“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编为大家呈上收集和整理的黑芝麻发糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。
发糕是用大米的点心,做法也非常简单,今天想就教大家做一道简单的黑芝麻发糕,喜欢吃的朋友赶紧来学吧。
黑芝麻发糕
材料:良润大米粉500克清水500克糖粉80克酵母5克黑芝麻少许
工具:学厨6连方形模具
做法:
1、除黑芝麻外所有材料混合拌匀
2、模具薄薄的刷一层油
3、将面糊倒入模具中(1/3的高度就好)
4、静置20分钟左右(天热所以发酵非常快)看面糊发到8分左右高度就好
5、放入烧开的热水中,蒸制15分钟左右,关火焖5分钟即可
小叮咛
倒入模具中面糊会进行发酵,所以量不要太多,否则会溢出了
小编有话说:以上就是小编教大家做的黑芝麻发糕,学会了主要做法之后其实也可以自己做不同味道的发糕,想必味道也都很好。
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黑芝麻冰淇淋
食材明细:
淡奶油200ML,牛奶200ML,蛋黄2个,砂糖50克,玉米淀粉5克,黑芝麻粉2大勺
黑芝麻冰淇淋的做法步骤:
1、60ML牛奶与玉米淀粉混合均匀。
2、蛋黄入砂糖打至浓稠,颜色成浅黄色。
3、剩下的牛奶煮开后入1调匀,再入步骤(2)调匀,煮至稀糊状关火,晾凉。
4、鲜奶油打至湿性发泡,入步骤(3)拌匀,入芝麻粉搅拌均匀。
5、入保鲜盒冷冻1小时,取出,搅拌,如此反复3次。
黑芝麻馒头
食材明细:
黑芝麻100克,面粉400克,发酵粉10克
黑芝麻馒头的做法步骤:
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎,然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了!
3.整形切条然后团起来就好了!
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了!
黑芝麻蛋卷
食材明细:
黄油60克,鸭蛋2个,底筋面粉100克,牛奶80克,糖粉60克,盐选用,熟黑芝麻适量
黑芝麻蛋卷的做法步骤:
第1步蛋卷机预热,温度拨到3点左右方向鸭蛋打散,糖粉分两次放入,搅打匀,加入融化好的黄油搅拌均匀,加牛奶搅匀,再筛入低筋面粉拌匀,适量添加熟黑芝麻,静置片刻
第2步蛋卷机预热好后,在中心位置倒入适量面糊,合上盖子,等待大约2-3分钟,具体时间根据实际情况调整,蛋卷皮略焦黄即可卷起出锅,放置凉透后密封包装。放凉
第3步成品酥脆可口
小贴士:
鸭蛋可换成鸡蛋,也可添加香草精,或少许盐。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻发糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题,希望您能喜欢!