食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的芙蓉菌菇丝瓜汤的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
夏天出汗多,除了多多喝水吃西瓜等含水份多的水果外,还要多多喝汤,给身体补充水份。前两天去菜场发现蟹味菇白玉菇很新鲜而且也不贵就买了一些,回来和丝瓜配在一起做了汤,非常鲜美开胃,介绍给大家。
材料:
丝瓜二根,胡萝卜少许,蟹味菇,白玉菇,鲜香菇,金针菇,蛋白二个,盐,麻油,,
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的),去二头然后切滚刀块
步骤2,烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟,取出浸入凉水中,待冷却捞出放入碗中
步骤3,取鸡蛋白二个(蛋黄用来做面包了),锅中入油放入蛋白炒好盛出;蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干;胡萝卜洗净切丝
步骤4,锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香
步骤5,加水煮开,中小火焖五六分钟
步骤6,加入胡萝卜丝(也可以在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开
步骤7,放入炒好的蛋白,淋麻油关火
步骤8,把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上
步骤9,拌一下即可
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丝瓜虾仁菌菇汤的做法
今天分享一道超级鲜美的丝瓜虾仁菌菇汤,丝瓜虾仁白玉菇营养正好互补,不仅可以清热解暑,还可以补充钙质,低脂又营养,大人小孩都适合,做法超简单,喜欢的收藏有时间做一个吧。
材料:
丝瓜1个,虾150克,葱1段,盐1小勺,料酒1小勺,生抽1勺,菌菇1把,,
丝瓜虾仁菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,丝瓜去皮切块。葱切葱花。虾仁解冻。
步骤3,虾仁加料酒生抽盐腌10分钟。
步骤4,菌菇去根清洗干净。
步骤5,焯水2分钟。
步骤6,热锅热油加葱白虾仁爆香。
步骤7,加菌菇翻炒。
步骤8,另起锅加丝瓜炒软。
步骤9,加入菌菇虾仁。
步骤10,加一大碗开水。
步骤11,出锅前加盐撒葱花。
步骤12,成品。
步骤13,超级好喝。
步骤14,汤鲜浓郁。
步骤15,来喝一口。
火腿菌菇丝瓜汤
食材明细:
主料::菌菇20g,丝瓜一个,西班牙火腿10g,
辅料::鸡粉适量,酱油5g,盐适量,葱花10g,面粉水适量,胡椒粉少许,
火腿菌菇丝瓜汤的做法步骤:
1.火腿和菌菇分别切粒,丝瓜切片,葱切碎备用
2.锅烧热入油烧热下入火腿丁小火煸香吐油,下入葱花煸香
3.加入蘑菇丁炒香
4.下入丝瓜翻炒至软
5.添入适量水烧开,加入盐,鸡粉,少许胡椒粉调味
6.勾入面粉水搅匀至自己喜欢的稠度
7.打入蛋花关火即可
8.成品图
小贴士:
蛋花碗用手高举一些,蛋液流的细一些,蛋花就漂亮
西班牙火腿如果没有可用其它火腿代替,味道稍有差别
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