食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐冰糖银耳糖水的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
秋天天气干燥喉咙也有点不舒服，就煲了这个糖。银耳是老百姓的“燕窝”常喝银耳汤可达到嫩肤美容的效果，百合润肺。
材料：
银耳一朵，百合少量，红枣10颗，枸杞少量，冰糖适量，，
冰糖银耳糖水的做法的做法步骤：
步骤1，把银耳泡开洗干净，撕小块放入锅里。把红枣，枸杞，百合洗干净放入锅里。锅里放6碗水烧开，转小火炖一小时。（我用的是电压力锅直接按煲汤档）。炖好后加入冰糖。
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冰糖银耳雪梨糖水
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞30粒，干百合适量，雪梨1个，
辅料：：莲子20颗，红枣5粒，冰糖适量，
冰糖银耳雪梨糖水的做法步骤：
1.准备好材料：银耳、莲子、雪梨、枸杞、红枣、百合干、冰糖
2.把银耳泡发。
3.将泡发的银耳去根后切碎。
4.将银耳、红枣、莲子、干百合、冰糖放入炖锅里。
5.加水1000毫升。
6.水开后炖90分钟。
7.加入雪梨和枸杞，再炖40分钟即可
8.营养价植极高。
小贴士：
注意事项：不适宜糖尿病人食用。此糖水含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
银耳冰糖梨糖水
食材明细：
主料：：银耳半朵，梨2个，
辅料：：冰糖适量，
银耳冰糖梨糖水的做法步骤：
1.泡发银耳，1个小时以上。
2.泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶。
3.尾部的这个黄黄硬硬的部位不要，丢弃。
4.再次冲洗一下，银耳容易藏一下杂质不好洗，要多次清洗才容易彻底洗干净。
5.然后放入沙锅，加水，不用加太多，我差不多到我沙锅的三分之二。因为我这个方法不用熬太久，水不会损耗太多。
6.开大火
7.水开后关小火，这里有个关键的地方，关了小火不要立马盖上锅盖，要等待1--2分钟才能盖锅盖。因为沙锅聚热太强，关了小火立马盖锅盖，过一会水还是会扑出来。盖上锅盖后熬5分钟。
8.关火---闷。这个是出胶的关键，不闷我曾经试过，炖很久依然不出胶，口感还是硬的，不软糯。所以那时候我并不爱喝银耳糖水。闷的时间最少30分钟以上。
9.我这个就闷了30分钟，用勺勺出来看，银耳已经变软，颜色也开始变成半透明，这个就可以了。
10.又开火，大火烧开转小火炖30分钟就可以，依然要注意不要立马盖锅盖，扑出来就可惜了。不用炖长，看已经出胶很浓稠了不能再炖了。
11.放入冰糖
12.准备两个梨
13.切块
14.放入银耳汤里，小火再炖5到10分钟就可以了。
15.浓稠出胶的样子。
16.口感很好入口即化的感觉。
17.秋天常喝银耳糖水也可以防止孩子燥火感冒咳嗽。
冰糖木瓜银耳莲子糖水的做法
材料：
小木瓜3个，银耳一个，莲子5元，冰糖若干，枸杞若干，，
冰糖木瓜银耳莲子糖水的做法的做法步骤：
步骤1，首先先把木瓜去籽粒，切成一小块。
步骤2，银耳先泡清水。等泡开了，就去掉中间的黄色部分。
步骤3，莲子泡一下水软化后，把里面的莲子心挑出来。
步骤4，就像这样的。
步骤5，然后把水煮开，下莲子，银耳先去煮。大概煮了20分钟后，下枸杞，先煮5分钟下冰糖，等冰糖差不多融化掉，就最后下木瓜再一起煮。
步骤6，大功告成！
冰糖红枣银耳糖水(1)
食材明细：
主料：：银耳20克，红枣20颗，
辅料：：冰糖60克，
冰糖红枣银耳糖水的做法步骤：
1.把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块。
2.把红枣(去核)，和撕成小块的银耳，冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时。即可熄火。
小贴士：
银耳通常有两种，一种是浅黄色的，这种的口感比较软和顺绵。另一种是颜色较白，这种的口感就比较爽口。但千万不要选太白的银耳，这种通常是经过硫磺熏蒸的。
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