食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"土茯苓扁豆大骨汤的做法"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
广东的沿海城市，春末、初夏的气候潮湿，特别是梅雨季节，湿漉漉的，空气也变得沉闷，感觉浑身很疲倦、困乏，这就是所谓的春困，但又不是病。要改变这种状态还得从饮食结构调整一下，所以各款汤水在广东地区也因地制宜的应运而生，一般的家庭主妇都会煲几款特别适用家人饮用的靓汤，土茯苓最适合这个季节用来煲汤。它有除湿，解毒，通利关节。散结，祛风通络，利湿泄浊，以及消炎、抗菌的作用。。。一般的大市场有卖煲汤食材的档口都会有这款野生或培植的土茯苓销售。
材料：
猪骨500克，土茯苓300克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许，，
土茯苓扁豆大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，土茯苓、这个图片我是在网上找的，方便大家看清。
步骤2，我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。（新鲜的土茯苓更好）
步骤3，扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。
步骤4，煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。
步骤5，用清水洗干净，沥干水。
步骤6，把所有食材丢进汤锅里
步骤7，注上8碗清水左右
步骤8，遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
步骤9，调入盐、鸡粉、即可饮用。
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土茯苓莲子猪骨汤
莲子，土茯苓，扁豆，芡实，赤小豆在清水内清洗干净。猪骨斩块后焯水。砂锅内放入适量的水然后把焯水的猪骨放入砂锅内。
材料：
主料：猪寸骨200g，芡实米50g，
辅料：莲子50g，植物油适量，扁豆适量，薏米适量，赤小豆适量，，
土茯苓莲子猪骨汤的做法步骤：
1. 莲子，土茯苓，扁豆，芡实，赤小豆在清水内清洗干净。
2. 猪骨斩块后焯水。
3. 砂锅内放入适量的水然后把焯水的猪骨放入砂锅内。
4. 清洗干净的莲子，土茯苓，扁豆，芡实，赤小豆沥干水分倒入砂锅内。
5. 盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。
6. 喝之前加盐调味。
双豆土茯苓猪骨汤的做法
春季是万物复苏的时节，此时最易招惹干燥、上火、便秘等常见身体不适。那么如何才能缓解这些不适呢?清热祛湿的汤水是春天养生的好选择。下面为您介绍8款春季养生汤，汤汤水水帮你清热祛湿，你可不能错过!
材料：
祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，猪骨500克，陈皮1块，盐适量，生姜3片，，
双豆土茯苓猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，猪骨头斩块。
步骤2，分别将材料洗干净，祛湿豆和赤小豆要浸泡半小时。
步骤3，锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水捞起来。
步骤4，捞出来的猪骨和其他材料和生姜一起放入电饭煲，加适量水，按煲汤功能键。（如果是用瓦煲，大伙火煮开后转小火煲1个半小时。）
步骤5，出锅前调入食盐即可。
土茯苓养生汤
食材明细：
主料：：土茯苓酵素渣几片，山药几块，生姜几片，红枣2颗，枸杞1小把，红豆1小把，薏米1小把，香菇几个，
辅料：：排骨几块，大葱少许，盐少许，
土茯苓养生汤的做法步骤：
1.材料洗净切好后备用。图片里面的材料是四份，每锅均用四分之一的材料蒸煮。
2.入锅啦，颜色也很漂亮呢
3.这时候煮得差不多了，大概两小时。
4.在办公室也可以喝到养生功效棒棒的汤~
小贴士：
这里用来煮汤的是十度良品 SD-212 电热饭盒，小小一锅够两三个人的量，煮汤效果一流的~
土茯苓绿豆白鸽汤
食材明细：
主料：：白鸽1个，绿豆100克，土茯苓200克，
辅料：：盐2匙，
土茯苓绿豆白鸽汤的做法步骤：
1.洗赶紧白鸽切块，加入水和白鸽一起煮，直到沸了后，会有点泡泡浮起来，把它撇出来。
2.这是新鲜的土茯苓，可以让卖家给你削皮，自己切片也不是很难。切1～1.5mm的厚度为最佳。
3.绿豆洗好后，加水放冰箱冷藏一下，煮的时候更容易开。
4.同时加入土茯苓和绿豆，小火煮1个多小时后，加入盐，停火，美味的汤就煮好了。
小贴士：
绿豆用冷水后，加水放进冰箱冰镇后，到你放进去煮时，特别容易煮烂。这是生活小秘诀，其他五谷豆均可使用，好东西拿走不谢！
土茯苓排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，山药100克，姜2片，土茯苓3克，
辅料：：盐适量，
土茯苓排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水洗净。
2.山药去皮切滚刀。
3.隔水炖盅中加入排骨、山药、姜片、土茯苓，加三大碗水。
4.放入炖盅中炖煮两个半小时，出锅后加盐调味即可。
5.成品
小贴士：
1、煮汤的时候土茯苓的量不用放太多
2、排骨要焯水去掉杂质，这样煮出来的汤才会好看
土茯苓龟
食材明细：
乌龟500克，土茯苓30克，盐2克
土茯苓龟的做法步骤：
1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。
2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
小贴士：
滋阴养血，解毒利湿。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。土茯苓：服时忌茶。
土茯苓炖乌龟
食材明细：
鲜土茯苓250克，乌龟一只(约500克)，生姜两片。
土茯苓炖乌龟的做法步骤：
先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用；茯苓洗净切块；生姜洗净。以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
土茯苓绿豆老鸽汤
食材明细：
主料：：老鸽子1只，
辅料：：土茯苓250克，瘦肉100克，绿豆100克，
配料：：盐适量，
土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：
1.鸽子去毛开膛洗净。
2.鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。
3.将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。
4.将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。
5.炖好的汤加点盐调味就好了。喜欢的话可以加点鸡精。
6.鲜美好喝的汤。
土茯苓煲赤小豆的做法
南方人爱煲汤，南方的媳妇能煲得一手好汤，春天多半潮湿下雨，煲点这个汤水，让一家大小都能去去湿，简单又方便参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
土茯苓300g，赤小豆50g，猪骨500g，盐8g，
土茯苓煲赤小豆的做法的做法步骤：
步骤1，材料大集合:土茯苓要用新鲜的
步骤2，水开了以后先把猪骨放进去，再等烧开用勺子把浮起的泡沫勺走
步骤3，然后再把土茯苓赤小豆放进煲里，盖上煲盖，大火煲开以后转小火，煲3个小时
步骤4，关火前5分钟，加盐8克
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