好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?下面是小编精心整理的"酿冬菇的做法",相信你能从中找到需要的内容!
材料:
猪肉~马蹄~葱花黑木耳冬菇,,
酿冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,酿冬菇
步骤2,凉拌双蛋
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酿冬菇
食材明细:
主料::干香菇适量,五花肉适量,
辅料::葱花适量,青菜适量,
酿冬菇的做法步骤:
1.干香菇用洗净,用温水泡发。(泡香菇的水不要倒,后面可做茨汁)
2.把五花肉剁碎,加入葱白、料酒、盐、油、香油。(香菇泡开后去蒂剩下的香菇头)一起剁碎,搅拌均匀。待用。
3.把拌好的馅料放于去蒂的香菇中,锅内入油,七分热时,把香菇朝上摆入锅中,煎至半熟,锅内倒入之前泡香菇的水,加入少许生抽,盐,盖上锅盖,焖两至三分钟,出锅,摆盘,把剩下的的汤汁,加入茨粉勾茨即可,最后淋在香菇上即可。
4.大功告成,可以享用!
冬菇酿肉的做法
因为我弟喜欢,所以经常做
材料:
肥瘦猪肉剁碎,冬菇适量,五香粉适量,酱油适量,花生油适量,淀粉适量,鸡蛋一只,葱花少许,
冬菇酿肉的做法的做法步骤:
步骤1,首先用水泡发香菇
步骤2,在剁碎后的肉上放上油,盐,酱油,鸡蛋,淀粉,然后搅拌好
步骤3,在香菇上面放上肉,然后蒸10分钟
步骤4,往锅里放点水,然后加入酱油,油和水淀粉,做成汁淋在蒸好的冬菇上面
步骤5,完成了,喜欢吃葱的人可以撒上葱花,看上去颜色更好
煎酿冬菇的做法
材料:
瘦肉500g,冬菇7-8,鲜酱油10g,,
煎酿冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,冬菇洗干净
步骤2,肉沫放入盐、生姜、酱油、味精、五香粉、油。拌匀
步骤3,填充到香菇里面
步骤4,勾芡好,酱油水淀粉
步骤5,油煎至
步骤6,倒入勾线,差不多就完成。
步骤7,OK
百花酿冬菇的做法
主料:鲜冬菇.鲩鱼肉配料:小塘菜.葱花.姜茸.干冬菇味料:基本味.蚝油.老抽.生抽技法:酿味型:咸鲜工艺流程:①鲜冬菇去根.鲩鱼肉去骨皮斩碎.剁成鱼胶.干冬菇斩碎.加入鱼胶.基本味.葱花.生粉.拌匀.小塘菜改刀。②鲜冬菇拍入生粉.酿入鱼胶.在拍入生粉。③小塘菜下底味飞水.围边。④冬菇拉油.放入蒸柜蒸5分钟.摆入小塘菜内。⑤姜茸.上汤.味料.匀欠.淋入冬菇上.便成。
材料:
干冬菇8朵左右,鲩鱼肉1斤,小塘菜适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,油适量,基本味适量,姜适量,生粉适量,
百花酿冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,在家里没有上汤可以加水
肉蓉冬菇酿豆腐的做法
材料:
豆腐2块,腩肉适量,干冬菇2个,红罗卜少许,盐少许,鸡精少许,生抽适量,蚝油适量,麻油适量,淀粉适量,
肉蓉冬菇酿豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把豆腐用盐水浸五分钟,捞出沥干水分,切小块,用刀子挖成中间部分
步骤2,把腩肉剁蓉,干冬菇用热水浸一会,捞起挤干水分,切碎,胡罗卜切碎,放盐,鸡精,生抽一起拌均匀
步骤3,把馅料放入豆腐中
步骤4,把带馅料的一面朝下,小火煎至金黄色,翻面也煎至金黄色,盛出
步骤5,热锅转小火放适量生抽芝麻油蚝油,调好的淀粉水煮成汁,淋上豆腐里即可
椰菜花配冬菇酿
食材明细:
主料::椰菜花适量,鲜香菇适量,猪肉碎适量,
辅料::葱适量,淀粉适量,
配料::油适量,酱油适量,耗油适量,糖适量,
椰菜花配冬菇酿的做法步骤:
1.冬菇去脚。
2.椰菜花切小块。
3.猪肉碎加入切碎的菇脚,葱花,酱油,淀粉,油,糖。
4.搅拌均匀。
5.把肉让到香菇里,放入锅蒸15分钟!
6.把菜花飞水。
7.捞起来摆在碟子里,把整好的冬菇酿摆在菜花上面。
8.在碗放入淀粉,水,耗油,糖,酱油,把蒸冬菇蒸出来的水到入锅里煮开,加入淀粉水煮开。
9.把煮好的汁淋在菜上就可以了。
日式炸酿鲜冬菇
食材明细:
鲜冬菇14只,猪肉4安士。豆腐半件,葱花半汤匙,蒜葺2茶匙,蛋2只,面粉半杯。生抽1茶匙,盐半茶匙,生粉两茶匙,油,胡椒粉适量。
日式炸酿鲜冬菇的做法步骤:
1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。
蒸酿冬菇丘比沙拉汁的做法
蒸酿冬菇,简单的一道家常菜,鲜甜可口,无论家宴或者宴客都是一道上档次的菜式。由于丘比日式口味沙拉汁味道鲜甜,并足够诱出这道菜的美味,所以猪肉馅没有添加其它辅料,简单的制作,却拥有不简单的味道。
材料:
主料:,新鲜冬菇8只,猪肉80g,猪肉腌料:,生抽3g,白糖3g,淀粉5g,香油3g,冬菇腌料:,白糖3g,淀粉10g,花生油6g,汁料:,丘比日式口味沙拉汁25ml,
蒸酿冬菇丘比沙拉汁的做法的做法步骤:
步骤1,冬菇浸泡洗净,充分沥干水分
步骤2,用剪刀去蒂
步骤3,加冬菇腌料(白糖、生粉、花生油)腌一下
步骤4,猪肉洗净沥干水分,剁碎后加猪肉腌料(生抽、白糖、淀粉、香油)顺一个方向搅拌至起胶
步骤5,在冬菇背面在干淀粉里蘸一下,把猪肉馅酿在冬菇里
步骤6,排放在碟子上
步骤7,用大火隔水蒸15分钟,熄火
步骤8,趁热将丘比沙拉汁均匀淋在酿冬菇上即可
步骤9,新鲜美味,爽口弹牙
感谢您阅读“97美食网”的《酿冬菇的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎酿冬菇专题,希望您能喜欢!