只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“菰米虾仁菠萝饭的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
菰米称之为谷物中的鱼子酱，有幸在圈圈活动中获得，感谢一直支持我的豆友们！
材料：
菠萝半个，菰米60g，虾仁3个，紫包菜一片，彩椒适量，盐适量，油适量，，
菰米虾仁菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡一天后再蒸熟了的菰米
步骤2，在优食汇买的厄瓜多尔冰鲜的白虾，去壳去虾线
步骤3，少量的食材，切成小块紫包菜和彩椒备用
步骤4，挖出的菠萝肉，菠萝肉要用盐水浸泡半个小时左右备用
步骤5，把虾仁切成你喜欢的大小
步骤6，开火锅里放入适量的油，微热放入切好的虾仁丁炒变色，打出备用。
步骤7，放入青椒丁翻炒半分钟
步骤8，放入切好的紫包菜丁继续翻炒半分钟
步骤9，放入蒸熟了的菰米一起炒
步骤10，放入炒好的虾仁，再加适量的盐翻炒片刻
步骤11，再放入菠萝翻炒均匀
步骤12，炒十五秒就可以出锅了，好香哦^ _ ^
步骤13，漂亮吧^ _ ^
97Msw.com相关知识
虾仁菠萝饭
食材明细：
主料：：冷米饭160g，鸡蛋1个，菠萝1个，
辅料：：熟甜玉米50g，熟青豆25g，菠萝粒50g，虾仁5个，胡萝卜丁35g，香葱叶适量，盐适量，酱油几滴，
虾仁菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝按个人需要可以对半切，也可以从2/3处切。我买的个头不大，所以在2/3处下刀。
2.挖出果肉，形成碗和盖。
3.冷米饭150g，虾仁50g，菠菜粒50g，熟玉米粒50g，熟青豆25g，红萝卜丁35g。鸡蛋一个，香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下，去腥。
4.胡萝卜丁下水焯熟
5.不粘锅放少许油，倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳，这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。
6.炒至鸡蛋与米粘合后，加入虾仁碎翻炒变白。
7.接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加几滴酱油，然后加入适量的盐。
8.加入菠萝丁翻炒，喜欢的还可以加入坚果。
9.最后拌入香葱叶。也可以不放。
10.米饭盛入菠萝碗内，盖上盖子。烤箱上下火两百度，中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中，更香。没有烤箱的就直接食用。
小贴士：
菠萝饭做法多样，食材不拘，随你发挥。
菠萝虾仁焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，虾仁适量，胡萝卜适量，菠萝适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
菠萝虾仁焗饭的做法步骤：
1.将所有的蔬菜配料切小丁。
2.虾煮熟剥壳，将虾仁切小块。
3.煮熟的米饭盛出备用。
4.锅中倒油，倒入胡萝卜丁翻炒。
5.胡萝卜炒软后倒入洋葱丁翻炒。
6.再倒入菠萝丁和虾仁翻炒。
7.将米饭倒入，翻炒均匀，加入适量的番茄酱和盐调味。
8.将炒好的饭盛入耐热容器中，表面撒上适量的奶酪。
9.烤箱预热，200度，上下火，中层，烤10分钟左右。
虾仁菠萝焗饭
春天的味道----虾仁菠萝焗饭
春天来啦，，，树绿了，花开了。又到菠萝季啦。满街都是清香的菠萝味道，好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏，菠萝我家基本上是吃熟的，个人认为煮熟的菠萝更加甜美。
菠萝是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭；既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。
虾仁菠萝焗饭主料；剩米饭1碗，鸡蛋1个冷冻虾仁200克，菠萝半只。
辅料；盐，鸡精，马苏里来奶酪，胡椒粉。
虾仁菠萝焗饭的做法
1.准备好所用食材。
2．虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
3．剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
4．菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。
5．挖出的果肉切成小丁备用。
6．马苏里拉奶酪切成小丁。
7．锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。
8．另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
9．加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
10.炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。
11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
12．入烤箱，200度，奶酪融化即可。
特别提示；米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豌豆玉米虾仁的做法
这道菜色缤纷，营养丰富。好像把春天装进你家餐桌，让人眼前一亮，也诱惑着你的味蕾。
材料：
大虾仁200克，豌豆100克，胡萝卜50克，玉米50克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉3克，料酒20毫升，糖2克，水淀粉适量，鸡精少许，香油适量，
豌豆玉米虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，大虾剥成虾仁，加入胡椒粉料酒腌片刻。
步骤3，炒锅倒油放入虾仁炒至变色盛出备用。
步骤4，锅中水烧开放入豌豆煮上2分钟过凉备用。
步骤5，再把玉米粒合伙萝卜焯烫一下备用。
步骤6，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤7，加豌豆，玉米和胡萝卜翻炒均匀。
步骤8，加入盐和糖翻炒。
步骤9，再把炒锅的虾仁倒入。
步骤10，加入胡椒粉。
步骤11，淋入水淀粉翻炒均匀。
步骤12，再加鸡精淋入香油。
步骤13，翻炒均匀关火。
菠萝虾仁饭＃樱花味道＃的做法
又到了吃菠萝的季节，菠萝营养丰富，香甜多汁，生吃甜美，也可以搭配一起食材做成各式美味菜肴。菠萝虾仁饭，把菠萝和虾仁融入进米饭中，不仅鲜香味美，而且营养也特丰富，色泽艳丽的菠萝虾仁饭，如同把多彩的春季装入碗中，喜欢的试试吧
材料：
大米200g，虾仁100g，菠萝150g，杂菜80g，油20ml，盐4g，生粉适量，料酒适量，
菠萝虾仁饭＃樱花味道＃的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有食材
步骤2，大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
步骤3，菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭
步骤4，锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
步骤5，热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
步骤6，再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
步骤7，倒入米饭炒至米粒分明
步骤8，再把菠萝倒入翻炒出香味
步骤9，倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
大米虾仁粥
食材明细：
主料：：鲜虾适量，米适量，
辅料：：生姜适量，小葱适量，盐适量，
大米虾仁粥的做法步骤：
1.大米适量洗净，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天早上放入砂锅中加清水煮。（冷冻后的大米煮起来很快就熟并且变黏糊，如果没有冷冻，米要煮时间久一些）
2.生姜切丝，不喜欢吃生姜的可以切片。 虾剥壳挑线处理成虾仁洗净切丁。
3.锅中米汤煮开开始变黏稠，放入姜丝，注意时不时搅拌注意不要糊底，也要注意米汤不要溢出来。
4.米已经完全熟透黏稠，放入虾仁，搅拌几下，根据个人口味加适量盐，葱花，即可出锅。个人若再想提鲜，也可加一点点鸡精，一点点就好。
5.加了葱花，很香。
6.早上来这么一碗粥，很饱了。
7.虾仁颗粒还是挺大颗粒的。
8.一碗健康的粥，享受时光。
夏威夷风味虾仁菠萝饭
食材明细：
主料：：鲜虾50克，米饭250克，鸡蛋1个，菠萝0.5个，黄瓜1条，胡萝卜1条，
辅料：：葱3棵，姜1个，
夏威夷风味虾仁菠萝饭的做法步骤：
1.虾洗净，去除虾线，虾一定得新鲜！！！
2.黄瓜，胡萝卜，菠萝切块，菠萝可以比黄瓜和胡萝卜稍微大一点。葱姜切末，备用。煮好的米饭，和蛋液一起拌匀。
3.先用大火把葱姜爆香，把虾炒起来，放一旁。再把黄瓜胡萝卜，炒一下，倒入菠萝翻炒，菠萝会有水出来，把水炒得差不多干了就盛起来。之后就是炒饭啦，炒半熟就把虾仁和菠萝一起倒进去炒，然后就是放盐，鸡精，糖，调味啦。
小贴士：
鸡蛋要适量，主要是颜色漂亮，但是加多了就太黄了反而不好看了，菠萝当然得选甜一点的才好吃~，虾仁得新鲜。
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