食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了莲子胡椒猪肚汤的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
猪肚一只，莲子适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，，
莲子胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
步骤2，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
步骤3，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
步骤4，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
步骤5，出锅前加入香油和香葱即可。
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莲子猪肚汤的做法
材料：
猪肚一只，莲子按需所取，
莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用盐洗一遍，再用醋洗一遍，然后清水洗净，将猪肚放烧开的水里过一遍，以便好切肚条，莲子开水泡上待用，切成条后放入料酒，枸杞少许，放入莲子，我吃辣，所以放了点辣椒，放点姜丝，然后通电开始煲，煲汤模式
步骤2，时间到后，加入盐，鸡精，起锅，加入香菜！美味可口！
白胡椒猪肚汤的做法
材料：
猪肚1只，鸡架3只，白果30粒，枸杞20粒，白胡椒粒10克，广东米酒小半碗，姜片适量，盐适量，香菜适量，葱段适量，
白胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚1只、鸡架3只、白果30粒、枸杞20粒、白胡椒粒10克、广东米酒小半碗、姜片、葱段、香菜、、盐适量
步骤2，处理猪肚：将面粉和盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。然后用一点儿醋再把猪肚揉搓一下，以更好的去掉异味。将处理好的猪肚与洗净的鸡架一起放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净。
步骤3，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
步骤4，另备一锅把白胡椒粒炒出香味，约需两三分钟。
步骤5，猪肚把切成宽条备用。
步骤6，把猪肚、鸡架、葱段、酱片、炒好的白胡椒粒，一起放入煲锅中。
步骤7，煲锅里倒入热水，加入米酒，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1个半小时。
步骤8，白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜，加入煲锅里。
步骤9，继续煲半小时至猪肚软烂，加入枸杞，适量盐，即可关火。临上桌前撒上香菜。
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