中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“秋天怎么吃 酸汤肥牛的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!
今天分享一个广受欢迎的国民大众食谱——酸汤肥牛。这道菜做起来很简单很快,真正的下饭菜必备~
材料:
肥牛卷205g,金针菇165克,小米辣2个,绿尖椒半个,黄灯笼辣椒酱3茶匙,蒜2瓣,葱1段(15克),生姜片3片,盐适量,糖1克,白胡椒粉少许,鸡精1克,米醋2茶匙,菜籽油适量,
秋天怎么吃 酸汤肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:肥牛卷205克,金针菇175克,小米辣2个,绿尖椒半个,黄灯笼辣椒酱3茶匙,生姜片3片,蒜2瓣,葱1段。
步骤2,金针菇洗净撕开备好,小米辣与绿尖椒切小线圈,葱、姜、蒜切碎备用。
步骤3,锅中入冷水适量,下入肥牛卷,煮沸至出血沫肥牛卷变色立刻捞出,并冲洗干净沥干水分备用。
步骤4,净锅入菜籽油适量,下入葱姜蒜碎炒香,然后下入3茶匙黄灯笼辣椒酱翻炒片刻。
步骤5,锅中加入开水适量(约500毫升),煮沸后加入适量盐、1克糖,少许白胡椒粉,2茶匙米醋,搅拌均匀。
步骤6,下入备好的金针菇煮制片刻。
步骤7,捞出金针菇,铺入碗底。
步骤8,然后往锅内汤汁中下入肥牛卷、小米辣及绿椒圈,稍煮一下下,再加入一点点鸡精即可关火盛盘里。
步骤9,成品图。至此,酸汤肥牛就做好了~
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酸汤肥牛的做法
这两天降温,急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉~~~想说一定要有黄灯笼辣椒酱,这是本方必备原料!~~~~~~不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK?
材料:
肥牛卷200g,金针菇2把,芽菜1把,番茄(切块)1个,大蒜头(切片)4瓣,青尖椒(切片)1根,干红辣椒4个,黄灯笼辣椒酱3大勺,生姜(切丝)少许,盐少许,糖少许,高汤一碗,清水2碗,,
酸汤肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,洗净处理好所有食材。
步骤2,热锅冷油,先扔几片蒜头爆香。
步骤3,金针菇进去翻炒软熟。
步骤4,炒好就盛出装盆,垫最下面一层。
步骤5,接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。
步骤6,放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。
步骤7,接着加入高汤和两碗清水,加盐、糖,煮沸。
步骤8,加入肥牛卷煮至全部变色。
步骤9,最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。
步骤10,装盆~~~开吃!配米饭最佳!~~~~
步骤11,简单一笔~
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法
一直都很喜欢酸酸辣辣的口感,但每天下班回家后再熬汤汁实在是没有时间,出去吃是很省事,可外面的菜是否干净我们无法考证,还有最主要的原因就是囊中羞涩,出去吃怎么吃一顿饭都得100多,幸亏无意间发现了家乐这款酸汤肥牛调味汁,解决了我的大问题,想吃的时候买好食材加入两勺就可以吃到美味汤汁。家乐这款调料汁采用传统工艺发酵,酸味清爽够劲,里面的野山椒酱搭配海南黄灯笼辣椒酱,酸辣滋味醇厚平衡,回味十足,而且它是水溶性配方,令食材快速深层入味,尽享酸辣体味。绿尖椒金针菇配合酸辣的口味,容易将肥牛本身的肥美鲜香激发出来,加入家乐调味汁,提升菜肴底味,衬托出牛肉的鲜美可口,如果你也喜欢酸辣口味那就让我们一起做起来吧。
材料:
番茄4个,金针菇10克,肥牛15克,绿辣椒2根,小葱一把,蒜5个,盐1/3勺,鸡精少许,花生油一勺,清水两碗,
金针酸汤肥牛酸汤肥牛调味汁的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇洗净
步骤2,锅里放水,放入金针菇焯水煮熟
步骤3,煮金针菇的时候我们来准备其他食材,蒜切片、葱切段、小青椒切段、西红柿去皮切成两半
步骤4,金针菇煮熟放入碗底备用
步骤5,热锅冷油,油开放入蒜片
步骤6,倒入两碗清水
步骤7,倒入两勺家乐酸汤调味汁
步骤8,倒入1/3勺盐
步骤9,放入西红柿
步骤10,放入肥牛,加入少许鸡精
步骤11,将汤汁浇在金针菇上,将肥牛放在上面,撒上香葱就可以吃啦
步骤12,亮调一
步骤13,亮调二
步骤14,暗调一
步骤15,暗调二
步骤16,暗调三
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