没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《萝卜干蒸鳗鱼的做法》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鳗鱼营养成分高。妈妈会晕车,每次回老家前爸爸都会做,吃了就不会晕车。寄托着爸爸对妈妈的爱
材料:
鳗鱼1条,萝卜干1个,梅子2颗,,
萝卜干蒸鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,从市场买回来的鳗鱼清洗干净,买回来的时候已经处理好,有切口,没有切断
步骤2,拿自己腌好的梅子抹在鳗鱼上,每个切口都要抹。腌10分钟左右。摆在深口盘里
步骤3,萝卜干切薄片,再切丝。
步骤4,锅里放油,炒萝卜干。有香味后关火。倒在鳗鱼盘里,将萝卜干丝均匀放在鳗鱼上面,放在沸水里蒸30分钟。忘记拍照了,刚好还剩下一点。有这道菜,连汁都能泡饭,小孩子都超级爱吃哟!
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咸鱼蒸萝卜干
准备原料咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末铺上一层咸鱼重复步骤3、4铺些培根或者五花肉撒上姜丝、葱蒜末、干
材料:
主料:白萝卜1把,咸鱼500克,培根2条,,
辅料:干辣椒适量,姜适量,蒜适量,葱适量,黄酒1勺,,
咸鱼蒸萝卜干的做法步骤:
1. 准备原料
2. 咸鱼切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会
3. 盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末
4. 铺上一层咸鱼
5. 重复步骤3、4
6. 铺些培根或者五花肉
7. 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒,淋一勺黄酒,我用的是自己泡的酸枣酒
8. 上蒸锅,大火蒸45分钟
潮汕萝卜干闷鳗鱼头的做法
这道菜看上去有点重口味,但吃起来非常好,鳗鱼头吸收了萝卜干的香味,鱼肉入口即化。
材料:
潮汕萝卜干2/3个,鳗鱼头500g,酱油适量,,
潮汕萝卜干闷鳗鱼头的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜干洗干净,一分为二,切片,鳗鱼头洗干净,蒜头剥好,一起放在锅里,加水,刚好漫过鳗鱼,加入适量酱油,大火烧开用文火慢炖15到20分钟。
香肠蒸萝卜干
食材明细:
主料::萝卜干130克,香肠125克,
辅料::酱油适量,味精适量,
香肠蒸萝卜干的做法步骤:
1.食材:萝卜干(已清洗)、香肠(已清洗)
2.将已清洗好的香肠放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的萝卜干放在案板上切一切。
4.放入盘中。
5.接着,加适量的酱油。
6.加适量的味精。
7.拌匀。
8.然后,合入切好的香肠。
9.放入蒸锅中。
10.盖上盖,开锅蒸10分钟。
11.开盖取出。
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