食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“樱桃玫瑰清米酒的做法”,欢迎你的品鉴!
以前自己泡过杨梅酒,味道很好。今天尝试一下樱桃酒,话说樱桃是可以像葡萄一样酿酒的。
材料:
新鲜樱桃适量,玫瑰花魁一朵,米酒清酒适量,,
樱桃玫瑰清米酒的做法的做法步骤:
步骤1,找一个干净的玻璃瓶子,注意不要有生水。把樱桃洗净控干水分去核去蒂,放入瓶中,最后放一朵玫瑰花魁,倒入清酒,封口放入冰箱冷藏一周。一周后就可以喝啦!
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#懒人快手餐#玫瑰米酒蛋花羹
食材明细:
主料::米酒适量,鸡蛋适量,玫瑰花适量,
辅料::白糖适量,
#懒人快手餐#玫瑰米酒蛋花羹的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.把锅里加入米酒,玫瑰花小火煮开。
3.把蛋液打散。
4.倒入米酒里。
5.烧开即可关火。
6.加入白糖调味,如果不喜欢也可以不加。
7.美美的早餐来一碗。
8.很补哦。
小贴士:
米酒里也可加入冰糖或者红糖来调味,如果血糖高就不要加了。
杨梅米酒的做法
其实是想做杨梅酒,结果买了米酒回来泡上了,有经验的朋友告诉我米酒容易坏放不住,于是泡了一天之后倒了出来换成二锅头泡杨梅,倒出来的这点儿米酒,已经有了杨梅的颜色,舍不得倒掉,喝了一口发现很好喝,没有耐心等一两个月的朋友可以试试先用米酒泡一天,口感很好
材料:
米酒适量,杨梅适量,冰糖适量,,
杨梅米酒的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅洗净沥干,装入密封罐中,加入少量冰糖。
步骤2,倒入米酒。
步骤3,密封一天后倒出,即成。
手工米酒的做法
材料:
长粒糯米10斤,酒曲25g,水(一定是烧开放凉的水)8斤,,
手工米酒的做法的做法步骤:
步骤1,糯米要用清水提前浸泡1天
步骤2,浸泡好的糯米沥干水分备用
步骤3,沥干好水分的糯米放在纱布上,改好,如图样子,大火隔水蒸30-40分钟
步骤4,蒸好的糯米放入大盆里,放凉温度在30度以下
步骤5,这就是酒曲,白色的,淘宝应该可以买到
步骤6,把酒曲全部捏碎,如图的样子备用
步骤7,先在酒缸底下铺上一圈放凉的糯米
步骤8,撒上一层酒曲
步骤9,在铺上一层糯米,再撒上一层酒曲,一次类推,知道糯米全部放进去。(酒曲不要都用掉,还要留一些)
步骤10,最后铺好糯米,上面撒上酒曲
步骤11,中间挖一个小坑,把水都放进去,最后剩下的一把酒曲洒在水上,就可以了,放在室温下发酵。每天都要用无油无水干净的勺子舀水往糯米四周浇,每天都要这样做,一周以后就可以隔两三天舀水浇到四周,大概两个月左右就可以了,两个月左右就要用豆沙布把酒糟都过滤掉,留下纯净的酒,放在酒缸里,就不用管了,时间越久就越黄。
步骤12,我这缸是将近一年的米酒,看看已经很黄了,我这个就是两个月左右,把酒糟过滤掉,剩下酒放在缸里,经过时间的沉淀越来越黄,真是打开开子,酒香味到扑鼻而来。
米酒炒海虾的做法
补肾壮骨、助阳通乳。
材料:
鲜海虾400g,米酒250g,玉米粒适量,熟豌豆适量,葱花适量,姜末适量,精盐适量,白糖适量,
米酒炒海虾的做法的做法步骤:
步骤1,将鲜海虾洗净去壳,放入米酒中浸泡10分钟。炒锅上火,放入植物油烧热,放入葱花,姜末爆香,然后放入海虾、玉米粒、熟豌豆,加适量精盐、白糖,连续翻炒至熟即成。
赤豆米酒冰球的做法
这个解暑饮品是我家夏天经常会做的。当家人从炎热的外边回来,喝上一大杯这样的冰凉饮品,一定会暑意尽消,爽口又爽心。
材料:
红豆250克,米酒适量,冰激凌适量,冰糖适量,
赤豆米酒冰球的做法的做法步骤:
步骤1,红豆用清水浸泡30分钟。
步骤2,免煮内胆锅加入适量的清水放入红豆大火煮开。
步骤3,煮上10分钟后加入冰糖。
步骤4,冰糖溶化后关火,把内胆锅放入外锅中加盖焖之30分钟。
步骤5,红豆煮至熟烂,但是不要煮化。
步骤6,倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1个小时以上。
步骤7,从冰箱中取出红豆汤,米酒,和冰激凌。
步骤8,杯中舀入一些米酒,再添入红豆汤,最后用冰激凌舀入几个冰球即好。
樱桃冰淇淋的做法
材料:
樱桃800克,淡奶油1杯,奶粉2杯,,
樱桃冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃800克,淡奶油1杯,奶粉2杯。
步骤2,樱桃洗干净,去核备用。
步骤3,把去核的樱桃、淡奶油、奶粉,加入料理机,搅打均与即可,不要打成泥状,否则就吃不到樱桃果肉在冰淇淋间的独特口感了。
步骤4,把混合好的樱桃冰淇淋液,放入冰箱冷冻室冷冻,约2-3小时后就可以吃了。在冷冻期间每隔半小时取出搅拌2-3次,让它变蓬松,味道会更好。
樱桃水的做法
材料:
樱桃适量,冰糖适量,
樱桃水的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃用盐水浸泡并清洗干净
步骤2,清晰好的樱桃去核,并放入装好水的锅里
步骤3,锅里放入适量的冰糖,开火煮就可以
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