黄豆富含大豆卵磷脂,多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的固醇,可增加神经功能和活力。
莲藕豆香牛肉汤
材料:牛肉300克,莲藕125克,海带、白菜叶各40克,黄豆10克
调味料:盐6克,葱、姜各4克
莲藕豆香牛肉汤的做法
1、将牛肉洗净、切块,莲藕去皮、洗净、切块,海带洗净、切块,白菜洗净,黄豆洗净浸泡备用。
2、汤锅上火倒入水,下入牛肉、莲藕、海带、白菜叶、黄豆,调入盐、葱、姜煲至熟即可。
适合人群:老年人
养生功效:提神健脑
煲汤小贴士:为防止切好的莲藕氧化,可将莲藕放在淡盐水中。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
食材明细:
主料::牛肉一斤,
辅料::葱姜适量,白菜适量,洋葱适量,西红柿适量,蘑菇适量,豆皮适量,蒜苗适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
香浓牛肉汤的做法步骤:
1.牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2.牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3.洋葱西红柿切块,白菜切段。
4.豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5.少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6.倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
小贴士:
后话:
牛肉要温热水炖煮。焯水最好,现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂,没有就里面放几片山楂,用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好,但是洋葱白菜番茄不能少。
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