食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《金色牛轧糖之干果小聚会的做法》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
一直都很喜欢做饭得我,but我还未成年...但是每做成功一次心里都无比开心,但愿日后可以学到更多的菜,这个菜谱的意义其实只是在于记录我成长路上的磕磕绊绊٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
材料:
棉花糖210g,多美鲜黄油150g,红枣50g,花生100g,松仁30g,夏威夷果20g,榛子10g,,
金色牛轧糖之干果小聚会的做法的做法步骤:
步骤1,先放油小火翻炒花生,凉油入锅,可以放一点点盐,切记不要炒胡
步骤2,小火,电磁炉打到3~5,放黄油,等黄油融化再放棉花糖,然后揉啊揉
步骤3,拨好的花生等干果,其他干果都是外面买的熟的不用炒
步骤4,将食材倒入锅中,然后揉啊揉啊揉啊...
步骤5,在盘子下铺一层保鲜膜,然后把糖团成一团放到上面包起来压实,放冰箱里冷藏两个小时左右,嘛嘛嘛,就可以吃了
步骤6,在案板上先撒上一层白咖啡粉,然后把冷藏了的糖放上去,趁着糖半性半软快速切成块,完成~
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金色牛蒡条的做法
牛蒡の营养堪比人参,只是它带有一股特别の气味,不是所有人都喜欢,包括我^_^,总算找到好吃の做法啦,哈哈哈!
材料:
牛蒡一根,鸡蛋一个,生粉100克,盐适量,
金色牛蒡条的做法的做法步骤:
步骤1,牛蒡去皮切条,因牛蒡容易氧化,故需用白醋加水泡着!
步骤2,将泡过の牛蒡条拌好蛋液,方便粘生粉。千万不要忘了放入适量の盐,喜欢吃甜の可以换成适量の糖或蜂蜜!
步骤3,粘好生粉の牛蒡条!
步骤4,油热后入锅,炸至牛蒡条变硬且微微金色即可!装盘就OK了,
牛轧糖的做法
说到甜,最为直接的反应就是各种各样的糖果,虽然已经长大了这么多年,在儿童食品商店看到玻璃盒里面各色各样的糖果的时候还会控制不住的激动起来。说实话,糖是一个特别傲娇的小公举,温度上面仅仅相差一度,或许只是放在火上面一个愣神的时间,就能前功尽弃,所以我虽然咬牙立志了很久,还是不敢完全投身跨入熬糖这个大门。但是,需要糖撑场面的场合又特别多,这时候如果是自己亲手做出来的,那感觉——啧啧啧~所以,一般入门都会选择这个,棉花糖版本的牛轧糖,方便快捷不会弄得很狼狈,出去也很撑场面哦!
材料:
棉花糖100g,奶粉70g,黄油20g,花生仁适量,
牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小块,放在锅里面小火加热
步骤2,黄油全融化了之后加入棉花糖,小火勤搅拌
步骤3,棉花糖完全融化了之后加入奶粉并搅拌均匀
步骤4,加入炒熟并剥皮的花生仁
步骤5,趁热转移到不沾烤盘之中,戴着手套快速整形
步骤6,等冷到快常温的时候用锋利的刀切成小块就好啦
步骤7,
步骤8,
草莓牛轧糖芒果牛轧糖无花果牛轧糖的做法
牛轧糖的靓丽色彩,草莓脆香甜、无花果松脆爽口、芒果肉质嚼劲中浓郁的芒果味、抹茶中蔓越莓的酸甜、巧克力风味中坚果葡萄干,无一不是你的最爱!
材料:
草莓牛轧糖:,冻干草莓粒75g,棉花糖180g,奶粉130g,开心果130g,草莓果粉10g,黄油45g,芒果牛轧糖:,巴旦木110g,芒果干110g,奶粉130g,芒果果粉20g,棉花糖180g,黄油45g,无花果牛轧糖:,冻干无花果75g,棉花糖180g,黄油45g,奶粉130g,巴旦木、核桃、碧根果115g,抹茶牛轧糖:,棉花糖180g,抹茶粉10g,巴旦木、核桃、碧根果110g,奶粉130g,黄油45g,蔓越莓干100g,巧克力牛轧糖:,可可粉10g,棉花糖180g,巴旦木、核桃、碧根果110g,奶粉130g,葡萄干100g,黄油45g,
草莓牛轧糖芒果牛轧糖无花果牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备好做草莓牛轧糖的食材。
步骤2,草莓果粉倒入奶粉中拌匀。
步骤3,不粘平底锅放入45g黄油,小火烧至融化。
步骤4,倒入180g棉花糖,用硅胶搅拌刀按压棉花糖至融化。
步骤5,关火,倒入草莓奶粉混合物。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,加入冻干草莓粒和开心果,翻拌均匀。
步骤8,倒入牛轧糖整理盒中。
步骤9,擀面杖擀平,冷却备用。
步骤10,准备芒果牛轧糖的食材。
步骤11,芒果果粉加入奶粉中拌匀。
步骤12,芒果干剪成小块。
步骤1345,g黄油放入平底锅小火烧至融化,加入180g棉花糖按压至融化,加入芒果奶粉混合物翻拌均匀。
步骤14,再加入巴旦木和芒果干。
步骤15,翻拌均匀。
步骤16,倒入整理盒,擀平,冷却成型备用。
步骤17,准备好无花果牛轧糖的食材。
步骤18,平底锅45g黄油融化后,加入180g棉花糖按压至融化,加入130g奶粉拌匀后,倒入坚果和冻干无花果。
步骤19,翻拌均匀。
步骤20,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤21,准备好抹茶牛轧糖的食材。
步骤22,平底锅放入45g黄油融化后,加入180g棉花糖按压至融化,加入抹茶奶粉混合物,翻拌均匀。
步骤23,加入坚果和蔓越莓干。
步骤24,翻拌均匀。
步骤25,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤26,准备好巧克力牛轧糖的食材。
步骤27,可可粉加入奶粉中拌匀。
步骤2845,g黄油融化后加入180g棉花糖,按压至融化,加入可可奶粉混合物翻拌均匀后,加入坚果和葡萄干。
步骤29,翻拌均匀,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤30,草莓牛轧糖切成小块。
步骤31,草莓牛轧糖。
步骤32,芒果牛轧糖切块。
步骤33,芒果牛轧糖。
步骤34,无花果牛轧糖切小块。
步骤35,无花果牛轧糖。
步骤36,抹茶牛轧糖切小块。
步骤37,巧克力牛轧糖切小块。
步骤38,全部切好。
步骤39,牛轧糖。
步骤40,包装起来。
步骤41,草莓牛轧糖、芒果牛轧糖、无花果牛轧糖、抹茶牛轧糖、巧克力牛轧糖。
步骤42,高颜值牛轧糖。
步骤43,成品。
步骤44,成品。
干果茶的做法
夏天自制干果饮品冰镇之后就比外面的饮料还好喝简单又健康
材料:
杏干8颗,酸梅12颗,红枣8颗,百合适量,冰糖适量,,
干果茶的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料洗净最好再泡一会干果比较干的情况下泡了之后洗的更干净
步骤2,上烧锅小火煮煮开了会有香味这时加冰糖再煮一会可以用勺子把干果压烂之后接着煮一会关火待自己凉下来
步骤3,凉了就成出来干果可以吃掉也可以不要了
步骤4,直接喝干果水不用冰镇已经很美味了
步骤5,外出当下午茶拿个小瓶子装起来感觉比外面的饮料好多了
金色寿桃
食材明细:
主料::南瓜发酵面适量,抹茶发酵面适量,面粉适量,
辅料::红小豆300克,红枣15粒,
金色寿桃的做法步骤:
1.经第二次发酵好的南瓜面,取出加面扑揉排出空气。静置松弛后,就可以做各种花馍了。
2.经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时,上蒸锅蒸熟蒸烂,控去多余水份,红枣去皮去核,和红小豆一起捣烂成沙,在微波炉里大火转几分钟,除去剩余水份。
4.取一小块南瓜面,擀成小园饼。
5.取一块红枣红豆沙团成球,置于南瓜园饼上。
6.收拢包成球状,再揉搓成上部尖的园柱。
7.用筷子压出桃嘴。
8.取一小块抹茶面,擀成椭园形,压出叶脉,制成两片绿叶连在一起的形状。
9.寿桃底部沾上清水,放置在两片绿叶中间部位。
10.寿桃、绿叶整理成型,盖湿布保温保湿再饧发40分钟,待寿桃涨大些后,热锅把寿桃放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟。
11.寿桃出锅啦。
花生牛轧糖的做法
第一次尝试做花生牛轧糖,零失败很适合新手,家人都说好吃,做得太少啦不够吃,哈哈,下次再多做点
材料:
花生仁150克,棉花糖150克,奶粉100克,黄油38克,
花生牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,花生仁放微波炉高火10分钟
步骤3,取出倒入烤盘里去皮
步骤4,黄油放入平底锅融化
步骤5,再放入棉花糖融化
步骤6,关火放入奶粉和花生仁
步骤7,然后拌匀
步骤8,整形后放不沾盘里冷却
步骤9,冷却至温热切块,再放凉即可
03牛轧糖的做法
好吃不甜的牛轧糖,使用淀粉糖浆替代部分砂糖,大大降低甜度,糖果也变得健康起来~参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
水100g,淀粉糖浆240g,幼砂糖(1)360g,蛋白60g,盐3g,砂糖(2)40g,黄油30g,奶粉40g,果仁450g,,
03牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,熬糖水:水、淀粉糖浆、幼砂糖(1)煮至145℃;
步骤2,打蛋白:蛋白、盐、砂糖(2)打发至摩斯状;
步骤3,将熬好的糖水冲入蛋白中,渐渐变硬时依次加入黄油、奶粉、果仁;
步骤4,趁温热时将果仁挤压均匀后进行造型,切块即可。
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