食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的酸甜胭脂藕的做法,请在阅读后,可以继续收藏本页!
娇香淡染胭脂雪,愁春细画弯弯月。每见到莲藕,便忆起此句。周末闲暇,给雪白的藕化个美妆,施以胭脂色,娇而不魅,艳而不俗,餐桌也凭添一份赏心悦目。一两节莲藕,三四两紫甘蓝,五六匙白醋,七八分钟,还你十分满意。
材料:
藕1节,白醋适量,紫甘蓝0.25个,蜂蜜2勺,纯净水适量,,
酸甜胭脂藕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,紫甘蓝洗净切小块儿,我用了四分之一个甘蓝
步骤3,把紫甘蓝放进料理机,加适量纯净水,榨汁,倒出备用
步骤4,慢慢加入白醋,边加边用勺搅匀,变成想要的红色
步骤5,藕去皮切成稍厚的片,焯水一分钟捞出,放进纯净水里过凉
步骤6,碗中加入蜂蜜调匀,把藕放进去,浸泡一个小时以上。如果天热,就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏
步骤7,成品
步骤8,美吗?
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胭脂藕的做法
对于这种高颜值的东西,完全没有抵抗力啊
材料:
藕250g,紫甘蓝100g,白醋适量,蜂蜜适量,
胭脂藕的做法的做法步骤:
步骤1,藕切片放开水里煮一到两分钟,然后立马拿出来放凉水里拔着,
步骤2,紫甘蓝加一碗凉开水打碎
步骤3,加入蜂蜜,把紫甘蓝汁过滤后倒进来
步骤4,甘蓝汁里倒醋,立马变成玫红色很神奇
步骤5,藕放进来,浸泡两小时以上,上色就可以啦
桃花藕(胭脂藕)的做法
在豆果一眼看到它喜欢极了,照着别人的经验开始动手,还算成功。
材料:
莲藕1个,紫甘蓝半颗,蜂蜜3勺,柠檬汁少许,白醋2勺,,
桃花藕(胭脂藕)的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕去皮切薄片,中火煮5分钟,为了保持莲藕白白,加了一汤勺白醋,煮好后放冷水中浸泡。
步骤2,紫甘蓝半颗,浸泡洗净切小块儿待用。
步骤3,紫甘蓝加3杯水,放入榨汁机打碎,过滤。先加2汤勺白醋,深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红,再加3汤勺蜂蜜,少许柠檬汁,搅拌,酸甜味道根据个人喜好调整。
步骤4,莲藕汲水,放到搅拌好的甘蓝汁儿里,浸泡1小时。北方天气有些凉,就放在阳台上了。
步骤5,颜色还不错,酸酸甜甜,口感清爽。
胭脂糯米藕
食材明细:
主料::莲藕两段,糯米适量,
辅料::紫甘蓝适量,
配料::冰糖适量,干桂花适量,柠檬一个,
胭脂糯米藕的做法步骤:
1.糯米用水浸泡2个小时
2.莲藕洗净刮皮
3.按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的,但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿,所以决定先加点干桂花。
4.紫甘蓝洗净,加白开水用料理机打碎
5.打碎的紫甘蓝过滤出汁
6.把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
7.把莲藕一头且下来,把糯米灌入莲藕的孔里,用筷子捅一下,把米压实。
8.帽子里不用填米,用牙签固定好。
9.把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花,放入高压锅,开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
10.切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
果味胭脂藕
以前做过胭脂藕是用紫甘蓝榨汁腌制的,紫甘蓝榨汁后有些苦涩的味道。颜色卖相,相当的好,就是吃起来有一点些不太习惯的味道。老公和孩子都不喜欢,恰好,朋友送来了几个红心火龙果,正赶上孩子高考完有些上火,于是就用火龙果加点柠檬做了这道水果版的胭脂藕。卖相和味道都是超级棒的。
今天在群里聊天,说孩子上火不爱吃东西,挑食,不爱吃菜,,,,我就给大家推荐了这道胭脂藕,大家反馈的都不错,都说孩子非常喜欢吃。我们都知道莲藕藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。莲藕可以清肺的,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,宝宝食用能增强体质,提高免疫力。但是由于莲藕性寒、偏凉,给宝宝食用要适当适量。
鲜藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化。藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙,磷,铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治体燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
果味胭脂藕
主料;红心火龙果半个、莲藕300克、柠檬半个
辅料;糖适量
果味胭脂藕的做法
1、准备好所用食材。
2、火龙果去皮,打成泥。
3、加入适量的糖,挤上柠檬汁,搅拌均匀,腌制一会儿,让汤汁更多一些。
4、莲藕去皮,切成薄片。
5、锅中注入水,烧开,下入藕片,煮至2分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉。
7、将沥干水分的藕片放入火龙果的汤汁中侵泡。
8、放入冰箱,冷藏2小时以上即可。
美食小提示
焯水的藕片直接捞入冷水冲凉,可以使藕片更加脆爽。糖要根据自己的口味和火龙果的甜度来添加。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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