。
3.剁成小块。
4.葱、姜切片。
5.鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
6.腌制30分钟。
7.锅里放油,六成热放入鲅鱼。
8.炸到两面金黄色即可。
9.盛到盘里备用。
10.锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12.然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
13.看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
14.盛到盘里,即可享用。也可以放凉了再吃,口感也不错的。
2020五香牛肉炒米粉怎么做好吃
五香牛肉炒米粉
每天吃米饭,偶尔也想换换口味。米粉也是我和老公比较喜欢的食物,一般都是用青菜木耳肉丝或者鸡蛋炒着吃。 一个人在家,正好家里还有蔡甸新农卤牛肉,拿来炒米粉正好。
食材配方
主料:
米粉
300g卤五香牛肉
200g辅料:食油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量白菜
适量蒜瓣
适量
做法 共10个步骤
1.准备好米粉和卤五香牛肉。
2.准备好白菜;洗净、沥干水分备用。
3.白菜切小段;蒜瓣拍破备用。
4.锅中油热,爆香蒜瓣。
5.下入白菜,炒匀。
6.倒入牛肉,炒匀。
7.倒入米粉,快速炒散。
8.加入盐、生抽,炒匀。
9.加入黑胡椒粉,炒匀。
10.炒好的米粉,调好味盛入盘中。
五香葱花烧饼怎么做好吃 五香葱花烧饼
五香葱花烧饼
第一次用烤箱做烧饼,没经验,做出的烧饼实在丑了点。还好有五香葱花作馅呢~O(∩_∩)O~烧饼还算焦焦的,非常香的五香葱花味~于是就忽略了外形和颜色了~(*^__
食材配方
主料:
小麦面粉
200g辅料:
橄榄油
适量盐
适量小葱
适量五香粉
适量酵母
适量
做法 共15个步骤
1.准备面粉,酵母用温水化开。
2.把酵母水慢慢倒入面粉里,用筷子把面粉搅拌成絮状。
3.和成光滑的面团,盖上干布放在温暖处发酵。
4.面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。
5.碗内放入盐、少量面粉和五香粉。
6.倒入热油,搅拌均匀成五香油酥。
7.发酵好的面团,约是原来的2至3倍大。
8.取出面团,加入少量面粉揉均匀。
9.擀成薄面片。
10.均匀抹上五香油酥。
11.均匀撒上葱花。
12.卷起。切成等大的小块。
13.按扁,擀成圆片。
14.放入烤盘。在饼上刷层淡盐水,撒上芝麻。
15.烤箱预热,200度,烤7分钟。(根据饼的薄厚选择适量时间)。
五香疙瘩汤怎么做好吃 五香疙瘩汤
五香疙瘩汤
五香的疙瘩汤,软软嫩嫩的,非常美味
食材配方
主料:
面粉
250g鸡蛋
1个菠菜
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.准备 鸡蛋菠菜 西红柿 ,洗干净备用
2.把 菠菜切段 ,西红柿切碎 鸡蛋打开 备用
3.上过热油 ,加入大蒜和生姜丝 爆香
4.加入 西红柿和 菠菜
5.加入适量的开水
6.适量的面粉,加入少许的水,用筷子搅拌成面疙瘩
7.将搅拌好的面疙瘩倒入锅中
8.加入 搅拌好的 鸡蛋 ,在加入 适量的 盐 和五香粉 鸡精出锅
五香凤爪怎么做好吃 五香凤爪的做法
五香凤爪
凤爪在我家很受欢迎,喜欢它越嚼越香,而且低脂健康,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。胶原蛋白对于女士有很好的帮助,而且可以预防老年人的骨质疏松,延缓衰老。
食材配方
主料:
凤爪
500g辅料:
料酒
适量盐
适量老抽
适量鸡精
适量花椒
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量小青椒
1个小红椒
1个做法 共10个步骤
1.准备适量的花椒
2.准备适量的八角
3.准备适量的香叶
4.准备适量的八角
5.把以上材料浸泡12个小时
6.凤爪洗净
7.放入锅中焯水
8.焯水后再用冷水冲洗
9.凤爪倒入锅中,把浸泡的食材也倒入锅中
10.洒上适量的盐和鸡精,倒入适量的料酒和老抽,加入适量的水,盖上锅盖,接上电源,煮沸后再用小火焖一会儿就可以起锅了。
五香酱牛肉干怎么做好吃 五香酱牛肉干的做法,步骤
五香酱牛肉干
自己制作的牛肉干,不会添加瘦肉精,弄的又干净,吃的放心,做出来的口感也不必外面卖的差。牛肉是低热量食物,对于在减肥中的MM,吃点自己做的无添加的牛肉干也不会担心
食材配方
主料:
牛肉
1400g辅料:
盐
4小勺蚝油
1大勺花椒
适量五香粉
6小勺咖喱粉
3小勺糖
4小勺老抽
2大勺生抽
3大勺八角
适量香叶
几片生姜
适量桂皮
适量草果
1个料酒
200ml辣椒粉
适量
做法 共19个步骤
1.将牛肉洗干净之后切成几大块
2.冷水下锅,煮开,把牛肉里的血水浮沫煮出来
3.血沫出来之后倒掉,冲洗干净牛肉再换水煮,反复3-4次,直到水比较清澈,肉表面变白
4.牛肉放入要煮的容器里,加入适量的姜片,八角,花椒,香叶,桂皮, 草果
5.倒入200ml的料酒,加水与牛肉齐深
6.放入电压力锅内,按肉类的键,煮熟
7.炖好的牛肉捞出放至凉透,那个牛肉汤除去辅料,留着备用
8.将蚝油,老抽,生抽都用此种大勺量取放入容器内
9.将盐,白糖,五香粉,咖喱粉,辣椒粉按调味盒里配的小勺量取适量的量后加入容器内
10.再把除去辅料的热牛肉汤倒入容器内,搅拌均匀,使调料都融化在汤里
11.将凉透的牛肉按肉丝肌理的横茬切成半厘米左右厚的片
12.将牛肉片放入在调好的汤里,汤汁最好要没过牛肉片
13.放入冰箱冷藏室浸泡半天以上,中途上下翻一遍(我是浸泡了一天一夜)
14.将入味后的牛肉片汤汁沥干
15.烤盘铺一层锡纸,将牛肉片排好
16.如果浸泡出来的牛肉片感觉太淡,可以在烤之前再刷一遍五香粉
17.放入烤箱,180度烤15分钟
18.15分钟后拿出,将牛肉片翻一面,放在烤架上(烤架下面最好也弄一层锡纸,否则容易滴油还容易掉下去)
19.将烤架放入烤箱继续烤20分钟即可,再放在干燥处晾干半天即可。
五香牛腩怎么做好吃 五香牛腩的做法,步骤
五香牛腩
可口的口味菜肴啊。简单又美味 喜欢的亲们可以试试哦。
食材配方
主料:
牛腩
300g辅料:
花椒
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量丁香
适量茴香
适量草果
适量花雕酒
适量蚝油
适量姜
适量白糖
适量
做法 共6个步骤
1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。
2.准备香料。
3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。
4.倒入牛腩翻炒一会。
5.溅入花雕酒继续翻炒。
6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。
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