食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了歪国仁的油条--吉事果 的做法,欢迎你的品鉴!
CHURROS称为吉事果,也叫吉拿果、拉丁果。和中式油条不同,歪果仁的油条更为软嫩,一般佐以巧克力酱汁或搭配冰淇淋食用。今天猫做了一果双吃。就是一个甜口,一个咸口呵呵。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
低筋粉100克,牛奶160克,鸡蛋2到3只,细砂糖5克,动物性无盐黄油30克,盐一丢丢,糖粉或细砂糖适量,肉桂粉适量,
歪国仁的油条--吉事果 的做法的做法步骤:
步骤1,在锅中加入黄油、糖、盐、牛奶烧开融化。
步骤2,关火,一次性倒入过筛的面粉。用刮刀或其他工具迅速搅拌成团。
步骤3,略晾凉至不烫手分次加入打散的蛋液,拌到顺滑(有点泡芙面糊的赶脚),装入裱花袋中,可提前安装好星形花嘴。肉桂粉加糖粉或细砂糖混合均匀,在一平盘上备用,方便后面沾吉事果。
步骤4,锅内倒入适量的油,约八成热时,可以改中小火,一条条挤入锅中炸到起浮变金黄色,不停用无漆木筷翻动一下,以免两面受热不均匀。
步骤5,捞出用装入铺了厨房纸的盘中,吸下油,再趁热裹上一层肉桂糖霜。
步骤6,装盘,搭配巧克力酱汁或蕃茄酱。猫喜咸,沾着自制的椒盐来食用,竟也别有风味。
步骤7,早餐
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吉事果
星期天做的小点心:吉事果
用料
低筋面粉60克(如果喜欢口感劲道一点,可以用一半低筋面粉加一半高筋面粉,或者用中筋面粉也可以)
黄油40克
鸡蛋1个
水100毫升
砂糖3克
盐1克
蘸粉
糖粉、肉桂粉、巧克力酱
吉事果的做法
1.在锅中放入黄油,水,盐,砂糖,开小火加热让黄油融化。
2.黄油溶化后熄火,放入过筛的面粉。
3.用刮刀搅拌成团,表面变光滑。
4.然后将鸡蛋打散,蛋液要分次加入,一边加蛋液一边观察混合的状态,调整到适中的浓度,就是捞起面糊时,面糊能成倒三角形滴落。
5.现在就可以开始挤花,开始炸制了,这步怎么做都可以,一半会选择星形尖口的挤花嘴,要用粗一点的挤花嘴。如果没有挤花嘴,直接将裱花袋的尖端剪开一个宽一点的小口,就这样直接挤到锅中炸就可以,如果裱花袋也没有,用保鲜袋也可以,即使没有那么多的工具模具,一样可以做出用心的小点心~
6.小锅内加入适量油,再将面糊轻轻的挤出喜欢的长度,再用简单剪下来,如果你觉得左右拿剪刀很不顺手,可以用小刀轻轻拨一下,划一下,面糊就会掉入锅中了,你可以挤的短一些,炸后面糊会膨胀,炸好后的样子会非常可爱,如果你有星形挤花嘴,也可以挤成长条去炸,还可以在烘焙纸挤出任何你喜欢的形状,像曲奇饼干或甜甜圈一样的造型,最后连同烘焙纸一起放入锅中炸。
7.炸成金黄色捞出,放入厨房纸巾上吸油。
8.吃的时候可以搭配一些水果,解油腻,将水果摆入盘中,再放上炸好的吉事果,有巧克力酱的挤上巧克力酱,再撒上糖粉即可,可以在糖中加入少许肉桂粉,或加黑芝麻粉,做成各种不同的口味......
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
“果”然有道油条沙拉的做法
油条的另类吃法
材料:
油条一根,小番茄适量,苹果半个,,
“果”然有道油条沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,水果切块,油条切小段
步骤2,热锅热油把油条煎制金黄
步骤3,油条铺到碗底
步骤4,放入水果
步骤5,挤上沙拉酱
步骤6,吃的时候混合均匀
步骤7,油条酥脆
步骤8,奇妙的味道
自制油条——利仁电火锅试用的做法
电火锅还能炸东西,高大上啊!听说粥底锅子配油条很美味,干脆我就用它炸回油条吧。结果,太好用啦。以前炸时容易掌握不好油温,炸黑掉。这个锅放在最高档5档上,正好!参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#

材料:
面粉500克,水适量,油适量,盐2克,无铝膨松剂1匙,糖1克,
自制油条——利仁电火锅试用的做法的做法步骤:
步骤1,面粉和泡打粉、盐、膨松剂(按你买的牌子的说明书的用量)、糖,放一起过筛。
步骤2,加水揉成面团,跟耳垂一样软度。多揉下,上点劲炸出来更膨松。然后加膜静置2小时。
步骤3,面团擀长,切成条。怎么造型随意吧。我这次往锅里没倒太多油,所以想做的细一点,容易炸。
步骤4,把每一个面条,现纵切一刀,然后拧几下
步骤5,电火锅开到5档,等几分钟,指示灯灭了,就够热度了。面条丢进去炸吧。要看着点,多翻面儿,炸均匀。
步骤6,炸成喜欢的颜色就行啦,捞出控油
油条果蔬沙拉
食材明细:
主料::油条4根,
辅料::西红柿1个,黄瓜1根,芒果2个,
配料::千岛酱2汤匙,

油条果蔬沙拉的做法步骤:
1.准备材料。
2.将西红柿切成小丁。
3.将黄瓜切成小丁。
4.将油条在烤箱中加热2分钟,切成丁。
5.芒果取果肉切丁。
6.所有食材全部放入大碗里,加两汤匙千岛酱搅拌均匀即可。
小贴士:
1、剩油条要在烤箱中加热,平底锅也可以。
2、最好自己制作沙拉酱,热量会少一些。
3、果蔬随意搭配,喜欢吃什么就可以加什么。
安心油条的做法
早餐来一份油条是最好不过了,可是外面卖的油条掺入太多的添加成份,吃起来太不卫生,自己在家制作的油条又好吃又安心,而且这个方子简单又实用,成功率百分百。
材料:
高筋面粉200g,酵母粉2g,温水85克,盐3g,玉米油10g,鸡蛋液40g,白糖5g,,
安心油条的做法的做法步骤:
步骤11,、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。
步骤22,、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。
步骤33,、倒入酵母水,快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。
步骤44,、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好,放入冰箱冷藏过夜。
步骤55,、冷藏后的面团取出,硅胶垫上抹上少许油,放上面团。
步骤66,、手上抹少许油轻轻拍开面团。
步骤77,、用擀面杖轻轻擀成长方形。
步骤88,、切成2公分的面剂。
步骤99,、分别把两个面剂摞在一起,松弛10分钟。
步骤1010,、用长竹签从中间向下用力压出一条印。
步骤1111,、锅内倒入足量的油烧热,丢下一块面团,几秒内就能快速浮起,这时的油温就可以开始炸油条了。
步骤1212,、拿起一块面剂,捏紧两头,稍微抻长放入油锅,炸至金黄色捞出。
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
健康油条的做法
材料:
高筋面粉300克,酵母5克,水180克,植物油15克,盐2克,糖10克,食用碱面1/4小勺,水1/4小勺,
健康油条的做法的做法步骤:
步骤1,将除植物油外的主食材倒入盆中
步骤2,和成团后加入植物油
步骤3,揉至能拉出薄膜的状态即可不喜欢手工和面的,可将主食材一起放入厨师机或面包机,揉至出膜即可
步骤4,将光滑的面团滚圆后放入盆中
步骤5,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3倍大
步骤6,从面团一角撕开里面充满密集的孔洞面团要经过充分发酵,后期炸出的油条才蓬松好吃,但发酵到此程度的面团(也叫老面)会有酸味,所以要加入少量的碱水来中和酸味。像我们小时候吃过最传统的用老面蒸的馒头,也要加入碱来中和酸味。碱会使食物损失一部分维生素,但在老面中加入少量碱对维生素的损失可忽略不计
步骤7,将碱面和水调匀,手握成拳头,蘸着碱水一点点揣进面团里,至完全揉匀,放在台面上松弛10分钟
步骤8,双手将面团按压摊成宽10厘米的长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。至用手指轻按面团,凹洞不回弹不塌陷时即完成最后发酵,大约40分钟
步骤9,用刮板切成2厘米宽的长条
步骤10,两个一组叠加,取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚,松弛10分钟
步骤11,锅中倒入600克油,中火加热,当扔一小块面团,立即浮起且产生很多油泡时,双手拿起油条胚的两端,拧一下放入锅中
步骤12,待一面膨胀炸至金黄色后翻面,炸至两面金黄色即可捞出
丝瓜油条的做法
丝瓜油条一道很干净的菜。
材料:
丝瓜1根,油条1根,油适量,盐少许,
丝瓜油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备油条一根。
步骤2,切块。
步骤3,准备丝瓜一条。
步骤4,切条。
步骤5,准备下油锅。
步骤6,下人丝瓜。
步骤7,加入一勺水。
步骤8,加入油条。
步骤9,加入水淀粉。翻炒均匀出锅。
步骤10,装盘。
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