中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?你不妨看看无花果百合猪肺骨头汤的做法,还请多多关注我们网站!
材料:
无花果适量,百合适量,猪肺半个,猪骨头100克,油适量,盐适量,葱粒少许,,
无花果百合猪肺骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺冲洗干净,飞水,沥干。
步骤2,热油下锅炒至猪肺干身。
步骤3,猪骨洗净,稍煎炒一下。
步骤4,无花果百合清水浸泡10分钟后与猪骨猪肺一起大火烧开后文火煲2小时。
步骤5,下盐调味,撒上葱粒,可以喝了!
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冰糖无花果百合汤的做法
秋天一到,风立刻有了干爽的味道,皮肤在这时候更需要悉心的呵护跟保养,这道美容养颜、清热润燥、生津止渴的百合无花果汤尤其适合现在这样的季节来喝。
材料:
无花果5个,百合2个,冰糖,,
冰糖无花果百合汤的做法的做法步骤:
步骤1,无花果洗净
步骤2,剥皮切块,大小个人喜欢来
步骤3,百合洗好备用
步骤4,所有材料下锅大火煮沸,小火煮30分钟即可
百合无花果煲猪腱(1)
食材明细:
主料::猪腱450G,百合30G,无花果7颗,芡实适量,薏米适量,胡萝卜1根,
辅料::姜适量,陈皮适量,
配料::盐适量,
百合无花果煲猪腱的做法步骤:
1.猪腱切大块备用;
2.锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;
3.百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;
4.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
5.煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
6.转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)
小贴士:
秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!
无花果银耳百合汽锅甜汤
食材明细:
主料::无花果35g,银耳2g,百合4g,
辅料::枸杞2g,冰糖适量,
无花果银耳百合汽锅甜汤的做法步骤:
1. 准备食材
2.银耳和百合提前清洗泡开
3.银耳撕小朵和百合一同放入汽锅
4.放入无花果干
5.底锅放水
6.把汽锅置于水锅上,盖上盖子。设置甜汤慢煲6小时,启动。
7.枸杞备用
8.等煲至约4个小时,放入枸杞继续煲。最后根据自己口味加入冰糖
小贴士:
汽锅内切不可放水,所有的汤水最终都来自于蒸馏过程
无花果莲子百合糖水
食材明细:
主料::无花果2个,莲子25克,百合25克,红薯1个,水3碗,
辅料::生姜适量,冰糖适量,
无花果莲子百合糖水的做法步骤:
1.用料:无花果2个,莲子25克,百合25克,红薯1个,水3碗,生姜适量,冰糖适量。
2.莲子和百合洗去浮尘,加水浸泡至涨发。
3.红薯洗净去皮,切成小丁。
4.生姜洗净,去皮,拍碎。
5.将莲子,生姜,放入砂煲中,加水3碗。
6.置火上煮沸后转中小火,煮约半小时。
7.再加入百合,红薯,无花果,煮约20分钟。
8.加入冰糖,煮至溶化,熄火。
9.盛入碗中食用。
小贴士:
无花果可以用干果代替,并同莲子一起入锅熬煮。
冰糖可以根据自己口味酌情添加。
熬煮用具以砂煲为佳。
南北杏无花果猪肺汤的做法
秋天物候干燥,人体就需要滋润。所以,眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适应的汤,能养生、美容。推荐这款适合这个季节喝的,在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性,没有激烈的东西在里面,老人小孩也都可以喝。秋天物候干燥,人体就需要滋润。
材料:
猪肺半个,无花果8个,南.北杏适量,红枣8个,杞子少量,姜片适量,盐,鸡粉适量,,
南北杏无花果猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净猪肺的血水,大气管对着水笼头一直灌水,再将水按出来,反复几次血水冲干净后又剪刀顺着血管剪开,再切成大块,再反复冲水清洗,再用水冲10多钟,此时猪肺很干净的了。
步骤2,空锅干炒出血水倒掉,直至没有水出,猪肺变干。
步骤3,准备材料,清洗干净。
步骤4,倒入炖盅里。
步骤5,调4小时~~等待时间过去,
步骤6,加入盐调味,你喜欢的话加些鸡粉也OK。
步骤7,成品
百合无花果雪耳糖水
食材明细:
主料::雪耳适量,百合适量,莲子适量,无花果适量,
辅料::新会陈皮适量,枸杞子适量,姜适量,
配料::冰糖适量,
百合无花果雪耳糖水的做法步骤:
1.百合,莲子洗一下,也可以提前泡发;
2.银耳泡发后撕成小块;
3.陈皮和枸杞子也清洗 一下;
4.无花果洗好后对半切一下方便出味,切姜两片;
5.把以上所有材料都加入高压锅中,并且加入适量冰糖,然后注入适量的水,约2L左右;
6.高压锅上锅压约半小时即可!
小贴士:
因为加了无花果会比较清甜,所以冰糖可以少加一点!
猪大骨头汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是猪大骨头汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:猪筒骨适量,,
辅料:细香葱适量,姜适量,胡萝卜适量,玉米适量,
猪大骨头汤的做法步骤:
1. 大骨入冷水过中,烧开去血水洗净备用。
2. 白萝卜去皮切滚刀小块。
3. 焯烫好的大骨放入电压力锅中,加入香叶和姜片,放入适量的水,按“肉/鸡”键煮好。
4. 然后打开加入萝卜块,再次按“肉/鸡”键,大约15分钟左右就成。最后打开放入枸杞、盐、鸡精,搅拌均匀后盛出即可。猪大骨头汤烹饪技巧
「回家菜谱」——无花果煲猪肺的做法
回家吃饭——倦了一天,忙了一天回到家里,再迟再夜一碗热饭,一碗热汤一个亲爱人在等候就是幸福无花果煲猪肺——广府人嗜爱喝汤,甚至有以汤代水的说法。在他们看来,一碗汤水便是一种家常生活方式的记忆。无花果炖猪肺,整碗汤弥漫着无花果夹杂着些许奶香的清甜味道。陈皮略苦的前调带出橘子的清香,释放出猪肺本身的甘甜。煲煮过程中,汤水不停翻滚,食材之间相交相融,赋予了一整碗汤的灵魂。汤色淡黄清澈,汤味甘甜清爽,在享受美味的同时清肺润肺,生津止渴。
材料:
猪肺1个,无花果干3个,陈皮1片,霸王花干15克,姜片数片,美的电磁炉型号:QH2115,美的变压浓香IH电压力锅型号:HT5087PG,,
「回家菜谱」——无花果煲猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,用水灌洗猪肺直至白色,使用美的电磁炉,白锅焯水
步骤2,把霸王花干洗净
步骤3,陈皮浸软,刮去表层的瓤(白色部分)
步骤4,把所有食材放进美的压力锅煲至20分钟,取出后,配合个人口味调味饮用
步骤5,无花果煲猪肺完成
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法
材料:
猪肺1个(4~5人量),无花果15个,川贝10克,南杏仁10克,北10克,,
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。
步骤2,无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙
步骤3,砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
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