食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?你也许需要"香烤五花肉的做法"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
今天我带来一道空气炸锅烤五花肉。调料很常见——酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉烧酱,来几勺更好,或者再加一些蚝油添滋味。喜欢吃辣的,放几个干红辣椒或者辣椒粉同腌也不错。总之,调料可以随口味任意加。盐可以多放一点,这样入味深;腌的时候最好能长一些,不着急吃就腌24小时,吃的时候什么都不放都有滋味儿。
材料:
五花肉1000克,酱油适量,生抽适量,盐2勺,料酒少许,白糖1勺,黑胡椒粉2克,姜片少许,
香烤五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净,切成大块
步骤2,根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片
步骤3,混合均匀,给肉扎几个洞,最好能用手帮助按摩入味儿;腌数个小时,能过夜更好;中途想起来就给肉翻几次身
步骤4,将腌好的肉放入空气炸锅的炸篮内,我家的五花肉是两顿量的,这次先来三块吧
步骤5,温度设定180度,时间35分钟,其中包括5分钟的预热时间;中途翻一次身
步骤6,时间到,拉出炸篮,香喷喷的
步骤7,切片食用
步骤8,好香
步骤9,好香
步骤10,肥而不腻,瘦而不柴,入味
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生菜配香烤五花肉的做法
烤制后的五花肉本身就很香,带着点酱汁,蘸上少许辣椒酱,用生菜包裹着,再加上一起烤制的洋葱,胡萝卜,相当好吃,一道很棒的下酒菜哦~~
材料:
五花肉500g,洋葱1个,胡萝卜1根,蒜瓣适量,姜片3~4片,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,
生菜配香烤五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,将五花肉切薄片后,放入碗里倒入适量辅料和姜片,搅拌均匀腌制1小时左右(时间越久越入味)。
步骤2,将胡萝卜洗净切片,洋葱切丝,蒜瓣去皮后,放入碗里,撒入适量盐和黑胡椒,少许色拉油,搅拌均匀。
步骤3,烤盘上铺上锡纸,将2铺在烤盘上。
步骤4,再将腌制好的肉摆放在上面。
步骤5,放入预热好的烤箱180℃,中层烤15分钟取出。
步骤6,取出后将肉反面,继续放进烤箱烤15分钟,即可。
步骤7,烤了30分钟的五花肉是带有点酱汁的,蘸辣酱,用生菜包裹着洋葱胡萝卜和肉,相当好吃;如果爱吃那种烤干的肉,可以再增烤5分钟。
步骤8,爱吃的辣的,可以自己配上这个辣椒酱,我用的是韩式辣酱+辣椒粉
酱香杏鲍菇烤五花肉
食材明细:
主料::五花肉350克,杏鲍菇适量,
辅料::大喜大烤肉酱适量,油适量,
酱香杏鲍菇烤五花肉的做法步骤:
1.准备好五花肉
2.准备杏鲍菇
3.五花肉洗净,切薄片,放烤肉酱
4.搅拌均匀,放入冰箱12个钟头入味。
5.杏鲍菇洗净,切片
6.用烤肉酱搅拌30分钟入味.
7.锅里油热,放入五花肉,两面用中火煎熟,盛出
8.锅里油热,放入杏鲍菇
9.两面煎透,盛出
10.把杏鲍菇与五花肉一起装盘即可.
小贴士:
1.煎五花肉的火用中小火,火大了,油会溅出。
2.腌好的五花肉,用烤箱烤也可以。
3.大喜大烤肉酱很好用,不用再放别的调料。
香烤南乳五花肉
最喜欢做烤食来吃了,不用忍受油烟味,而且味道又非常的好吃,今天小编教大家做的是香烤南乳五花肉,外焦里嫩,肥而不腻,太好吃了。
【食材】五花肉500克、盐2克、蒜头1个、南乳1块、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、蜜糖2汤匙
做法及技巧:
备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁,白糖
五花肉洗净沥干水,用叉子在五花肉表面戳些小孔,方便入味
大蒜拍扁剁成蒜沫
五花肉放入盆中,倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制半天以上
烤盘上铺一层锡纸,将腌制过的五花肉放在锡纸上面【目的易清洁】
上面再盖上一层锡纸,防止过早烤糊表面
放入烤箱中层,选择后旋风加热功能,以210度烘烤30分钟
带上隔热手套取出烤盘,在五花肉表面刷一层蜜糖浆,再次放入烤箱中层
按原来设置的温度再烤10分钟,取出切块即可食用
食尚小贴士:
1.五花肉洗净后用刀叉或大头针戳些孔,方便入味,腌制的时间越长,风味越好。
2.五花肉烘烤的时候不要去皮,可以起到一层保护作用,烤好的五花肉要去皮才好吃。
3.烘烤的温度和时间不要生搬硬套,要看肉块的大小而灵活调节温度和时间。
小编有话说:以上就是小编教大家做的香烤南乳五花肉,
烤五花肉的家常做法
自上次的烤羊肉之后,老公吃上瘾,去菜场,看到好的五花肉,问我,买点儿?回去烤肉?我说好,买!
这几天忽然又降温,冻死狗,我和小点儿在家都抖成个团儿了,可怜我还刚刚给他剪了毛,早知道要降温说什么我也不会给他剪的。啥也别说了,都是我的错。
本来都已经计划好要来一次家庭烧烤,因为天冷也推迟了,不管了,自己在家先吃起来再说。原来烤五花肉比羊肉还好吃,猪肉胶质多,口感是外焦里糯,超级好吃。
好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问,烤什么烤什么,除了面包和蛋糕,烤箱还能烤什么?简单的,失败率低的,可以先来点成就感的。
我就推荐,烤肉,烤鸡翅,失败率最低的,上手就有成就感的,烤箱,是不止做面包和蛋糕的
烤五花肉
原料:去皮小五花,烧烤料,五香油或葱油,辣椒粉,盐。
烤五花肉的家常做法
1.五花肉要选择这种去皮的,薄薄的,肥肉部分比较少的这种。
2.反正面都打这种十字花刀,浅一点儿,
3.先撒盐揉匀腌渍片刻,锡纸铺在烤盘上,表面刷葱油,将五花肉放在上面,也刷一层葱油,均匀的撒一层盐和烧烤料,
4.烤箱220度预热5分钟后,将制好的五花肉放入,烤15分钟。
5.取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料,继续进烤箱烤制。
6.大概15--20分钟,待表面焦黄后取出,根据需要撒辣椒粉。
趁热吃,超棒。
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