没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“黄花菜焖鸡腿”，请收藏好，以便下次再读！
随着家用电器的不断升级，现在即使用简单的食材也能做出美味的汤料，光是想想就感觉那浓郁的香味仿佛已经袭来，这次小编教会大家用最简单的食材，焖出美味的鸡腿肉。
备料：鸡腿四只，黄花菜一小把，红枣少许，黑蒜3瓣，酱油2茶匙，料酒1茶匙
做法：
1、备好所用食材，将鸡腿至于温水或者常温下解冻，并焯洗好备用
2、用水将黄花菜与红枣泡开，再焯洗后置于一旁备用。
3、将处理好的食材入电饭煲，依次放入鸡腿、干黄花菜、红枣
4、在电饭煲种适当加入黑蒜，酱油，料酒，清水。(清水的量以满到食材为准)
5、电饭煲上选择营养炖煮，进行炖煮，等熟即可。刚炖煮好色没这么深，入味数小时就可以达到这个色泽了。
小贴士：
1、在食用这黄花菜的时候，特别要注意，量不要多。干黄花菜在泡发煮好后，就会显的很多了。
2、这类干的黄花菜，一定要先泡开，再用开水焯一下，那样子吃起来就会更加的营养。
小编在这里给大家科普下和金针菇很像的干黄花菜》》》黄花菜的功效与作用健脑抗衰老吃它最有效
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黄花菜焖豆腐
食材明细：
主料：：黄花菜40克，白豆腐1块，平菇50克，
辅料：：虾仁10个，猪肉30克，
黄花菜焖豆腐的做法步骤：
1.黄花菜用温水泡开，平菇洗净后手撕成条状
2.葱末，红辣椒，葱叶
3.猪肉切成末加淀粉
4.白豆腐用油稍煎成微黄
黄花菜干焖排骨
食材明细：
主料：：排骨一根，黄花菜干适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，红烧酱油适量，鸡精适量，
黄花菜干焖排骨的做法步骤：
1.把黄花菜干事先用水泡好，排骨洗干净备用，葱打好葱节，姜切片。
2.把排骨和肉一起放锅里爆油。
3.排骨爆到2面有点焦黄。倒入黄花菜干翻炒一下。放入盐，糖，酱油继续翻炒。
4.最后在吧葱节，和姜片放入锅里，加入料酒和鸡精中火焖20分钟就可以了。
黄花菜焖肘子的做法
娃爸又要备跑，我在后方就给家准备补给。昨天给他焖了一款黄花菜焖肘子，没有用一点清水，用黄酒来调配，然后用电压锅烹压了半个小时，成品菜口感就很棒了哦，朋友们喜欢也可以试一下，要是用砂锅或是煮锅就要加长烹饪的时间。朋友们也可以像我一样，晚上将食材备好，并入锅烹饪，压煮好之后就入味一个晚上，这样子肘子更入味，口感也会更加棒。
材料：
肘子1个，干黄花菜1把，生抽半碗，老抽1茶匙，料洒1碗，冰糖适量，葱姜1份，枸杞1把，
黄花菜焖肘子的做法的做法步骤：
步骤1，备好摆用食材，这个肘子一斤三量重。
步骤2，将葱姜码在锅底备用。
步骤3，然后将肘子用清水焯洗并刮洗干净。
步骤4，黄花菜泡发剪去硬尖。
步骤5，将所有食材入电压锅里。
步骤6，定时半个小时压煮就可以。
步骤7，半个小时压好之后，不要着急开盖，等减压好再开，要是跟我一样，晚上做这款菜，然后压好之后焖一个晚上，这样子肘子更入味。
黄花菜粥
食材明细：
主料：：野生黄花菜100克，大米100克，
辅料：：油适量，盐适量，牛奶适量，
黄花菜粥的做法步骤：
1.新鲜的黄花菜
2.准备黄花菜约100克，大米约100克
3.将黄花菜洗净，切碎
4.将大米洗净，加入适量的水煮粥
5.白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜
6.加入适量的油和盐调味
7.加入少量的（约50ml）的牛奶
8.粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可
小贴士：
黄花菜：我们这儿是这个叫法，早早的，被大妈们用小剪刀，小铲子铲起，带到了菜市场，因为多有生长，价格也是野菜里最实惠的。
黄花菜粥的味道很不错哦
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