从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食赋予了我们快乐的源泉，所以喜欢美食是有深层原因的。如何看待美食文化呢？相信你应该喜欢小编整理的松仁玉米—地道的东北菜怎么做好吃 松仁玉米—地道的东北菜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
松仁玉米—地道的东北菜
“松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以
食材配方
主料：
玉米
250g黄瓜
30g胡萝卜
30g松仁
20g辅料：油
适量糖
1大勺做法 共9个步骤
1.准备原材料。
2.玉米搓成粒，黄瓜、胡萝卜切成丁、20克的松仁备用。
3.在锅里倒一勺油。
4.先把松仁倒入锅中翻炒几下。
5.再把黄瓜和胡萝卜丁倒入锅中，继续翻炒。
6.加玉米粒继续翻炒。
7.加一大勺糖。
8.翻炒一分钟。
9.出锅装盘。
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松仁玉米炒饭怎么做好吃 松仁玉米炒饭
松仁玉米炒饭
网购了一些松仁，非常好吃！做炒饭的时候撒上一点，真的是非常滋味，营养大大提升！ 松籽含有丰富的维生素E，具有抗衰老作用 维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞
食材配方
主料：
二米饭
鲜玉米粒
松仁
油
盐
蒜苗
做法 共6个步骤
1.蒜苗洗净切成小段备用；（自家种的，鲜。）
2.玉米粒从玉米棒上取下备用；
3.热油锅，先下玉米炒熟；
4.倒入米饭一起炒匀；并加入适量的盐调味；
5.最后加入蒜苗一起炒匀即可！
6.盛起炒好的米饭，在米饭上面撒上松仁即可！
2020东北菜—溜肉段怎么做好吃
东北菜—溜肉段
东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但
食材配方
主料：
猪里脊
250g辅料：
青椒
2个醋
2勺酱油
1勺糖
1小勺料酒
1勺盐
1勺葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共20个步骤
1.材料备齐
2.猪肉切条
3.加入一勺子盐
4.滴少许料酒腌制15分钟
5.淀粉加蛋清
6.搅拌均匀
7.倒淀粉蛋清汁水在腌制好的肉段里，搅拌均匀
8.锅里倒油烧至七成热
9.将裹满蛋清淀粉的肉段下锅炸颜色金黄
10.捞出备用
11.然后加油热锅复炸一次 做多两分钟
12.捞出滤油备用
13.葱姜蒜切末
14.取一碗加一勺子酱油 2勺子醋 一小勺料酒 一勺子水拌均
15.青椒切断
16.另取一锅放少许油加热爆香葱姜蒜
17.下青椒段炒断生
18.下炸好的肉段，
19.倒料汁翻炒均匀
20.上盘即可。
美食知识问答：东北菜的代表菜？
东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的是特点价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌等。
东北菜也融合了中国其他菜系的一些特点，尤其受鲁菜影响巨大。辣味稍敛的四川菜（鱼香肉丝）、改良后的河北菜在东北菜谱中也是屡见不鲜。东北菜以炖为主，腌制的菜也是在寒冷的东北冬天热情好客的东北人桌上少不了的一道菜，例如酸菜。比较出名的菜还包括地三鲜，酱骨架，杀猪菜，以及一些融会了少数民族特色的菜类，包括东北鲜族人的烧烤和新疆人的羊肉串。
东北菜代表—地三鲜
提到东北菜，第一想到锅包肉，而素菜中最典型的代表就是地三鲜
材料：
2根茄子，2根青椒，2个土豆，
东北菜代表—地三鲜的做法步骤：
1，青椒洗净切段
2，茄子洗净切滚刀块
3，土豆去皮切块
4，葱姜蒜切碎
5，烧一锅热油，下土豆块煎炸至表面变硬，颜色变深
6，捞出土豆后，下青椒炸制青椒变熟
7，然后下茄子炸制茄子变软，捞出控油
8，另取一锅，倒入少许油，下葱姜和部分蒜炒香
9，加入青椒土豆，翻炒
10，加入茄子，蒜末，盐翻炒均匀
11，最后出锅前撒入少许鸡精，翻炒均匀
12，出锅装盘
【东北菜一锅出—排骨炖豆角怎么做好吃】东北菜一锅出—排骨炖豆角的做法,步骤
东北菜一锅出—排骨炖豆角
东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，
食材配方
主料：
豆角
600g排骨
500g辅料：面粉
250g玉米面粉
60g豆渣
100g白糖
10g酵母
4g水
140g精盐
适量葱丝
15g姜丝
15g花椒
15粒八角
2粒料酒
20g老抽
适量鸡精
10g六月香大酱
1勺
做法 共12个步骤
1.面粉250克，豆渣100克，玉米面粉60克，糖10克，酵母4克，水140克，（水要一点一点的加，看自家的豆渣干湿度）所以材料加一起揉成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大。
2.发酵好的面团。
3.豆角摘去两头和筋，洗净。
4.把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。
5.锅中水沸后放入排骨焯烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。
6.准备好姜丝，葱丝，花椒，大料。
7.起锅放入植物油，油开后倒入豆角翻炒，把豆角炒到断生为止，盛入盘子备用。
8.另起锅，锅中放油，油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀，烹入料酒、老抽调色、调味。
9.放入豆角翻炒至变色。
10.放入适量的精盐，六月香大酱一勺，鸡精少许，填入高汤（没有高汤就用开水）水量没过豆角和排骨即可。
11.这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘，盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。
12.又香又好吃的一锅出就出锅了。
美食百科：东北菜酸菜粉条怎么做好吃？
你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.注意事项:一.准备工作1.买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.2.粉条是干粉,硬硬的那种3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??4.粉条提前两个小时用凉水泡上.二.开始做了1.把洗净的五花肉放入水中,煮.八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)2.锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.4.酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.
了解美食：东北菜特色菜拔丝苹果怎么做？
用料：苹果（５００克）、鸡蛋白（３只）、白糖（１７５克）、干面粉（１４０克）、菱粉（８５克）、麻油（１４克）。制法：一、将苹果去皮，切成三角旋刀块，放在盘里，将鸡蛋打散在碗里，加湿菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊。二、一面开高热油锅，同时将苹果拌上干面粉，再裹上蛋面糊，倒入油锅滚炸，这里要注意，不能炸过头，也不使炸不透。一面用净干锅炒糖汁。先放水（约５０克），再加糖化开，接着慢慢炒呈微黄色，泡沫多而大时，立即沿锅边浇入麻油，边炒边捍锅转动。待泡沫变少变小，色转深黄时，即将油锅内的苹果块捞出，滤去油，倒入糖汁锅内，随即提锅离火不停地颠翻，直至糖汁完全均匀地裹在每一块苹果块上，外皮明亮脆甜，内心变成细泥，用筷子能挑出很长的丝来即好。特点：色金黄，味甜酸，外硬里脆，糖汁韧如藕丝，能绵延数尽不断。该答案来自做菜网官方网站
美食问答：东北菜特色菜 海带炖肉怎么做？
菜谱原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。特点：海带酥香，肉质软烂。这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。该答案来自做菜网官方网站
东北地道地三鲜怎么做好吃 东北地道地三鲜的做法
东北地道地三鲜
从小就特别喜欢吃地三鲜。 但是由于费油，妈妈特别不情愿给我做。 这次央求了半天，妈妈终于同意啦！ 满满都是小时候的味道。
食材配方
主料：
土豆
400g茄子
300g尖椒
100g辅料：
油
300ml盐
1勺葱花
少许蒜瓣
3瓣淀粉
少许
做法 共13个步骤
1.茄子先切滚刀块
2.再放少许盐腌5分钟，再均匀淋上蛋清。
3.土豆切5mm厚片，用水冲洗掉淀粉。
4.尖椒切小块。
5.兑少许水淀粉
6.锅内放油，等油温8成热时，放入土豆
7.炸至金黄色后捞出。
8.再放入茄子，同样炸至黄色
9.然后放青椒，2秒后一起捞出。
10.再重新把土豆茄子尖椒放入锅中，倒入勾兑好的酱油汁翻炒。
11.再洒上勾兑好的水淀粉
12.翻炒均匀。
13.盛盘开吃。
美食知识问答：东北菜属于哪一菜系？
在现在来说东北菜还没有一个真正的归属很多人爱吃东北菜但是大多说也都是东北人在南方还是赶不上粤菜和川菜爱占的市场大有很多粤菜和川菜的厨师对东北菜持不屑一顾的态度但就我个人认为东北才还是挺不错的因为我也是东北人嘛吃家乡菜总感觉亲切也合我的口味去年我一个在西春发饭店做厨师的朋友说他们那请了不少全国都很有名的厨师去品尝东北菜其实就是想给东北菜定一个名分好在八大菜系中有一席之地可是结果好像不太理想由于地理位置的关系东北菜芳香浓郁味道稍咸多以肉类为主在现在这个讲究健康的社会环境下不太被看好而且就色和型来说都没有粤菜那么好但我喜欢因为我就是一名厨师
美食百科：东北菜有那些代表菜？
在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的。但这并没有妨碍它的生意，即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳等城市，东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，东北菜也不怎么用辣，一来二去，就有不少粤人加入了吃猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、东北肘子的人潮里。A．东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做这种菜，这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，一家子自己掏钱吃的话，东北菜真是很好、很实惠的选择。B．东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。C．东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案激赏。
美食百科：东北菜猪肉炖粉条怎么做？
原料：五花肉500g、粉条1小把、笋干3片、大葱1根、姜1小块、八角1枚、桂皮1小片、花椒6粒、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、白糖5g、盐5g、猪肉炖粉条的做法1、将粉条和笋干用温水泡软，把五花肉切成小块，大葱切段，姜去切片备用；2. 将切好的五花肉放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水；4、锅中倒入少许油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、笋干爆香，放入五花肉煸炒，调入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色，加入清水没过肉面，用大火烧沸后转小火炖40分钟；5.放入泡软的粉条和盐，搅匀后盖上锅盖继续用小火煮5分钟至粉条软烂即可。心得：粉条应选择红薯粉或是土豆粉，如果买不到宽粉条，也可以用粗粉条代替。还可以加些土豆进去炖也会很香。怎么挑猪肉挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上。
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