食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了菠萝干贝什锦饭的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
菠萝香味浓郁，酸甜适口，不但可以直接食用，而且还可以配上食材一起入菜，这道菠萝干贝什锦炒饭，鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。
材料：
菠萝400g，香肠100g，大米饭250g，干贝30g，橄榄油20ml，鲜柠檬适量，胡萝卜适量，，
菠萝干贝什锦饭的做法的做法步骤：
步骤1，先用温水把菠萝冲洗干净，用了半只菠萝
步骤2，一分二切开后用小刀切成十字刀形
步骤3，取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
步骤4，准备材料；柠檬，香肠和胡萝卜洗净切丁，大米饭，干贝洗净后泡10分钟
步骤5，把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
步骤6，取出后挤入柠檬汁
步骤7，锅内倒入橄榄油
步骤8，油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
步骤9，再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
步骤10，倒入米饭后煸炒均匀
步骤11，再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
步骤12，上桌
步骤13，成品图
97msw.cOm延伸阅读
什锦菠萝饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，菠萝适量，
辅料：：胡萝卜适量，香肠适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，葱花适量，
什锦菠萝饭的做法步骤：
1.大菠萝一个，先把菠萝肉弄出来，切小块，泡泡盐水，如果觉得菠萝肉多，可以拿出一半来单吃~
2.把胡萝卜、黄瓜、香肠都切成小丁，把鸡蛋打散了~配料这部分，可以随意按着自己的喜好加，比如香菇丁啦，之类的~
3.先炒鸡蛋，个人觉得炒碎一点比较好，因为蔬菜都切的比较小~
4.倒入油，油热了倒入葱花爆香~
5.爆香后，先炒胡萝卜，因为胡萝卜比较难熟，而且我本人喜欢吃软点的~
6.随后炒黄瓜和香肠，黄瓜其实完全是为了炒饭的颜色才放的，因为看起来会比较五颜六色一点^^
7.接着把炒鸡蛋放进锅里一起翻炒~根据自己的口味加点盐~
8.好啦可以放菠萝啦~放入以后翻炒翻炒~
9.米饭一大碗~新米饭或者剩饭我觉得都行~个人感觉剩米饭炒出来会更粒粒分明一些~
10.放入米饭以后，翻炒直到炒匀为止，如果觉得淡，可以再加一点盐，当然鸡精也行~
11.噹噹~好了 炒好出锅了~营养美味省时省力~米饭中还有菠萝淡淡的清香味呢~
#水果# 什锦菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，珍珠米300克，
辅料：：奶酪10克，葡萄干30克，蔓越莓干30克，
#水果# 什锦菠萝饭的做法步骤：
1.珍珠米洗净。
2.隔水蒸半个小时。
3.用挖球器掏空菠萝。
4.挖好的装饭容器。
5.蒸的珍珠米，趁热加奶酪拌匀。
6.拌入葡萄干和蔓越莓干。
7.加入切碎的菠萝肉。
8.所有食材拌匀。
9.装入菠萝内。
10.上锅蒸二十分钟。
11.什锦菠萝饭端上桌，品尝。
小贴士：
用糯米蒸也可。
菠萝什锦焗饭(2)
食材明细：
主料：：菠萝1个，热米饭300克，红椒丁20克，青椒丁20克，青豆30克，玉米粒30克，火腿粒30克，芝士80克，
辅料：：黄油30克，盐2小勺，生抽2大勺，鸡粉1小勺，胡椒粉1小勺，
菠萝什锦焗饭的做法步骤：
1.菠萝的1/3处用刀切开，把果肉挖出；
2.将挖出的菠萝果肉并切成丁（取30克用）；
3.把锅烧热，下黄油煮划；
4.把青红椒丁，青豆，玉米粒，火腿粒翻炒3分钟；
5.加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，翻炒1分钟，入味，倒入米饭翻炒均匀；
6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内；
7.撒上的芝士碎；
8.烤箱上下火预热220度5分钟，菠萝盅放入烤箱中下层；
9.将菠萝盅焗烤25分钟，表面的芝士上色即可！
小贴士：
米饭盛入菠萝盅时不可压太实，装太满！
菠萝饭的做法
菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
材料：
菠萝1只，烤肠1根，鲜香菇3个，豌豆适量，胡萝卜1根，鸡蛋2只，虾仁150g，盐适量，食用油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量，香油适量，，
菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝用刀在三分之二处切开，先用刀在里面划几下，再用勺子把菠萝肉挖出来
步骤2，菠萝肉切小块，放入淡盐水里面浸泡二十分钟后，用水冲洗掉盐分后控水
步骤3，食材：1.鸡蛋打散；2.胡萝卜，香菇和烤肠都切丁；3.豌豆洗净控水；4.虾仁解冻后用料酒，盐和黑胡椒抓匀后腌制十分钟；5.菠萝控水
步骤4，平底锅倒入蛋液，划散后盛出备用
步骤5，锅里倒入适量油，加入香菇和胡萝卜一起翻炒几分钟
步骤6，加入烤肠和豌豆一起翻炒片刻，至豌豆外皮起皱
步骤7，加入虾仁一起翻炒片刻
步骤8，加入熟米饭
步骤9，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤10，加入适量盐调味
步骤11，撒上适量咖喱粉翻炒均匀至入味
步骤12，加入菠萝一起翻炒
步骤13，最后淋入适量香油，翻炒均匀后即可出锅享用
步骤14，成品图：酸酸甜甜，香香的菠萝饭特别好吃，喜欢！
咖喱什锦饭的做法
不管是空肚的早上还是，饥饿的雨后，来道别味的主食定是极好的
材料：
米饭适量，咖喱适量，鸡蛋一个，胡萝卜半根，大白菜一根，蒜叶一根，
咖喱什锦饭的做法的做法步骤：
步骤1，把胡萝卜，白菜根切丁，入油炒至半分钟，入盘。搅匀鸡蛋炒熟入盘。然后往油锅里放米饭，炒透时，搁盐，料酒，咖喱粉，然后将胡萝卜丁，白菜丁，鸡蛋放入锅内一起炒，搁点味精即可盛盘
菠萝饭的家常做法
儿子快四岁了，挑食的小家伙有时真是让人头疼，打不得说不听，不吃就是不吃，这正长身体的季节不好好吃饭怎么行，苦恼的还是当妈妈的，菠萝饭一下子把小家伙给吸引了，或许是这造型，或许是这多彩颜色，总之小家伙一直嚷着要吃。说折腾其实一点也不麻烦，
在这个菠萝大上市的季节何不为孩子试一试。
为了孩子偶尔折腾折腾菠萝饭
材料：菠萝1个、米饭1碗、胡萝卜半、个豌豆适量
调料:盐适量、耗油适量、油适量
菠萝饭的家常做法
1、准备好所需要的材料。
2、切去菠萝人四分之一，剩下的划上印，挖出里面的菠萝块。
3、胡萝卜、菠萝切丁备用。
4、锅烧热后，放油先将胡萝卜、豌豆下锅炒至断生。
5、倒入米饭，加入盐，翻炒均匀。
6、倒入菠萝翻炒均匀，最后加入一点耗油翻炒均匀即可起锅。
小提示
1、也可以根据自己的喜欢加入其他的素材。
2、尽量选择不是太粘的米饭，要不然会不好炒。
3、不好熟的要先下锅，米饭本身就是熟的不需要炒太长时间。
4、菠萝最后放，菠萝水果炒太长时间就不好吃了，怕酸的朋友也可以将挖出来的大菠萝块
放盐水里浸泡一会儿。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝什锦炒饭
食材明细：
主料：：菠萝半个，青豆30g，鸡肉50g，荸荠50g，油30g，
辅料：：米饭300g，玉米20g，香肠1根，盐10g，鸡粉10g，
菠萝什锦炒饭的做法步骤：
1.菠萝去皮，切小块，泡盐水
2.荸荠去皮切小块，青豆、芹菜、鸡肉、香肠均切成丁。
3.倒油至电锅外锅，将青豆、玉米、荸荠放入锅中翻炒
4.加入鸡肉、香肠翻炒几分钟；倒入米饭翻炒几分钟，再加菠萝丁翻炒，加盐，鸡粉调味即可。
小贴士：
使用电锅来炒食材，我们通常使用的是电锅的外锅。相关报道指出，一般炒菜的温度为200-260度，是个温度会产生大量油烟，油烟容易造成皮肤变黄和肺癌。电锅的烹饪温度在100多度，炒菜时非常清爽。
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