食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐蒜蓉蒸鳗鱼的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
鳗鱼，蒜蓉，葱，姜，料酒一点点，，
蒜蓉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，每细缝放姜葱白
步骤2，蒸15分钟软一点，10分钟会有嚼头一点！
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豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：
鳗鱼半条，豆豉一小勺，葱丝少许，姜丝少许，料酒少许，酱油适量，麻油适量，味精适量，
豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，杀鳗鱼，然后用开水烫一下，洗净。背上切一刀，摆盘。
步骤2，将豆豉，麻油，酱油，姜丝，葱丝，味精用碗调好，放入鳗鱼中。
步骤3，放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。（不要蒸久了）
酸梅蒸鳗鱼的做法
一人食，也要吃得精致。鳗鱼，我非常喜欢的鱼类。两种做法最让我迈不动脚步，一个是酸梅蒸，一个是五花肉菜脯焖。一整条吃不完，所以将它一分为二。
材料：
鳗鱼500g，酸梅，
酸梅蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，这不是我的刀工，菜市场卖鱼档主给代劳的。再切这样之前，鳗鱼的清洗一定要仔细，鳗鱼身上有一层黏糊糊的东西，要用温水烫一下或者用生粉、盐搓洗干净先。
步骤2，妈妈牌酸梅，每年酸梅的季节妈妈总是会为我腌制很多，酸梅可以用来冲水喝，对喉咙疼痛有一定的疗效，也可以用来做饭，非常好的东西。酸梅加白糖捣碎。
步骤3，均匀的涂在鳗鱼的身上。
步骤4，水开后如果蒸15-20分钟，起锅后淋热油。我不会告诉你说有多好吃，自己试才知道。
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