食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别整理来自网络的酱香鱼的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
老爸是个做饭很好吃的人,他会把每一道新菜都教会我,他知道我喜欢吃,每次都会让我在旁边看,然后试着做出来。
材料:
鱼一条,花生250g,香葱适量,酱油3-4勺,油适量,姜末少许,醋少许,蒜末少许,
酱香鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将一整条鱼清洗干净。
步骤2,烧一锅滚烫的开水,淹没鱼身,开水滚烫之后把鱼拿着在水中烫,就在一分钟左右,然后把鱼放进锅里,盖上锅盖,关上火,闷五分钟左右。
步骤3,花生在锅里炒出香味然后放在碗里,把花生压碎,然后把花生撒在鱼身上。
步骤4,把葱切的长一点点,放在鱼身上,蒜末,姜末都撒在鱼身。
步骤5,把油在锅里烧的滚烫而后在鱼身上淋一遍,让花生,葱,姜蒜都用油淋了发出香味。
步骤6,再拿酱油在鱼身上淋一次,在盘子旁边稍微多到一点点。这个是跟着自己的口味。
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酱香鱼丸的做法
材料:
鱼丸,大葱,大蒜,耗油,蒜蓉辣酱,红烧酱油,白糖,干辣椒,口重的可以放点辣椒仔,,
酱香鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,鱼丸切开
步骤2,锅里加水把鱼丸煮熟捞出
步骤3,葱蒜切末
步骤4,锅中放油,放入葱蒜爆香
步骤5,放入糖、耗油、红烧酱油、蒜蓉辣酱、干辣椒翻炒(口重的可以放点儿辣椒仔)出锅
酱香鱼杂的做法
材料:
鱼杂(鱼籽,鱼膘,鱼肠,鱼心,鱼肝等)适量,尖红椒3根,香葱适量,甜面酱1勺,蒸鱼豉油数滴,姜丝适量,醋少许,,
酱香鱼杂的做法的做法步骤:
步骤11,,锅内放少许油烧热放葱,姜炝锅,放红椒段稍炒,烹红醋,依次倒入蒸鱼豉油,甜面酱,水,鱼杂,轻轻翻炒,煮熟,收汤,盛盘后散上香葱碎。营养丰富超下饭。忘了说这种做法适用于淡水鱼。
酱香鱼排的做法
材料:
鱼肉,红绿黄彩椒各1/6个,米酒水,味极鲜2勺,老抽1/2勺,盐1/2勺,
酱香鱼排的做法的做法步骤:
步骤1,热锅凉油,把去皮去刺的鱼排放到不粘锅的里,煎到两边金黄,
步骤2,倒水米酒水,味极鲜,老抽,水,大火烧开,中火慢炖1小时
步骤3,把彩椒放进去,放盐,大火收汁,装盘
酱香鱼腩的做法
这道菜材料比较多,看起来没有那么好吃,但是非常好吃,超好送饭,重口味型的。
材料:
草鱼鱼腩一斤半,白贝两斤,青椒一个,红椒1个,蒜瓣几个,姜一块,香菜,沙茶酱2大勺,郫县豆瓣酱1勺,米酒1大杯,淀粉,,
酱香鱼腩的做法的做法步骤:
步骤1,鱼腩切块,洗净用盐腌制10分钟,锅里放多点油,将鱼腩裹一层淀粉然后慢慢煎,煎到鱼微金黄,蒜瓣和姜片一块煎,然后一起捞起放碟
步骤2,青椒切块,白贝泡水,香菜切碎。
步骤3,煎鱼的油不到掉,放入沙茶酱和豆瓣酱,微炒下再放白贝,继续炒,接着放入鱼腩,倒入米酒,翻一翻酱汁,淋上鱼腩,然后盖上锅盖小火煮到贝壳全开了,再放入青椒红椒,翻炒一下,如果汁收了,就继续加入米酒,只要米酒,不要水继续煮到青椒熟了,撒上香菜就可以出锅了。
步骤4,最后用酿制的苹果酒送,酸酸甜甜的,特别开胃~
酱香鱼酱鲜香的做法
我只是想试一下我能不能做鱼。结果做的太少了,室友说不够次。参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
鲫鱼一条,青椒两个,葱,姜,蒜,味事达酱香鲜酱油,
酱香鱼酱鲜香的做法的做法步骤:
步骤1,在超市让老板把鱼摘干净,回宿舍自己好好洗一下
步骤2,鱼背上切口子。在鱼肚子里面塞满姜丝,蒜,葱,倒入料酒,腌20分钟
步骤3,锅内加油……学生党只有电热锅。放入鱼煎(小心啊,有水)小火慢剪,差不多熟,盛到盘子里面
步骤4,加入葱姜蒜炒香,再加一勺郫县豆瓣酱炒香,放入刚才那条鱼,再加入切好的青辣椒。加入水,炖……。这里不要加盐了,因为豆瓣酱很咸。
步骤5,炖了几分钟,熟了以后装盘。国内还有汁,取一个碗,加入水和生粉,倒入锅内勾芡。然后把汁浇到鱼上,就OK了。
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