食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“茴香鸡蛋馅饼的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
材料:
面粉200g,茴香300g,鸡蛋4个,盐适量,橄榄油少许,葱花少许,
茴香鸡蛋馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,先把面和好,放在盆里备用!和面很简单一边倒水一边用手或者筷子搅拌成团,揉好即可!
步骤2,把菜切好,为了好包,切的要细一些!
步骤3,把炒好的鸡蛋放入,接着放盐放鸡精,食用油!搅拌均匀备用!
步骤4,把面切成大小相等的面团,方法和做饺子一样!只是比饺子大一些就可以了!开包了!
步骤5,最后电饼铛放油。把包好的面饼放入,两面煎至发黄就可以出锅了!
步骤6,香喷喷的馅饼出锅了!是不是很简单,那就赶紧行动起来吧!就要把生活过得有滋有味!
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茴香馅饼的做法
在的早晨,真的冷了,因为家离学校远,儿子每天要比别的孩子早起半小时,匆匆吃过早餐,就要奔波在去学校的途中,所以能量早餐是非常需要的,特别是在这已感寒冷的早上。
材料:
面粉500g,水280g,猪肉430g,茴香240g,酵母5g,油适量,盐适量,大葱50g,生抽2勺,老抽半勺,
茴香馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,馅的材料。
步骤2,茴香洗净沥水,切碎备用,肉绞碎,大葱切碎。
步骤3,炒锅烧油,油温热,将大葱放入炒香,然后调入生抽和老抽。
步骤4,将葱油倒入绞碎的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀,最后包的时候调入适量盐。
步骤5,面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面团,放温暖处发面。面团发酵至两倍大,取出,切成小剂子。
步骤6,像包饺子一样擀开,放入适量馅料,包起来,排除空气收紧口,然后用手按扁,也可用擀面杖轻轻擀开。
步骤7,放电饼铛上烙熟即可。
茴香馅馅饼的做法
茴香的味道有很多人都接受不了,记得小时候我也不喜欢茴香的味道,大了以后,不知什么时候又开始喜欢吃了。感觉用它做馅饼比包包子味道更香。
材料:
面粉500克,清水330克,茴香馅材料,猪肉馅300克,酱油适量,花生油适量,料酒适量,盐适量,姜末适量,香油适量,茴香适量,,
茴香馅馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,将面粉和水放入东菱1352AE-3c面包机中,使用和面菜单和面10分钟。
步骤210,分钟后面团和面完成,放一旁备用。
步骤3,猪肉馅加入所有调味料。
步骤4,搅拌均匀至肉馅上劲。
步骤5,加入切碎的茴香。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,面团取出,切成均匀的剂子。
步骤8,多擀出几张饼皮。
步骤9,取一份饼皮,加入茴香馅。
步骤10,包成包子形状。
步骤11,然后用手按下几下按扁。
步骤12,多功能锅抹油。
步骤13,放入馅饼。
步骤14,盖盖子烙3分钟左右。
步骤15,翻面再烙3分钟左右至烙熟。
步骤16,成品图。
猪肉茴香馅饼的做法
材料:
猪肉一斤左右,茴香半斤左右,普通面粉,葱3一4苗,姜,花椒粉,大料粉,油,酱油,盐,
猪肉茴香馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,温水和面,用筷子顺一个方向搅拌,不要用手揉,面盖好醒2个小时左右。
步骤2,猪肉用酱油、橄榄油、花椒粉、大料粉、盐、鲜姜煨半小时左右。
步骤3,煨好肉后加入葱、茴香,用筷子顺一个方向把馅拌匀。
步骤4,面醒好后,手沾油揪一面团放在图好油的盘子里摊薄放陷包好。
步骤5,放入预热好加入油的电饼铛中,煎至两面金黄就可出锅。
素茴香馅饼
说到茴香,也有很多人不太喜欢茴香的味道。但我今天用茴香做了素馅饼,没有加入过多的调料,做出来的馅饼更是清香可口。味道很是不错,不喜欢茴香的朋友可以尝试下,味道并不是想象的那样难以接受!
材料:
主料:小麦面粉400克,茴香500克,
辅料:豆腐干1块,鸡蛋2个,虾皮适量,食盐适量,植物油适量,香油适量,味精适量,,
素茴香馅饼的做法步骤:
1. 面粉加温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2. 馅料食材:茴香苗、香干、虾皮、鸡蛋。
3. 鸡蛋打散放入锅中炒散盛出。
4. 虾皮用少许油炸透盛出。
5. 豆腐干切末。
6. 茴香洗净切末。
7. 所有处理好的馅料放入容器中。
8. 加入食用油拌匀。(食用油尽量浇在茴香上拌匀)
9. 拌匀后加入食盐,味精。
10. 最后加入香油拌匀。
11. 醒好的面团在案板上揉匀,分成剂子。
12. 剂子擀成四边薄中间稍厚的面皮。取一份放上适量的馅料。
13. 像包包子那样捏紧。
14. 放在案板上用手轻压,压成馅饼坯子。
15. 都做好后放入煎锅,小火烙制。(锅中不用放油)
16. 一面定型,翻烙另一面,直至两面微黄,馅饼鼓起。
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