好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“清凉解热的绿豆海带糖水的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。
材料：
绿豆100克，海带丝80克，陈皮1小块，冰糖适量，
清凉解热的绿豆海带糖水的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
步骤3，海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
步骤4，将海带切小段备用。
步骤5，陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
步骤6，绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
步骤7，最后关火前加冰糖待融化即可。
步骤8，放到冰箱冷藏后口感更好。
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海带陈皮绿豆糖水单挑夏天的做法
“糖水”粤菜系，两广饮食习惯的一种特色，也可以说甜品。粤式糖水中常见的一款是海带绿豆糖水，会加入一点陈皮同煮，也是夏天大受欢迎的一款糖水。这款绿豆糖水用电饭锅也可以制作，不用提前很久浸泡，用沸腾的开水煮。海带用的一大片的海带干，没有什么腥味。绿豆煮开了花，吃起来也是沙沙的口感，没有买到陈皮干，直接用的即食九制陈皮。
材料：
海带27克，绿豆133克，九制陈皮5克，冰片糖128克，开水1400毫升，，
海带陈皮绿豆糖水单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备、称取，绿豆用电饭锅配的量杯量取，刚好一平杯；冰片糖1片，掰成小块备用。
步骤2，绿豆清洗两次，挑选一下去掉坏的豆子或杂质，沥干水分备用。
步骤3，海带干用清水浸泡泡发。
步骤4，海带泡发，就准备一壶沸腾的开水。
步骤5，泡发的海带，轻轻刷刷双面，弄干多余水分，用干净的厨房剪刀把海带剪成小块。
步骤6，海带、绿豆、九制陈皮放入电饭锅内胆里，倒入沸腾的开水。
步骤7，盖上电饭锅锅盖，选择“煲汤”功能，时间1小时30分钟。
步骤8，倒计时剩余20-30分钟时，开盖检查绿豆的状态，绿豆开花，出现沙沙状态时放入掰成小块的冰片糖，盖盖继续自动烹饪。
步骤9，自动烹饪完成，可以直接享用或者放入密封容器冷藏过再饮用。
步骤10，成品
步骤11，成品
清凉绿豆糕的做法
很久没做糕点了，翻到柜子里还有包脱皮绿豆，就直接来个绿豆糕吧！对于做绿豆沙我用了两种方法，1是蒸和不粘锅炒，2是煮和微波炉加热。推荐第2种，省时省力。在下面菜谱中有写两种方法，可根据自己习惯来尝试。出来都一样的味道。
材料：
脱皮绿豆250g，葡萄糖40g，白糖80g，黄油20g，玉米油60g，，
清凉绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆泡水过一夜，让它吸收足够的水分。
步骤2，上蒸笼蒸上1小时以上。后来我又试了用电饭煲煮，水只淹过绿豆约1cm用煲粥程序煮好也是一样的。在最后10分钟时开盖搅拌下，这样上面的较干的翻下面去就一样滋润了。
步骤3，取出来用勺子弄成泥。很容易的。
步骤4，不粘锅放油中小火翻炒绿豆泥，令其水分蒸发，并与油分完美融合。。第二种方法，可用微波炉加热绿豆泥，每次5分钟拿出来翻一下。2-3次后基本上干了，加入糖和油，再加热5分钟就好了。不同功率的微波炉用时不同，得自己取出来观察。这种方法我觉得更方便，不象用锅得不停炒。水分干了再放油拌匀。
步骤5，看到绿豆变得干了，能够成团了，放入糖拌匀。
步骤6，冷却后揉成25克一个的球。家里有之前自制的红豆沙，同样揉些10克一个的球。
步骤7，绿豆沙包上红豆沙。
步骤8，用月饼模压制成型即可。（月饼模内刷点油方便脱模）
步骤9，成品~
步骤10，一共做了26块~不加红豆沙也一样好吃，清清爽爽的口味~
步骤11，第二次做得更小块些，20克的绿豆沙，7克的红豆沙，小块儿更合适呢！
南瓜薏米绿豆糖水的做法
南瓜富含维生素A、维生素E的食物，可以有效缓解干燥症状；而绿豆也有润燥热的作用，薏米祛湿又美白，三者都是非常合适秋季的养生的好食材，搭在一起做成美味糖水，陪你走过温燥的秋天。
材料：
南瓜500g，薏米40g，绿豆50g，冰糖50g，
南瓜薏米绿豆糖水的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆、薏米在水中浸泡一夜
步骤2，洗净后的绿豆、薏米放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火
步骤3，南瓜去皮切小块洗净
步骤4，绿豆、薏米煮到20分钟后，绿豆开花，薏米软糯
步骤5，加入南瓜继续煮10分钟，南瓜酥糯即可
步骤6，加入冰糖
步骤7，成品
海带绿豆汤的做法
材料：
绿豆，深海小海带，冰糖，水，
海带绿豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆清洗干净，用冷水浸泡。
步骤2，浸泡3小时以上。
步骤3，将深海小海带浸泡3小时，投洗干净。
步骤4，将小海带切成条。
步骤5，将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水。
步骤6，盖好盖，大火煮开转小火20分钟。
步骤7，加入冰糖，继续煮10分钟。
步骤8，熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。
绿豆陈皮海带汤的做法
南方的夏天湿热，喝这味汤消暑气。胃寒的可以加些梗米，去湿还可加薏米（要提前泡水一起煮）第一次煮的去皮绿豆煮烂了，下次时间可控制在30-40分钟即可。功效：降压消肿利尿抗过敏，海带绿豆汤中含有丰富的微量元素碘，能促进身体代谢，保护甲状腺。
材料：
去皮绿豆250g，海带(干)8g，冰糖适量，，
绿豆陈皮海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，去皮绿豆洗净加水净泡半小时，陈皮泡软待用，海带干泡发待用。
步骤2，将准备好的材料加水适量，用电饭锅煮粥键，只能设定最小值1小时，煮40分钟即可，再加冰糖焖下盛出。不喜甜可不加糖，或者加少许盐转味，口感很轻盈的。
清凉绿豆水饭
食材明细：
主料：：绿豆适量，大米适量，
清凉绿豆水饭的做法步骤：
1.我们经常晚上做着吃，这样就需要中午将绿豆用水泡上，冷水可以。等到煮的时候绿豆容易开花。
2.将浸泡一下午的米放入锅里开始煮，加入多半锅水。
3.准备大米，淘洗干净。
4.等到绿豆煮的开花之后，将大米放进去，一起煮，15分粥后大米也开花，成了下图的绿豆大米粥。
5.呵呵，最后一道程序非常简单，把煮好的绿豆米粥，一遍遍的过凉水，冲走热气。一直觉得水清了，感觉到水凉了就可以啦。就像我们平时做过水面条一样。
绿豆海带煲鸭掌的做法
材料：
鸭掌，绿豆1碗，海带适量，盐少许，猪肉250克，水适量，姜3片，料酒少许，
绿豆海带煲鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉.鸭掌焯水然后冲水洗净
步骤2，所有食材放入煲汤的砂锅内加水，中火烧开后改小火，煲3小时
步骤3，最后加盐调味即可
清凉一夏绿豆糕的做法
妈妈爱吃甜食，市面上的糕点类，普遍偏甜，最近一直琢磨着做点什么给妈妈，即美味又健康，在豆果上发现了绿豆糕，一下子就这么愉快的决定了。
材料：
去皮绿豆300g，黄油50g，橄榄油或色拉油30ml，麦芽糖40g，白砂糖20g，淡奶油50ml，红豆沙250g，，
清凉一夏绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，从市场上买的去皮绿豆，用冷水筛洗几遍，泡2小时左右，放水一起煮大约20分钟左右，煮到豆子软了，关火备用。
步骤2，豆子加少许水一起用料理机打成蓉状，不粘锅里先放入黄油融化后，倒入绿豆浆，用刮板搅匀，再倒入橄榄油、淡奶油搅匀。
步骤3，先后加入麦芽糖、白砂糖搅匀。
步骤4，炒至绿豆蓉微干，放到大硅胶垫上晾凉
步骤5，还做了一份绿茶口味的，步骤是在加完糖拌匀后，放入2g左右绿茶粉，刚加的时候粉末不融合，呈颗粒状，炒到快干时，就只有少量的颗粒了，下次准备试试在料理机打绿豆蓉时加绿茶粉
步骤6，准备了红豆栗子蓉，觉得不太够，又加了整粒的蜜豆，也可以换成任何其他喜欢的馅料。
步骤7，把绿豆沙弄成24份（我用了500g去皮绿豆的量）搓圆后再压扁，中间放入红豆馅，把边缘往中间推，把红豆沙完全包住。
步骤8，用月饼模压出漂亮的花纹和形状。
步骤9，成品图，冷藏后口感更好。
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