食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?相信你应该喜欢小编整理的冬菇云耳蒸鸡——冬季暖身的做法,希望你能从中找到有用的内容!
就是一顿简单的家常便饭。好喜欢吃鸡,每次做鸡肉都特别兴奋。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
清远走地鸡半只,冬菇一小把,云耳一小把,姜丝适量,大红枣3个,油1小勺,盐+酱油+生粉+白糖适量,,
冬菇云耳蒸鸡——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,这道菜其实不难。冬菇和云耳提前泡发,如果时间不够,直接用热水泡发,不过口感会有差。鸡肉洗净切块(我是直接让市场卖鸡的档主帮忙切的),加入油,盐+酱油+生粉+白糖,姜丝,搅拌均匀。盐可以适当多加一点,因为冬菇和云耳没味道。加入切成丝的冬菇和云耳,还有红枣,再一次搅拌均匀,放锅里大火蒸10分钟-15分钟就可以了。味道不够的话可以上菜前加酱油。
97Msw.com相关知识
云耳红枣冬菇蒸鸡
食材明细:
主料::鸡半只,红枣4颗,冬菇5颗,云耳5颗,
辅料::姜丝適量,油2匙,麻油1匙,蚝油2匙,老抽1匙,生抽1匙,胡椒粉1匙,糖2匙,生粉2匙,紹酒2匙,
云耳红枣冬菇蒸鸡的做法步骤:
1.將鸡斩件,用紹酒、生抽、糖、麻油、生粉、老抽、蚝油及胡椒粉醃20分鐘;將云耳及冬菇浸水至软身,切件;將紅棗浸水至软身,去核切半;
2.加入冬菇、云耳及紅棗拌勻;
3.烧滾水,上碟蒸15分钟至鸡肉完全熟透。
小贴士:
很简单的家常菜,调味请按自个口味增減。
云耳冬菇片蒸鸡的做法
材料:
冬菇,姜,白糖,酱油,盐,云耳,鸡,红枣,油,,
云耳冬菇片蒸鸡的做法的做法步骤:
步骤1,冬菇云耳红枣泡好,冬菇红枣切片,姜切碎,全放在鸡块里,加盐,白糖,生粉,酱油,拌好后加油拌。然后隔水蒸10分钟,上桌拌拌,开食。
云耳香菇蒸鸡
食材明细:
主料::鸡腿2个,香菇10朵,木耳100g(泡发),
辅料::葱花适量,姜丝适量,蚝油1匙,东古味极鲜1匙,盐半勺,味精少许,糖半勺,料酒1匙,
云耳香菇蒸鸡的做法步骤:
1.香菇摘洗干净,撕成小朵,木耳提前泡发,洗净控水,连同香菇一起放在盘底。
2.葱姜改刀。
3.姜丝放入盘内。
4.放入东古味极鲜
5.放入料酒
6.放入蚝油
7.放入盐
8.放入糖
9.放入少许味精(不放也可)
10.放入淀粉抓匀
11.盖上保鲜膜,腌制半个小时左右。
12.锅内烧水,水开后放入腌好的鸡肉,大火蒸15分钟。
13.香气诱人,每样食材都已入味。
荷香云耳蒸鸡的做法
公众号:叶子Ivy粤菜中蒸菜特别特别多,广东人喜欢原汁原味。无鸡不成宴,所以很多时候我们会蒸鸡,虫草花蒸鸡、豉汁蒸鸡、冬菇蒸鸡、云耳真鸡等等。荷叶更是经常在粤菜中出现,蒸肉类的时候加入荷叶,清楚解腻。叶子喜欢吃云耳,云耳的叫法来自哪里还真不清楚,其实也就是木耳。木耳味甘,性平,丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,还有胡萝卜素、维生素烟酸等,被誉为“菌中之冠”。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等以及疏通肠胃,润滑肠道。鸡能温中补脾,益气养血,补肾益精。具体营养和不同鸡的品种有所不同,身体虚弱、畏寒怕冷多吃。材料:鸡半只木耳一小把荷叶一张蚝油一勺盐一小勺生抽一勺鸡精一小勺生粉一勺胡椒粉适量参与活动:
材料:
鸡半只,木耳一小把,荷叶一张,蚝油一勺,盐一小勺,生抽一勺,鸡精一小勺,生粉一勺,胡椒粉,,
荷香云耳蒸鸡的做法的做法步骤:
步骤11,,鸡洗好,砍小块,加调味料。
步骤22,,充分拌匀,腌制30分钟。
步骤33,,木耳泡发后去根洗干净。
步骤44,,荷叶温水泡软。
步骤55,,把荷叶放入蒸屉上。
步骤66,,把木耳和鸡肉拌在一起。(鸡皮下后脂肪,所以这道菜可以不加油。)
步骤77,,倒入蒸屉中,大火蒸10分钟。
步骤8,撰写制作步骤
韭菜饺子冬菇饺子—冬季暖身的做法
吃粥的时候,我们会炒粉炒面或者包饺子来搭配着吃。上次炒了粉和面,所以这次就包饺子。因为老公和我们的口味不一样,老公喜欢吃绿色的韭菜饺子,而我们觉得韭菜太臭了,韭黄冬菇饺子好吃点,所以就做了两种馅料,一样包一盘,任君选择!参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
五花肉1000g,饺子皮500g,韭黄150g,韭菜150g,马蹄8只,油适量,盐适量,糖适量,酱油适量,豆粉适量,冬菇5只,,
韭菜饺子冬菇饺子—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备馅料:瘦肉剁碎,韭黄马蹄冬菇切碎,和肉充分混合。用适量的味盐糖豆粉,酱油,油,调味。
步骤2,市场上买回来的饺子皮。
步骤3,将馅料放在饺子皮中间。
步骤4,双手同时捏紧,不需要包饺子工具,很简单的双手一合即可。
步骤5,看,就是包成这个样子。
步骤6,同样的方法,包一部分韭菜馅料的饺子。(韭菜马蹄五花肉混合当馅料。用适量的味盐糖豆粉,酱油,油,调味。)
步骤7,两种馅料的饺子都包好了。
步骤8,烧开水后,放进蒸锅里,蒸15分钟。
步骤9,吃的时候可以随个人口味,加入浙醋或陈醋,醮着吃,很不错的哦!又或者搭配蒜蓉辣椒酱吃,都可以的。
冬菇云耳马蹄剁肉饼的做法
材料:
冬菇10只,云耳3朵,马蹄7,瘦肉适量,生粉,食盐少量,
冬菇云耳马蹄剁肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,先把云耳和冬菇泡开
步骤2,把马蹄洗干净刨皮
步骤3,把泡开的冬菇、云耳、马蹄和瘦肉剁碎
步骤4,把剁好的东西放点生粉和食盐搅拌弄到一起
步骤5,完成
食材大全《冬菇云耳蒸鸡——冬季暖身的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冬菇云耳蒸鸡专题,希望您能喜欢!