中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"紫不溜丢的自制杨梅罐头 蒸煮两版,另送杨梅糕做法的做法"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
这次发的是蒸煮两版,因为是同时做的,所以就一起发
材料:
仙居杨梅随意,冰糖适量,清水适量,盐一点点,
紫不溜丢的自制杨梅罐头 蒸煮两版,另送杨梅糕做法的做法的做法步骤:
步骤1,蒸版:杨梅用盐水浸泡一小时后洗净放入干净的容器中,撒上冰糖,一点点盐,冷水上蒸锅,大火不少于一小时(你可以适当缩短时间,⚠️注意⚠️关注锅中水量,别糊锅)
步骤2,蒸完的杨梅保存时间比煮的时间略长,味道也甘甜不少,其实自认为少放点糖。晾凉后装入罐中,冰箱冷藏存放。
步骤3,电饭锅版煮:同样是浸泡一小时以上的杨梅洗净后放入电饭锅中,少许冰糖,少量清水,选择煲汤或者其他你喜欢的选项,自认为不得少于一小时。
步骤4,煮好的杨梅。汁可以加冰块儿喝,果肉我做了杨梅糕
步骤5,杨梅果肉碾压去核儿后➕少量椰奶放入料理机打成糊状
步骤6,琼脂(鱼胶、凝胶)冷水泡软后放进隔热水融化,倒入5⃣️(打好的杨梅酱)中,搅拌均匀,倒入模具中
步骤7,本想做个装饰设计,没想到一哆嗦成这样了…哈哈哈哈,保鲜膜包裹住后放冰箱冷藏一夜
步骤8,完成✅,懒得切,直接用勺子吧
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杨梅罐头的做法
记忆中的味道是最美味的,记得小时候只有过年才能吃到杨梅罐头,那味道永远记忆犹新。杨梅本不是北方的水果,来了南方才看到有新鲜的杨梅卖。6-7月正是杨梅采摘的季节,但新鲜的杨梅酸酸甜甜的,还是做成罐头吧!
材料:
杨梅1000g,冰糖300g,
杨梅罐头的做法的做法步骤:
步骤1,备料:买回的杨梅用淡盐水浸泡半小时,冰糖300克
步骤2,浸泡过的杨梅用清水洗净
步骤3,特百惠2L的纤巧健康壶到一半的水,加冰糖,煮沸。转小火,加杨梅煮二十分。
步骤4,凉后装壶放冰箱,如果嫌太甜,根据个人口味加水即可。
免煮冰糖杨梅罐头
今年的杨梅大量上市,又大又便宜,一次买了好多吃不了,放久了很容易变质。想法办做成了罐头,吃起来甜甜的点都不酸了,放在冰箱冷藏,天热时取出吃真是很爽,而且我做的这个杨梅罐头是免煮的,什么是免煮呢,就是不用放水里煮,水烧开后倒在瓶子里一焖就好了。简单吧。
材料:
主料:杨梅500克,,
辅料:开水800克,冰糖100克,食盐1克,,
免煮冰糖杨梅罐头的做法步骤:
1. 将新鲜的杨梅去掉叶子和把儿
2. 冰洗一下
3. 放上少许盐泡几分钟,再洗掉
4. 取一个罐头瓶子,用温水烫一下里面倒掉
5. 加入杨梅
6. 加入冰糖
7. 水烧开
8. 烧开的沸水马上倒入瓶子里,盖紧盖子焖着就可以了,第二天就可以食用。吃不了放冰箱冷藏,尽快食用
自制杨梅酒的做法
网上找的菜谱,真的很美味很美味!!!!!
材料:
新鲜杨梅若干,二锅头若干,冰糖若干,,
自制杨梅酒的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅洗净沥干。
步骤2,将杨梅放入在干净的密封瓶中,加入适量冰糖。
步骤3,倒入二锅头,至没过杨梅2公分左右。
步骤4,将玻璃瓶密封放在阴凉通风处,一两个月左右开封,可直接饮用,或者根据个人口味加入冰块等。我自己是加冰块和乌梅口味的北冰洋,味道非常赞!
自制杨梅干的做法
材料:
白糖根据个人喜好添加,杨梅,
自制杨梅干的做法的做法步骤:
步骤1,用盐水把杨梅煮沸稍稍沥干
步骤2,加一点点水和冰糖或白糖,慢慢熬
步骤3,熬到水变少的时候开小火,慢慢收汁
步骤4,盛到容器晒一点白糖,看个人喜好喜欢干一点的可以放烤箱烘干一点,我个人喜欢湿一点的,所以直接放白糖了
自制杨梅酱的做法
朋友给了一小筐杨梅,也吃不了多少,而且杨梅不耐放,于是做了这款杨梅酱参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
杨梅300G,细砂糖80G,
自制杨梅酱的做法的做法步骤:
步骤1,把杨梅清洗干净
步骤2,杨梅核去掉待用
步骤3,加入80G细砂糖,腌至杨梅出水,约10分钟
步骤4,用中火煮至杨梅水开,转小火慢慢煮,一边煮要一边拌,大概要四十分钟
步骤5,直至煮到杨梅汁液变稠
步骤6,冷却后装密封盒,放冰箱,随吃随取
杨梅的季节~杨梅酱的做法
材料:
杨梅2500g,冰糖300g,柠檬1个,,
杨梅的季节~杨梅酱的做法的做法步骤:
步骤1,大颗杨梅用剪刀✂️一颗颗去掉核~小心不要剪到手哦~
步骤2,剪的大大小小也没关系~
步骤3,炒锅奶锅随便什么锅都行~先放肉然后放入所有冰糖~不用加水哦!杨梅本身就多汁~喜欢偏甜可以多加糖,糖多也能保存更久~
步骤4,边熬边搅动~
步骤5,继续熬浓~熬至颜色很深很浓稠~就可以啦~关火选出柠檬片~用玻璃容器装好
步骤6,完成啦~乐扣乐扣750ml正好一碗~
步骤7,分一些出来送朋友~
步骤8,涂抹吐司酸酸甜甜口感棒棒嗒~
步骤9,加冰水冲泡就是超爽的冰镇杨梅特饮啦~
步骤10,各种食用方法慢慢摸索中…
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