好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“大喜大焖烤葱香鱼柳的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
鲷鱼片200克,洋葱100克,姜片5克,大喜大烤肉酱50克,胡椒粉1克,精盐1克,黑胡椒2克,橄榄油5克,
大喜大焖烤葱香鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,将鱼片用冷水浸泡软化后,涝干水份,在案板上剔成连刀块,放入大喜大烤肉酱50克,胡椒粉1克,拌匀腌制15分钟
步骤2,洋葱切丝放入精盐1克,黑胡椒2克,橄榄油5克拌匀。
步骤3,取锡纸长50公分,宽25公分,铺在台子上;先将鱼块儿整齐码在锡纸上,上面放入洋葱丝,把锡纸叠起呈正方形,封口处要叠封两层。
步骤4,烤箱预热220度,放入鱼包烤15分钟,待锡纸包鼓起,取出装盘,配刀叉上桌,食用时,用刀在锡纸包上方划开即可。
97Msw.com相关知识
大喜大酱烤鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼一条,
辅料::葱姜适量,橄榄油适量,
配料::大喜大烤肉酱适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,
大喜大酱烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗好后切条,加入葱,姜,各种调味料和大喜大烤肉酱,腌制半小时
2.烤箱预热200度,把腌制好的鱿鱼串起来,放入铺了锡纸的烤盘
3.烤制15分钟后,拿出来撒上烧烤料,再烤制5分钟就可以出炉了
小贴士:
1.腌制的各种调料可以随便加入,看自己的喜好
2.串的时候小心扎手哟
3.烤盘一定要铺锡纸,要不很难清理的
葱香鱼的做法
很好吃,很下饭噢
材料:
鱼,葱,蒜头,,
葱香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,高温爆炒葱花
蒜香鱼柳的做法
喜欢吃没有小刺的鱼,周末尝试用巴沙鱼柳来做酸菜鱼,肉一下就煮烂了,只是吃了味道。剩下的一部分鱼柳,今天用来蒜香煎,口感也不如大头鱼。不过贵在没刺,吃起来过瘾。
材料:
巴沙鱼柳250克,葱2根,姜3片,大蒜4粒,盐适量,酱油适量,食用油适量,,
蒜香鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,鱼柳加酱油、盐腌制4小时;
步骤2,葱切段,蒜切粒,姜切丝;
步骤3,食用油下锅,中火加热,将鱼柳两面煎金黄,盛起待用;
步骤4,蒜下锅爆香,加入鱼柳继续煎5分钟,期间不停将鱼柳翻面;
步骤5,起锅前加入葱及酱油。
橙香鱼柳的做法
材料:
南极直达冰鱼柳两条,橙子一个,白糖10克,水淀粉50克,生抽1汤匙,料酒0.5汤匙,盐1克,柠檬汁适量,鸡蛋1个,面包糠一小碗,淀粉1小碗,,
橙香鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,南极直达冰鱼柳自然解冻。
步骤2,冰鱼柳切菱形,用生抽,料酒,盐腌15分钟。
步骤3,橙子刮下来一些橙皮丝,挤出橙汁。橙皮丝不要刮到白色的地方,要不然会苦。
步骤4,鱼柳蘸一层淀粉,蘸一层蛋液,蘸一层面包糠。
步骤5,不粘锅倒油,油热,将鱼柳一个个放进去,小火煎。
步骤6,煎至两面脆黄,推到一边,开大火将油温升高。
步骤7,将鱼柳快速复煎30秒,捞出控油。
步骤8,橙汁和白糖入锅,煮至白糖融化。
步骤9,倒入水淀粉,水淀粉就是淀粉加入清水调匀的。
步骤10,挤入几滴柠檬汁。柠檬汁可以增香,让橙汁的口感更加美味!
步骤11,橙汁变得粘稠,倒入鱼柳翻炒均匀即可。
步骤12,入盘,摆上橙皮丝。吃的时候连同橙皮丝一起吃哦!鲜香解腻,香甜可口!
步骤13,一般油炸或者油煎的食物,吃多了嗓子难免不舒服,可是挂了橙汁之后,口感会爽滑,但是不影响外皮酥脆的口感,非常适合宴客,也非常适合孩子吃!
步骤14,快动手做一做吧!
烤香鱼的做法
今天去超市遇到あゆ便宜,所以就买了,在中国可能买不到あゆ,换成其他鱼也可以,鲫鱼也会很好吃。
材料:
小鱼,盐,
烤香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,可爱的小鱼。处理内脏,用盐洗一洗,清水冲干净。
步骤2,入烤箱,撒上盐,小火烤。
步骤3,烤到表面焦黄就好了,开吃!
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