中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“栗子西多士”，仅供参考，欢迎大家阅读。
栗子是补肾的佳品，平时自己做的话可能就只有煮栗子和烤栗子了，不过今天小编教大家做的是栗子西多士，早餐吃它好美味。
原料：栗子1000克、牛奶200克、黄油50克、糖100克、南瓜吐司4片、鸡蛋2个、油1小勺
做法：
1、栗子清洗干净，上锅蒸或煮熟，剥去栗子皮
2、栗子放入搅拌机，加入牛奶200克，打成栗子泥
3、将栗子泥放入锅中，小火慢慢加热，分多次加入糖100克和黄油50克，直到栗子泥达到满意的状态(粘稠，搅动时阻力较大)
4、吐司片上抹栗子酱，两片叠起后切去四角硬边，鸡蛋打散成均匀蛋液
5、锅中放1小勺油，将吐司片放入蛋液中两面蘸蛋液，放入烧热的锅中，两面煎至金黄
小贴士：
1、剥皮的栗子混上牛奶，在搅拌机里多打磨一会儿，无需过筛也能做出和买的一样好的栗子酱，非常细腻
2、熬栗子酱的时候，一定要不停滴搅拌，因为某一段时间内，栗子酱的状态特别像火山熔浆，冒着泡泡还崩锅
3、煎吐司片的时候，一定要注意，6个面都要煎(将吐司片竖起，以确保边角上的蛋液也都煎熟)
小编有话说：以上就是小编教大家做的栗子西多士，可以随你的喜欢画出不同的图案哦。
97msW.com相关推荐
棉花西多士
回到今天的吃的上来，西多士可以说是香港茶餐厅的小食代表了，一般都是夹上馅料蘸上蛋液如果炸，做法简单但却非常美味，一份西多士一杯奶茶，当早餐或者下午茶，别提多惬意啦~
传统的西多士那味道绝对是错不了，但是只要你试了今天的这个，就会立马发现西多士也能如此正点。如此轻盈松软的口感，鸡蛋和花生的浓香~要是再来上杯香滑的咖啡，那感觉就像是飘到云端里~
棉花西多士
原料：土司片、花生酱、鸡蛋
调料：油、白糖、盐、白醋
棉花西多士的做法
1、取一片土司，在土司片上均匀的涂抹上花生酱，再盖上另外一片土司，轻轻按压使两片土司粘黏在一起
查看更多
2、鸡蛋小心分离蛋清和蛋黄
3、蛋清先加入几粒盐巴，两滴白醋，用电动打蛋器打出大泡后，再分三次加入35克白砂糖，打至硬性发泡
4、蛋黄加入一小勺白糖，搅打到白糖溶化
5、将组合在一起的两片土司放到打好的蛋黄液中，让两面都沾满蛋黄液
6、再将沾满蛋黄液的土司均匀的涂抹上打发好的蛋白，用橡皮刮刀操作会方便点
7、锅中放入适量的油，要铺满平底锅一层，小火加热让油温升高
8、将涂抹好蛋白的土司放到平底锅中，小火慢慢煎，定型后多翻面几次。直到两面都变成金黄色为止即可出锅，吃时切成块
查看更多
小技巧
1、不喜欢吃土司边的可以将边去掉，花生酱要抹得均匀适当，保证两片土司能很好的粘黏在一起，也可以在土司的四个角插几根牙签帮助固定，但吃的时候一定要记得把牙签扒出来哈~
2、直接磕开鸡蛋，用两个半壳的蛋壳来回倒腾几下，让蛋清流入容器中，再将剩在蛋壳里的蛋黄放到另外一个容器。觉得难操作的可以使用分蛋器。
3、盛放蛋清的容器一定要无水无油，否则会影响蛋清的打发。我用的鸡蛋比较小，所以加的糖也相应减少，如果用的是一般大小的鸡蛋适当再加5克白糖，蛋清一定要打发到硬性发泡，用打蛋器提起有直立的尖峰，这样打好的蛋白才比较稳定。加点白醋和盐可以帮助打发和保持蛋白的稳定性。
4、用一个浅盘盛放蛋黄液，这样可以让土司片蘸蛋液更加均匀，操作也更方便。
5、涂抹蛋白的时候，用橡皮刮刀涂抹会更方便，也更利于涂抹均匀，我这次做橡皮刮刀一下子找不着了，用汤匙就觉得没刮刀方便。这个过程需要点耐心哦~
6、煎的油不要太多，半煎半炸。煎制的时候火候一定要小，定型后小心翻面几次煎制，这样能保证颜色均匀，不会焦。千万看仔细了，千万不要学我啊~这次中途去找个盘子来装，它就有点煎过头了~
7、馅料我用的是颗粒型的花生酱，觉得这样会让口感更丰富些。很多亲都会自己做果酱，我觉得可以换成柠檬酱，草莓酱之类带点酸味的果酱，那样吃起来肯定也很不错~
查看更多
鸡蛋和花生的浓香
充满空气的蛋白
入口的一瞬间是给与舌尖温柔的体会以及满口四溢的香
煎过的外皮和颗粒花生，让绵滑细腻中隐藏着一丝弹性，包容着一点香脆~
这次一出锅我就先解决了一大半哈~
记得以前老师问我们看天上的白云像什么，其他小朋友都会说像什么小动物之类的，咱第一反应就是棉花糖！哎咱真是馋得又境界了，什么都想到吃！
棉花西多士食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
培根西多士
食材明细：
主料：：土司4片，
辅料：：培根四片，黄油一勺，鸡蛋2个，芝士2片，
培根西多士的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土司切边。
3.平底锅放一勺黄油慢慢煎培根。
4.土司上依次放一片芝士，还有煎好的培根。
5.加了芝士培根后再盖上一片土司。
6.把两面浸了鸡蛋液的土司放到平底锅慢火煎。
7.煎至两面金黄，芝士融化就可以关火了。
8.成品。
小贴士：
煎土司不能太大火，除非油炸，不然很快会变焦变黑。
喜欢《栗子西多士》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿西多士专题，希望您能喜欢！
