俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“红酒黑加仑腰果燕麦麦芬的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
开了一瓶红酒没喝完,放的时间太久了,喝是不想喝了,倒掉又可惜,就绞尽脑汁做点心用掉
材料:
低筋粉120g,玉米油30g,白砂糖30g,红酒(浸泡用)不超过50g,红酒60g,鸡蛋1个,泡打粉3g,腰果适量,杏仁片适量,黑加仑干30g,
红酒黑加仑腰果燕麦麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,全家福,腰果没拍进去
步骤2,黑加仑干用不超过50g红酒浸泡,30分钟左右,让黑加仑干吸足了红酒变得胖胖的,就可以了~
步骤3,腰果放进一个保鲜袋,用擀面杖碾碎
步骤4,糖,鸡蛋,油以及60g红酒放进一个容器,用打蛋器搅拌均匀
步骤5,黑加仑干连同浸泡的红酒一起倒入
步骤6,筛入低筋粉和泡打粉,搅拌至无干粉
步骤7,加入燕麦~加燕麦只是因为家里刚好有,不加也行哈
步骤8,倒入模具,这个分量刚好做了六个麦芬
步骤9,顶上撒杏仁片和碾碎的腰果
步骤10,烤箱180度预热5分钟,放进烤箱180度20分钟,香喷喷的红酒麦芬出炉啦~不甜不腻还有淡淡的酒香,适合姑娘的低脂养颜点心啊
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黑加仑玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉120克,黑加仑干40克,牛奶70克,
辅料::绵白糖50克,黄油50克,鸡蛋1只,无铝泡打粉1小勺,
黑加仑玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.黑加仑干。
3.牛奶、绵白糖、黄油、鸡蛋、无铝泡打粉。
4.将黑加仑干拆开包装,取40克黑加仑干,待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
6.将低筋面粉筛入大盆中。
7.合入泡打粉、和剪碎的黄油。
8.搓成屑状。
9.随后,加入绵白糖和三分之二的黑加仑干拌匀。
10.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点黑加仑干。
13.最后,进入烤箱中172度烘烤20分钟,即可。
小贴士:
根据自家烤箱时间就可以了。
简单易上手------香蕉黑加仑麦芬(1)
食材明细:
主料::低筋面粉120克,玉米油30克,鸡蛋一个(约60克),牛奶40克,香蕉泥一个(100克),砂糖30克,黑加仑30克,
辅料::泡打粉3∕4小匙,小苏打1∕4小匙,
简单易上手------香蕉黑加仑麦芬的做法步骤:
1.提前把低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合过筛备用。加入一大部分的黑加仑在粉类材料中。
2.香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖压成泥状。
3.将玉米油和砂糖混合搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入香蕉泥搅拌均匀。
6.加入蛋液搅拌均匀。
7.其实啰嗦了那么多,就是把湿性材料全部混合搅拌啦。你想怎么混合都行啦。
8.倒入过筛好的低筋面粉混合物。
9.用橡皮刮刀快速翻拌均匀,使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。(切记搅拌过度,否则会影响口感)
10.将拌好的面糊盛入纸模中,表面洒上剩余的黑加仑。
11.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟,表面呈浅金黄色即可。
12.膨胀的好高哦,像一个个小山一样。趁热吃味道很棒的哦,口感扎实,甜味适中,符合健康的标准哦~~
小贴士:
此款麦芬属于传统法制作,传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法,直到现在,它仍然在很多地区流行,比如澳洲。在传统法制作麦芬时,只需要使用植物油就可以。当然,也可以使用黄油,但是,需要把黄油溶化成像植物油一样的液态。
①传统法的基本流程是:将所有湿性材料(油、牛奶、鸡蛋等)混合均匀,同时将干性材料(面粉、盐、泡打粉、糖等)在另一个碗里混合均匀,然后,把两种混合物混合搅拌均匀,立即入模烘焙。
②注意事项:当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。
③优点:做法十分简单。
④缺点:做出来的麦芬组织较粗糙,并不像蛋糕那么细腻,所以,在很多烘焙书里,并不把麦芬归到“蛋糕”这一类,而是归到“简易面包”里。
黑加仑酸奶马芬(1)
食材明细:
主料::黄油50克,细砂糖50克,酸奶100克,鸡蛋1个,低筋粉110克,泡打粉3克,黑加仑葡萄干20克,
黑加仑酸奶马芬的做法步骤:
1.黑加仑洗净,用温水浸泡15分钟左右,用厨房纸巾吸干水分,去蒂。
2.黄油软化后,加入砂糖打发,打至黄油颜色变浅。
3.加入鸡蛋,搅拌均匀。
4.低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中,翻拌至没有干面粉。
5.倒入酸奶,加入黑加仑,翻拌均匀。
6.拌好的面糊。
7.将面糊装入裱花袋,挤入蛋糕模中。
8.烤箱预热,170度。上下火,中层,烤40分钟左右。
小贴士:
第4步骤中,翻拌至没有干面粉即可,再加入黑加仑和酸奶,拌匀。不要搅拌过度,否则烤好的蛋糕里面会出现空洞。
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