食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"奶白桂鱼汤的做法",更多信息请继续关注本网站。
材料：
桂鱼一条，笋片适量，火腿丝适量，菠菜适量，葱段适量，姜片适量，
奶白桂鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
步骤2，姜片放油锅备过加黄酒加水后再盛入砂锅煮开后将鱼放入
步骤3，大火10分钟后加笋片开后转小火
步骤4，煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后加入菠菜即可
步骤5，上桌之前撒一些川椒粉
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奶白黑鱼汤的做法
钓鱼的战利品，不想炖，就想喝汤！美味又有营养，超级简单又不失隆重，一起来做！
材料：
小黑鱼6条，小葱1根，生姜1块，香菜1棵，盐少许，，
奶白黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗净，姜切片
步骤2，锅底加入适量油，小火铺一层姜片
步骤3，把鱼铺上，用小火煎制，能让鱼身成型，在熬汤时不容易碎
步骤4，锅内加满水，大火熬开，后转中火熬煮，大约20分钟后汤会变成奶白色，如果时间充裕，可继续熬制1个小时。
步骤51，小时后出锅，加入切好的葱碎、香菜碎，再加点食盐调味。那叫一个香啊，一点鱼腥味都没有，超好喝！
奶白鲤鱼汤的做法
材料：
鲤鱼一条，大蒜三瓣，姜少许（可不用），盒装豆腐（嫩豆腐就行）一块，盐适量，鸡精适量，油一勺，葱适量，
奶白鲤鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切腹掏内脏，去鳃刮鱼鳞，鱼头尾划两刀抽筋，去腥味。两面划刀方便煮
步骤2，葱切末蒜拍碎
步骤3，豆腐放盐温水中
步骤4，取一勺油放入锅中热好
步骤5，加水后放蒜和姜，我放了点香菇。因为家里没有姜就不放姜了。
步骤6，水开后将事先处理好的鲤鱼放入锅内，盖上盖子。
步骤7，不用管一直等到鱼煮到散架位置，中间可以翻个身。
步骤8，鱼快好了将豆腐捞出切块。不用洗
步骤9，鱼散架可以放入豆腐了。此时汤已经白了。
步骤10，放入豆腐，一直到豆腐煮热。放入盐和鸡精。这时候汤会变的更白！
步骤11，最后剩出放入事先切好的葱末就可以了！
浓香奶白鲈鱼汤的做法
鲈鱼含有丰富的蛋白质和许多人体所需的营养元素，具有补肝肾、益脾胃之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，特别是孕妈咪和坐月子的妈妈吃鲈鱼汤是一种既补身下奶、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，它的肉质白嫩、浓汤清香，没有腥味，最大的特点就是鱼刺少，也更加适合家里的老人和小朋友们享用。
材料：
鲈鱼一条，姜适量，蒜瓣3至5粒，葱适量，葱适量，盐适量，白糖少许，枸杞少许，开水适量，，
浓香奶白鲈鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：鲈鱼生姜丝葱蒜片枸杞
步骤2，第二步：锅内油七分热时放入鲈鱼两面煎至表面微黄（为了充分的炖出鱼的本汁，所以将鱼中间切断了。不过这样会使买相就不美观了，但鱼汤味会更浓郁了）
步骤3，第三步：加入适量开水和鱼一般平，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾5分钟，此时的鱼汤已呈现出来的汤汁是奶白色的。再小火烧5分钟左右加入适量盐、稍放丁点白糖、撒入枸杞子和葱花即可（小窍门：用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味，少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇）
步骤4，第四步：浓浓的、白白的美味鲈鱼汤！
白汁桂鱼的做法
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材料：
桂鱼1条，葱姜适量，冬笋1个，蘑菇5个，盐2g，胡椒粉5g，料酒2ml，水淀粉适量，大蒜1瓣，，
白汁桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼斜刀开花刀，放3片姜，适量葱花。洒上1ml料酒，蘑菇洗净切丝，笋焯水后切丝
步骤2，将姜片放在鱼上，料酒浇好，葱撒好。把鱼放在蒸锅内蒸15~20分钟
步骤3，蒸至鱼眼凸出，盛出
步骤4，锅中加油，将蘑菇丝，笋丝炒透后加100g水，放8个肉圆提鲜。至肉圆成熟后，先把肉圆盛在鱼两边，每边放4个。最后在汁内加盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡后淋在鱼上装盘。
步骤5，成品
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