任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《杂粮煎饼的做法》，还请多多关注我们网站！
材料：
高筋面粉70克，玉米粉20克，绿豆粉20克，荞麦粉20克，泡打粉1.5克，蒜蓉香辣酱2勺，白糖少许，葱花适量，香菜适量，榨菜少量，火腿两根，灌肠小半根，食用碱少许，黄豆酱两勺，生菜适量，水适量，
杂粮煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料:高筋面粉，荞麦粉，绿豆粉，玉米粉
步骤2，取适量凉白开，放入半勺十三香，半勺糖，少许盐，少量食用碱，少许味精，充分搅拌融化
步骤3，将上一步的水一边倒入面粉中，一边搅拌，新手的话将面糊调稀一点，这样摊出来的饼会薄一点。将调好后的面糊静置20分钟。
步骤4，取适量高筋面粉，加入小半勺泡打粉，加入少量盐，糖，用凉白开揉成面团，盖上湿布醒二十分钟。醒好后擀成薄薄的面皮，在面皮中间划几刀，下锅油炸，薄脆就做好啦！！
步骤5，平底锅烧热，将适量面糊倒在里面摊平，等稍微成形后用铲子将面饼铲一下防止粘锅，然后打入鸡蛋摊平。刷上蒜蓉辣酱和黄豆酱，撒入葱花，香菜碎，少许榨菜，放入生菜，炸好的火腿，香肠(看自己喜欢吃什么就加什么就好啦)放入薄脆，香喷喷的杂粮煎饼就出锅啦！
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杂粮煎饼果子
食材明细：
主料：：煎饼2个，
辅料：：粉丝1段，白菜适量，盐适量，油1匙，鸡蛋2个，葱适量，菠菜适量，荠菜适量，酱醋适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
杂粮煎饼果子的做法步骤：
1.根据自己的口味，放各种菜，调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上，叠成长方形，放平底锅煎
3.小火煎，想吃脆的就多放点油，两面黄了就熟了
4.切好煎饼，装盘，开吃啦，香喷喷的
小贴士：
小火慢慢煎，脆，香
杂粮小米煎饼
燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用果蔬冷饮功能打成糊。打好的糊糊。加入面粉，最好一点
材料：
主料：燕麦50克，糙米50克，小米100克，面粉100克，
辅料：开水适量，，
杂粮小米煎饼的做法步骤：
1. 燕麦和糙米清水泡4小时以上。
2. 小米淘净泡10分钟即可。
3. 泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用“果蔬冷饮“功能打成糊。
4. 打好的糊糊。
5. 加入面粉，最好一点点的加。
6. 搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。
7. 电鏊子加热，舀一勺糊糊放在边上。
8. 用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。
9. 叠煎饼，三分之一折起。
10. 两边朝中间折起。
11. 反过来层叠保持外形好看也不容易展开。
12. 抹酱，放大葱，煎饼小，放葱丝，卷起美味无比。
杂粮煎饼(1)
食材明细：
主料：：玉米面50克，绿豆面50克，普通面粉50克，鸡蛋3个，
辅料：：甜面酱四勺，蒜蓉辣酱一勺，番茄酱一勺，海天黄豆酱两勺，郫县豆瓣酱一勺，香菜适量，葱花适量，
杂粮煎饼的做法步骤：
1.玉米面、绿豆面和面粉混合放在容器里，加清水250克和成面糊，搅到没有面疙瘩，静置十几分钟
2.馄饨皮下油锅炸成金黄色捞出，炸的时候注意火别太大，容易炸糊
3.平底锅烧热，刷油，倒入三分之一的面糊，摊平。等面糊凝固，表面有小泡，用铲子轻轻翻面
4.翻面后，打一个鸡蛋在饼上，摊开，鸡蛋成熟后饼就可以出锅了
5.在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱，撒葱花和香菜，炸好的馄饨皮掰碎放在饼上。我用的酱料是之前做酱香饼的时候炒的：甜面酱4、蒜蓉辣酱1、番茄酱1、海天黄豆酱2、郫县豆瓣酱1，这个酱我也用来拌面，味道很好。
6.卷起来，就可以开吃了
玉米杂粮煎饼
食材明细：
主料：：玉米面适量，面粉适量，生菜适量，香葱1颗，火腿肠适量，鸡蛋1个，
辅料：：黄豆酱适量，芝麻酱适量，
玉米杂粮煎饼的做法步骤：
1.生菜，香葱洗净。
2.葱切末，火腿肠从中间破开成两半。
3.玉米面和面粉1:1混合，调成稍稠的面糊。
4.电饼铛预热刷薄油，倒入面糊，用刮板摊开。
5.面饼定型后翻面，打入鸡蛋，摊开。
6.鸡蛋凝固后，再次翻面。
7.关掉电饼铛，刷匀芝麻酱和黄豆酱，撒上葱花。
8.放上生菜和火腿肠。
9.卷好，开吃！
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