中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下海鲜焗意大利面的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
材料:
胡萝卜,番茄,意大利面,奶酪,蛤蜊,白蘑菇(鲜),洋葱,盐适量,水适量,橄榄油适量,
海鲜焗意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。
步骤2,番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。
步骤3,胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
步骤4,锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
步骤5,放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。
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伪海鲜焗面的做法
材料:
方便面,洋葱,西红柿,油、水,鸡蛋,鱼丸和其他火锅丸,鱼饼,年糕,玉米肠,鱼豆腐,蟹棒,茼蒿,葱花,方便面调料,盐、味精、酱油,番茄酱,蚝油,马苏里拉芝士,
伪海鲜焗面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,滑炒鸡蛋液,稍稍成固体出锅
步骤2,油锅爆炒洋葱,加一点酱油
步骤3,加西红柿
步骤4,加入玉米肠、蟹棒和鱼饼
步骤5,加茼蒿
步骤6,加入鸡蛋
步骤7,加入煮好的鱼丸,火锅丸、年糕、鱼豆腐
步骤8,加入煮七分熟的方便面
步骤9,调味,然后放一点葱花
步骤10,放入焗碗中,铺满马苏里拉芝士,放入烤箱中,待芝士化开即可
步骤11,搅拌一下
步骤12,好好吃
白酱海鲜意大利面的做法
做法师承詹姆士的'姆士流'。可是道吃完就连自己都会爱上自己的美味哟!(绝对比大多数店里卖的正宗许多),也不必用任何现成的白酱,轻松做出正宗白酱海鲜意面。
材料:
蛤蜊10颗,明虾5只,洋葱(中)1/2颗,口蘑6颗,鸡蛋(黄)1颗,白葡萄酒适量,橄榄油适量,巴西里适量,Parmesan奶酪适量,鲜奶油1小碗,黑胡椒适量,,
白酱海鲜意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,我的洋葱比较小,用1/2个。明虾去壳备用,虾壳留着。
步骤2,帕尔玛干酪丝(Parmesan)
步骤3,大汤锅加2匙盐,橄榄油煮开准备煮面。
步骤4,先用1/5的洋葱切丝。
步骤5,起油锅,用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳,然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
步骤6,炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机,加入一汤匙煮面水打碎(橄榄油盐水)。
步骤7,打好的虾汤过滤备用。(好香哦!)
步骤8,剩余洋葱大概取一半的量切末。(用井字快速刀法,速度快不易流泪)
步骤9,口蘑十字刀切小块。
步骤10,热锅(之前炒虾壳的锅不用洗了)加入少许橄榄油,炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
步骤11,水开后下意面,确保把面条完全压入水中,在搅拌一下,加盖煮8分钟。(煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下,确保面条完全散开,也无粘锅,因为意面容易粘锅)
步骤12,小心汤汁不要煮干,如果面条还没好,可以先关火。(最好是不关火,开小小火保持温度)
步骤13,虾开背备用。(这样成熟的比较快,而且还会卷成漂亮的虾球,口感也更好)
步骤14,蛤蜊洗净滤水备用。
步骤15,取蛋黄一个备用。
步骤16,煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
步骤17,倒入奶油。
步骤18,加入奶油后继续煮开。
步骤19,煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟(蛤蜊全开为好,蛤蜊小颗的话大概3分钟)
步骤20,蛤蜊全开后加入虾拌煮。
步骤21,放入虾(很容易熟)后,撒上适量帕尔玛(Parmesan)干酪
步骤22,加入切碎是罗勒叶(basil)拌煮。
步骤23,奶酪融化后使汤汁变浓稠,顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
步骤24,撒上少许现磨黑胡椒。
步骤25,最后先把面条和口蘑置于盘上,再放上蛤蜊,和虾排盘,最后装饰以罗勒叶。(盘子过水用微波炉加热45秒,请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..)
海鲜白酱意大利面的做法
材料:
意大利面100克,虾仁30个,速冻青豆50克,黄油50克,牛奶200毫升,面粉15克,橄榄油20毫升,黑胡椒粉1克+1克,盐3克+1克,罗勒叶1克+1克,奶酪粉5克,,
海鲜白酱意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,首先制作奶油白酱。奶油白酱的原料:黄油50克、牛奶200毫升、面粉15克、盐1克、黑胡椒1克、罗勒叶1克。
步骤3,锅中放入黄油,小火,至慢慢融化。加入面粉,翻炒约15秒,倒入牛奶不停搅拌,至熬煮成糊状,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,盛出备用。
步骤4,接着做海鲜白酱意大利面。把速冻青豆放入开水焯烫20秒后捞出,放入凉水中晾凉,沥干水分备用。
步骤5,将虾仁去除虾线,清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。把虾仁放入开水中焯烫10秒后捞出。
步骤6,将锅清洗干净,另烧一锅开水,并在水中加入3克盐,将意大利面放入煮约10分钟后捞出,用冷开水晾凉,沥干备用。
步骤7,锅中倒入橄榄油,加入虾仁、青豆翻炒几下,再加入意大利面翻炒约1分钟,加入2大勺奶油白酱搅匀。
步骤8,最后,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,拌匀后即可关火。食用前,撒上一层奶酪粉味道更好。
素酱海鲜意大利面的做法
冰箱里没肉了,干脆做成素酱,为了避免某同学心理落差太大,又加了几只虾,两只鸡蛋,精心装点一下,美其名曰:海鲜意大利面。用料、造型都简约,但并不简单,即使仅仅是素酱,反而有一种特别的滋味,越来越感受到,粗茶淡饭,或许才是生活的真谛。
材料:
意面150g,小型白水煮蛋2个,鲜虾2个,蒜3瓣,番茄沙司2大勺,橄榄油1小勺,盐1小勺,芝士粉适量,黑胡椒粉少许,,
素酱海鲜意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用;
步骤2,另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可;
步骤3,另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末;
步骤4,再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可。
海鲜奶酪焗意大利面
俺今儿早上又灰了,去上海了。最近北京的空气不好,一出门老天爷就阴沉着大脸,阴风嗖嗖,还算好昨儿晚上留一心眼订了一车,打车没费劲,要不我这没吃饭的身子板在寒风中瑟瑟的,我都心疼自己个儿,求求订票的大哥了,下回您能别老订最早滴航班中不?当然话说回来了,订早班我发现也有好处,揍是不堵车啊,不到半小时司机奏把我扔到机场了。
哎!到早了,瞎溜达又犯困,后悔天冷没带昨天买的围脖出来得瑟。百无聊赖的等待,我发现人生有大把的时间都是在等待中,干事的时候不多啊!于是就有了这篇博文,尽管我今儿有点语无伦次,但跟您说今儿菜真不含糊,是我最最最喜欢的一道海鲜奶酪焗意粉,每周不吃就难受,意大利面啊,肿么做都好吃,最近我带的连俺爹俺娘都跟着俺爱吃呢!我把方子开给了某个着急上火家里有不爱吃饭的宝宝滴娘也跟着说效果超好。不信您也试试!
在中国老少皆宜的一道西餐海鲜奶酪焗意大利面
原料:长条形意大利面、加工奶酪、青蛤、文蛤、洋葱、黄油、橄榄油、迷迭香碎、欧芹
海鲜奶酪焗意大利面的做法
1、洋葱洗净去皮切成丝,
2、意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分,将意大利面加入橄榄油拌匀,备用。
3、锅烧热放入黄油融化。
4、倒入洋葱煸炒
5、倒入青蛤和文蛤煸炒出香味
6、炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香碎
7、加入煮好的意面
8、放入三大块奶酪
9、直至奶酪融化撒入,加入黑胡椒、盐调味,撒入欧芹即可关火
小米提示:
1、我用的奶酪是半硬质奶酪:含有奶的醇厚美味和甘甜,湿润而有弹性,关键是比较适合中国人口味,老人和孩子也不抵触。半硬质奶酪可以直接入口品味,还可以用于三明治、奶汁烤菜等各种菜肴,且操作非常方便。它气味温和,直接吃能尝出它浑然天成的美味,同时因为它极易溶解,所以用来入菜也是最佳的选择。
2、蛤蜊类的食物买回后,放在淡盐水里浸泡一会儿,能让它很有效的吐沙。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
芝士焗海鲜拉面的做法
朋友来做客家里没有存粮用现有的材料做的谁知道朋友觉得巨好吃所以今天给她拍了份图解我这么懒的人难得勤快一回俗话说得好芝士就是力量嘛
材料:
海鲜拉面一袋,马苏里拉奶酪适量,熟鸡蛋一枚,鱼饼一块,鸣门卷少许,海苔粉少许,芝心年糕少许,,
芝士焗海鲜拉面的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料亮相鱼饼切条鸣门卷切片鸡蛋对半切
步骤2,适当水量烧沸加入面饼鱼饼条鸣门卷切片芝心年糕煮熟
步骤3,材料熟透后倒出大部分煮面水留少量水加入酱料包拌匀小火煮30秒关火
步骤4,盛出上面铺上马苏里拉奶酪根据个人喜好或多或少都可以入烤箱上火180下火1008分钟左右即可
步骤5,出烤箱鸡蛋摆盘撒上少许海苔碎开吃吧
步骤6,马苏里拉奶酪的优点就是拉丝特别棒
海鲜芝士焗意面的做法
材料:
意面,芝士,青口,虾仁,鱿鱼,白菜花,小包菜樱,洋葱,欧芹,黄油,黑胡椒碎,盐,椰奶,橄榄油,
海鲜芝士焗意面的做法的做法步骤:
步骤1,各种海鲜去壳,切小块备齐;
步骤2,各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末;
步骤3,锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用;
步骤4,锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味;
步骤5,加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右;
步骤6,加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀;
步骤7,将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。
意大利面的做法
喜欢面食且喜欢偏硬一点的面条所以钟爱意面。不过在家估计做正宗意面食材配料肯定不够,不过不影响自己追求美食的脚步。
材料:
意大利面条一人份,大蒜瓣两颗,青辣椒红辣椒4个,骨香烤肠1个,黑胡椒若干,李锦记黑椒汁若干,洋葱半颗,,
意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜瓣切成碎末,青红椒切丝(注意选择不辣的辣椒,因为黑胡椒本身就够辣了。辣椒在这主要起到配色作用)。洋葱半颗切丝(切洋葱时把洋葱和刀用水淋湿一下就不刺眼了)。本来是要用牛肉的,但买不到就用骨香烤肠代替了,省了腌制的步骤。
步骤2,意面煮的时候在水里放一小勺盐,面煮好后过一遍冷水,然后捞出沥干。
步骤3,热锅放油,把蒜末爆香后放入青红椒、洋葱、烤肠翻炒,再加入李锦记黑椒汁、黑胡椒、盐,炒至五分熟后加一小勺水(也可不加),再放入控干的意面翻炒。本人喜欢炒至意面有些粘锅有些许焦香味。
步骤4,吃剩的凉拌西红柿利用一下摆个盘,搞定!
海鲜面的做法
材料:
面,文蛤,鲜虾,蒜,
海鲜面的做法的做法步骤:
步骤1,将文蛤洗净,吐净泥沙。虾洗好备用。
步骤2,水烧开后,放入面条,在面里加点盐入味,煮熟后捞起备用。
步骤3,将蒜切碎,锅内倒入油,煸出香味。
步骤4,倒入文蛤和大虾,翻炒。
步骤5,当虾变色后倒入黄酒,加清水翻炒至熟透,快好时加入盐调味,不要把汤汁炒干了。我加了几勺奶油,很好吃。
步骤6,将炒好的虾和文蛤放在煮好的面上。可以放一点香菜碎或奶酪粉。
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