食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为你收集整理“鲜美生猛吃醉虾的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
很多人热爱海鲜的生猛吃法,但是真要自己在家也可以轻松制作的却不多。不过今天这道醉虾,对热爱海鲜生猛的您来说,做法是再简单不过了,相对饭店里的价格,你在家可以吃上他们的好几盆了。
材料:
基围虾2斤,冰块一盆,花雕酒一瓶,老姜一大块,海鲜酱油一小碗,芥末适量,剁辣椒一小碟,,
鲜美生猛吃醉虾的做法的做法步骤:
步骤1,制作这道菜要提前一晚制作冰块,家庭冰块制作可以直接在超市买现成的制冰袋,将水烧开后放凉,灌入制冰袋扎紧封口放入冰箱冷冻一夜即可,这个份量的虾需要2-3个冰袋,花雕酒提前放入冰箱冷藏;
步骤2,将老姜去皮洗净切成末,加海鲜酱油先泡上兑成酱汁备用,看个人口味,可以加芥末调配一份,或者加剁辣椒调配一份都很不错;
步骤3,鲜活的基围虾买回后冲洗干净,放入干净的深盆里,铺上冰块,将花雕酒全部倒入,加盖盖上5分钟即可剥壳去头去掉沙肠沾酱开吃。
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醉虾爬子的做法
材料:
新鲜的虾爬子300克,姜片15克,蒜末15克,葱末15克,生抽酱油30克,白糖1勺,盐5克,花椒3克,胡椒粉2克,白酒50克,醋10克,味精2克,凉白开100克,,
醉虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,洗干净虾爬子,装进盒中八分满就可以。
步骤3,加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
步骤4,然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
步骤5,最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克。
步骤6,盖好盒盖,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了。
花雕醉香虾的做法
材料:
皮皮虾600克,枸杞10克,柠檬半个,小红辣椒2个,黄芪2克,香菜,当归2克,盐2克,糖2克,醋5克,花椒3克,八角2个,酱油10克,花雕酒150ML,
花雕醉香虾的做法的做法步骤:
步骤1,将皮皮虾过开水焯一下,取出控水,
步骤2,锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟,
步骤3,将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
步骤4,香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾的做法
现在,是个猛吃虾的季节~各种海虾,青虾,白虾都下来了,价格便宜的让你觉得不多吃点都对不起虾子大人~所以为了对得起他们,我们就使劲的吃起来吧,重口味的小清新的,统统来者不拒~虽然最近各种事端和心情不好,但是也不能阻挡我继续吃的动力。搬回爸妈家住,每天可以不做家务,不遛狗,只要偶尔做饭就好了,更开心的就是不用为了吃饱了不想刷碗吵架了~有些事情,是好事~所以要很乐观的去接受、消化,然后变成动力,继续为了活得更开心努力呀~守着爸妈,挨着京深,各种的逛街和吃好吃的,虽然这样还是瘦了不少,这点特别安慰人心。周末去拔了智齿。腮帮子很疼,心也流着血!拔牙好贵。从进去到出来不到10分钟的时间,就花了200多块~异常的心疼,怎么能这样~于是赶快把我的小黄牙收起来,带回家想着做个项坠什么的带着应该很拉风的~腮帮子很疼,但是也不能耽误吃,虽然咬不动,但是可以慢慢磨~周末还是吃了不少牛肉干啊,饼干啊~胃口很好,心情也还算不错,就是突然少了出去玩的伴儿,觉得有点无聊~做饭!最好的解决无聊的办法~
材料:
海虾20-25只,大蒜6瓣,食用油50ml,花椒碎5g,葱花一点,干淀粉3大勺,白胡椒1g,盐3g,小米辣2只,,
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾的做法的做法步骤:
步骤1,海虾开背去虾线,加入盐、白胡椒腌制5分钟,然后下干淀粉滚匀
步骤2,锅子烧热,加入油50ml,烧到160度左右,加入滚好淀粉的虾,炸到通红,并且虾皮变脆,捞出备用
步骤3,大蒜切片,加入刚才炸虾的油里,小火炸到金黄捞出
步骤4,另起一锅,加入一点刚才炸虾的油,然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味,
步骤5,倒入炸过的虾翻炒,然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
醉浸怀春虾
食材明细:
主料::河虾200克,
辅料::葱10克,姜10克,蒜15克,青椒15克,红椒15克,
配料::生抽3汤匙,花雕酒2汤匙,
醉浸怀春虾的做法步骤:
1.葱姜切丝、蒜切片、青红椒切丝。
2.将河虾洗净,将李锦记薄盐生抽、葱、姜、蒜和青红椒放入洗净的河虾中。
3.倒入酒。
4.浸制1小时即可食用。
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