食材是美食最基本的构成,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?你不妨看看生滚咸蛋瘦肉粥,不妨参考一下。希望你喜欢!
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材料:
主料:大米适量,咸鸭蛋适量,
辅料:猪肉适量,细香葱适量,
生滚咸蛋瘦肉粥的做法步骤:
1. 大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上。将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸。、约半小时后熄火。
2. 待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸。待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋。再放入已经腌好的瘦肉略煮片刻熄火。吃的时候放少许盐,撒入葱花即可。
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生滚粥之猪肝瘦肉粥
食材明细:
主料::瘦肉50克,猪肝100克,大米100克,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,花生油适量,
生滚粥之猪肝瘦肉粥的做法步骤:
1.将材料准备好,洗净。
2.将大米洗净、入锅加水煮粥,大火烧开后,留中间的一点火慢慢熬就行了。
3.将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝,加花生油腌制。
4.将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝,加花生油腌制。
5.慢火将粥煮至米都开花。
6.分别加入瘦肉、猪肝搅拌均匀。
7.分别加入瘦肉、猪肝搅拌均匀。
8.等瘦肉猪肝都熟透就大功告成可以关火了。
9.撒上一点葱花,就可以品尝美味的猪肝瘦肉粥了。
咸蛋皮蛋瘦肉粥的做法
外面吃的不是咸蛋瘦肉粥就是皮蛋瘦肉粥,很少吃到像妈妈做的那样两者兼具的,总感觉这样比较好吃啊~~O(∩_∩)O~
材料:
皮蛋一只,咸蛋一只,瘦肉一块,大米适量,香葱、芫茜适量,油盐酱油适量,
咸蛋皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用,咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒,直接打到粥里是一坨东西了,皮蛋可以不用,不过我也是水煮后再切丁的。
步骤2,大火烧开水后放入大米煲成粥,再放入咸蛋、皮蛋煮一会,喜欢粘稠的可以煮久点。
步骤3,最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜,完成!
生滚瘦肉蔬菜粥
食材明细:
主料::大米适量,瘦肉适量,胡萝卜适量,土豆适量,香菇适量,菠菜适量,
辅料::生姜适量,植物油适量,盐适量,
生滚瘦肉蔬菜粥的做法步骤:
1.食材一:瘦肉沫、大米。
2.食材二:香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。
3.调味品:植物油、盐。
4.胡萝卜、土豆和香菇切丁,生姜切丝备用。
5.菠菜过开水(去除草酸)。
6.炒锅倒油。
7.加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。
8.煮锅内加水,水开后将大米倒入,煮稀饭。
9.煮至米拉开花。
10.加入瘦肉沫(用少许温水调成糊状)、炒好的胡萝卜丁和土豆丁,香菇沫、焯过开水的菠菜(切碎),大火煮3分钟至肉烂粥稠,加入适量盐调味即可。
11.出锅。
小贴士:
肉沫一定要用温水调一下,如果不调直接倒进稀饭里,会结成块的。
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