食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了花蟹粥—冬季暖身的做法。欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
花蟹性味咸、寒、有小毒。归经入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。它含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。另外还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。虽然花蟹没有肉蟹的膏肥美黄,但是煮粥非常美味!参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
花蟹500g,大米一米杯,姜片适量,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,,
花蟹粥—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净后,用适量的盐和油腌制15分钟左右。
步骤2,煲里加入半煲的水,烧开。
步骤3,水烧开后加入大米。
步骤4,用勺子把煲盖上的排气孔挡住,中火,煲1小时左右。
步骤5,花蟹擦洗干净后切好备用。准备少许的姜片驱寒去腥。
步骤6,加入适量的盐和糖。
步骤7,加入适量的酱油和花生油后,将调味料充分搅拌均匀,暂时放进冰箱里保鲜。
步骤81,小时后,往粥里加入花蟹。
步骤9,盖上锅盖煲15分钟左右。
步骤10,加入适量的盐调味,即可熄火。
步骤11,装进碗里,完成,美味的花蟹粥!
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花生青菜粥——冬季暖身的做法
花生青菜粥和豆浆粥一样,在当地可是家户喻晓哦,还是老少喜欢的粥。花生,花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。食材:大米150克、花生50克配料:精盐、食用油。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
大米150克,花生50克,青菜适量,精盐适量,食用油适量,,
花生青菜粥——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把花生洗净,加入锅煮煮开。
步骤3,煮过的花生,换水入锅,先把花生煮一会。
步骤4,加入大米,煮至花生熟透。
步骤5,把青菜切碎。
步骤6,滴点食用油,再加入青菜。
步骤7,青菜煮熟即可成功喽。
蔬菜瘦肉粥——冬季暖身的做法
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
香米150克,瘦肉100克,食用油1小勺,盐3克,胡萝卜适量,香菇适量,
蔬菜瘦肉粥——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,香米提前泡1小时。
步骤2,砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中,大火煮开。
步骤3,.瘦肉切丁,凉水下锅焯一下。
步骤4,焯好的肉丁捞出备用。
步骤5,锅中的粥煮开后改小火,淋少许食用油。
步骤6,放入肉丁,小火煮30分钟。
步骤7,煮至米粒软烂,汤汁浓稠。
步骤8,香菇,胡萝卜切碎。
步骤9,放入蔬菜。
步骤10,搅拌均匀后再煮15分钟。
步骤11,煮至蔬菜软熟后关火,加少许盐调味儿即可。
步骤12,营养美味粥。
腊鸭掌剩饭粥—冬季暖身的做法
跟婆婆一起住,我才知道原来腊鸭掌煲粥是如此美味的。婆婆喜欢吃粥,所以总会煲各样的粥,而我不太喜欢吃粥,所以对粥的搭配没有多大研究。最近婆婆晒了腊鸭掌,让我煲一个腊鸭掌剩饭粥早餐,我才知道,原来腌制了的腊鸭掌是这么好吃的,粥也美味,我开胃地吃了2大碗呢!参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
腊鸭掌5只,清水5碗,油适量,盐适量,剩饭2碗,,
腊鸭掌剩饭粥—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌买回来后,用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。(主要因为黑痣影响食欲,不好看,所以剪去)。
步骤2,按照步骤1,处理所有的鸭掌。
步骤3,将鸭掌放到容器里,然后撒上食盐(1斤鸭掌,15克盐)。
步骤4,放置腌制5小时。
步骤5,将鸭掌排放在窝里,放到阳台上吹晒3天左右。(一般晒3天就行)
步骤6,取5只腊鸭掌,每只切成3块,放进电饭锅里,加入2碗剩饭,5碗清水,淋入少许花生油。
步骤7,按煲粥键,煲1小时即可,如果粥咸味不够,可以再加入少许食盐调味。
步骤8,美味的早餐~
红烧兔肉—冬季暖身的做法
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,每年深秋至冬末间味道更佳。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
兔肉一只(1500g左右),调料适量,开水适量,大葱适量,姜片适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,
红烧兔肉—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,整兔切块,凉水浸泡,去去血水~
步骤2,锅内加凉水,并加入适量料酒,放入兔肉,煮开~去杂质~捞出。
步骤3,八角,花椒,肉桂等香料~
步骤4,葱段,姜片若干~
步骤5,坐油锅爆香~倒入焯好到兔肉翻炒均匀~
步骤6,加入开水~没过兔肉即可。。然后慢慢开炖~
步骤7,炖半小时左右~加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁~
步骤8,汁熟的差不多了~将兔肉乘出~就可以开吃了~
鱼头火锅——冬季暖身的做法
北方的天气越来越冷,各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣,配以各种蔬菜食用,鲜美而不燥火。我不是四川人,这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的,当然谈不上不正宗,只能算家常做法吧!参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
鲤鱼头1个,麻辣火锅底料30克,食用油2汤匙,盐适量,豆腐适量,香菇适量,白菜适量,姜适量,蒜适量,老抽1茶匙,白酒1茶匙,,
鱼头火锅——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。
步骤3,鱼头片开,抹少许盐。
步骤4,热锅凉油放入鱼头煎一下。
步骤5,把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。
步骤6,放入姜片、蒜片炒香。
步骤7,把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
步骤8,大火煮开后改中火煮5分钟。
步骤9,倒入火锅中,继续加热。
步骤10,煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!
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