食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“蚕豆香菇炒鸡蛋的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
蚕豆补中益气,健脾利湿,止血降压,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。此道菜为春季养生家常菜。
材料:
蚕豆250克,鸡蛋3个,香菇2个,葱姜适量,盐适量,糖1克,鲜鸡汁2滴,香油适量,
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,蚕豆焯烫一下过凉备用。
步骤3,将鸡蛋打散,香菇洗净切小块。
步骤4,炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤5,再加少许油爆香葱姜。
步骤6,倒入香菇翻炒片刻。
步骤7,倒入蚕豆翻炒,加盐和糖。
步骤8,再加两滴鲜鸡汁。
步骤9,倒入鸡蛋继续翻炒。
步骤10,最后淋入香油翻炒均匀关火。
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蚕豆炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,蚕豆410克,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋
2.蚕豆
3.将鸡蛋打入碗中。
4.加少许料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.将蚕豆剥壳淘洗一下。
7.随后,将蚕豆下入清水锅中。
8.焯开1分钟后,捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
10.接着,合入焯好的蚕豆翻炒一下。
11.然后,加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.盛出,装盘。
蚕豆米炒鸡蛋的做法
春日绿色总是让人心情变得美好!接儿子的等待时间买了新鲜的蚕豆,剥好,翠绿与鸡蛋的嫩黄相配极好参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
蚕豆带皮蚕豆一斤,鸡蛋2个,盐1勺,,
蚕豆米炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆剥出!
步骤2,继续剥去蚕豆内衣
步骤3,成品,极其简单的一道菜,漂亮的颜色很吸引小朋友的眼球
蚕豆米炒鸡蛋
高考倒计时,这两天妞不爱吃东西,水果也不吃,看着真心的累。晚餐,绿豆粥,蚕豆炒鸡蛋,金桔烧排骨,拍黄瓜
现在是鲜蚕豆上市的季节。新鲜的蚕豆,美味可口,嫩绿清香。蚕豆炒鸡蛋,做法简单,口感清淡,营养丰富,非常适合考试期间的学生,脑力工作者食用。蚕豆营养丰富,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很大的好处。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
清香软糯的----蚕豆米炒鸡蛋
主料;鸡蛋,蚕豆。
辅料;盐,鸡精,料酒。
蚕豆米炒鸡蛋的做法
1、准备好蚕豆和鸡蛋。
2、蚕豆洗净,去掉豆荚和豆皮,成蚕豆米。
3、鸡蛋放在碗中加入料酒打散。
4、锅中注入油烧热,倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状。盛出。
5、另起锅,注入油,倒入蚕豆米翻炒均匀。
6、加入盐,倒入一点水。
7、烧开后,转中火。烧至蚕豆米软糯。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
美食小贴士:蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
西红柿蚕豆炒鸡蛋
食材明细:
主料::蚕豆535克,鸡蛋2个,西红柿190克,
辅料::料酒适量,白糖适量,盐适量,
西红柿蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:蚕豆、鸡蛋、西红柿(已清洗)
2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将已清洗好的西红柿放在案板上切成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.随后,利用炒鸡蛋的油,下入淘洗好的蚕豆翻炒一下。
8.接着,加适量的清水。
9.煮开,煮上2——3分钟。
10.然后,炒好的鸡蛋和切好的西红柿翻炒翻炒。
11.最后,加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
香菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::新鲜香菇8个,鸡蛋3个,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
香菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。
2.新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
3.葱、蒜洗净切碎。
4.炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
小贴士:
香菇一定要先用小火炒,而且要不断翻炒,以免糊锅。
蚕豆黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::蚕豆530克,鸡蛋2个,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,盐适量,
蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:蚕豆、鸡蛋、黑木耳(已泡发清洗)
2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
6.随后,合入淘洗好的蚕豆焯开,2分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.接着,合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法
材料:
剁椒,鸡蛋,蚕豆米,白糖,盐,姜,
剁椒蚕豆米炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散,蚕豆米焯水至熟,捞出过凉沥干水份备用。
步骤2,热锅上油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,用筷子顺方向划动,炒出小块的蛋花起锅备用。
步骤3,余油炸香姜末,下一勺剁椒,炒香,倒入焯过水的蚕豆米,加盐调味。
步骤4,倒入炒好的蛋花,拌匀,加少许白糖提味即可。
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