食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?在此,你不妨阅读一下肉酱伴挂面的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
吃过沙县小吃的拌面,回家试一下。
材料:
糖适量,盐适量,生抽1汤匙,葱一根,猪肉50g,黄豆酱一勺,耗油适量,挂面100g,辣椒酱(也可以用豆瓣酱炒肉沫)适量,,
肉酱伴挂面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,把猪肉切沫,葱切花。
步骤2,油烧热,下肉沫变色加入生抽,加入适量的水,耗油,糖,辣椒酱,黄豆酱,葱花最后放煮3-5分钟。
步骤3,水烧开,放入半勺盐,下面煮。
步骤4,面煮好装盘不要倒太多水,少量水就行
步骤5,把肉酱放上去
步骤6,撒上葱花,搅拌开吃。
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青菜挂面的做法
材料:
挂面,青菜适量,肉丝少许,葱花少许,酱油适量,,
青菜挂面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2,水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
清淡挂面的做法
材料:
挂面1小把,鸡蛋一个,青菜少许,火腿肠一根,盐一小勺,鸡精少许,
清淡挂面的做法的做法步骤:
步骤1,放水煮开,放面,待面条变软,打鸡蛋、放青菜。煮的时候时不时用筷子动一动面。撒盐,一点点鸡精,煮好就可以吃啦!
菠菜挂面的做法
材料:
高筋面粉 500克,鸡蛋两个,菠菜40克,盐6克,水180克 ,,
菠菜挂面的做法的做法步骤:
步骤140,克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀;
步骤2,过滤后得到150克的菠菜汁;
步骤3,容器里放入500克面粉,6克盐和两个鸡蛋;
步骤4,慢慢加入150克菠菜汁搅拌;
步骤5,把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟;
步骤6,把面团分割成两块,用擀面杖压几下,让其变薄点好压面;
步骤7,把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形;
步骤8,把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次;
步骤9,在面皮上撒上面粉,两边都要撒;
步骤10,把面皮放入出面口,面条就做好了;
步骤11,做好的面条挂在一个杆子上,放在阴凉处,面条会不断变干;
步骤12,到面条摸上去有点干的时候(5个小时左右)就可以把面条剪断,放在干净的纸或者棉布上,晾放两天左右就可以收纳起来了。
午餐挂面的做法
简单美味的午餐挂念参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
挂念适量,火锅丸子适量,小白菜适量,金针蘑适量,食盐适量,味精1勺,酱油适量,,
午餐挂面的做法的做法步骤:
步骤1,水煮沸,先将丸子放入锅中
步骤2,入挂念
步骤3,将小白菜和金针菇放入锅中
步骤4,根据自己口味放入盐,味精,酱油。煮熟即可品尝
拌挂面的做法
材料:
绿豆芽,盐很少量,黄瓜,挂面,蒜,辣椒油,酱油,米醋,
拌挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮好的挂面
步骤2,放酱油,辣椒油,黄瓜丝,酱油,米醋,蒜。
焖挂面的做法
材料:
五花肉55g,豆角100g,火腿肠半根,挂面一小把,
焖挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮半熟的挂面沥干水,淋少许食用油拌匀
步骤2,煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉,豆角,火腿,姜和蒜。
步骤3,锅中加底油烧热一些,煸五花肉,五花肉发白之后,加少许酱油少许老抽,一滴醋,花椒,加一点盐给肉入味
步骤4,加蒜姜加豆角。略微炒一下。
步骤5,加水盖过食材,加少许盐。
步骤6,把煮好的平铺进锅中,均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
酸辣挂面的做法
材料:
羊肉卷5条,挂面适量,大白菜50g,金针菇50g,芝麻少许,辣椒面少许,海鲜酱油少许,白糖少许,
酸辣挂面的做法的做法步骤:
步骤1,将挂面,白菜,金针菇,羊肉卷煮熟
步骤2,碗底放入调料,蒜末,葱末,辣椒面,芝麻
步骤3,锅内放油少许,油热放入少许花椒粒,炸几秒钟,捞出
步骤4,将热油倒入碗内搅匀。放入盐适量,海鲜酱油,白糖,醋,香油,以个人口味添加。
步骤5,将煮好的面倒入碗内,顺便放点汤,出锅。
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