“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编推荐你不妨读一下黄金脆皮虾的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
黄金脆皮虾的做法
原料：大虾10只，鸡蛋1个，淀粉、面包糠、盐、料酒、黑胡椒粉、植物油各适量。
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1.将大虾清洗干净去掉虾头，剥去虾皮，虾尾的壳可以保留，炸出来比较好看，用刀将大虾背部和腹部划开，取出虾线。
2.用刀把处理好的大虾腹部轻轻划上几刀，把虾筋划断，这样做好后大虾就不会特别弯曲。
3.将盘中大虾放入适量料酒、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀，封上保鲜膜，腌制30分钟。
4.碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，再分别把面包糠和干淀粉放入碗中待用。
5.将腌制好的大虾放入淀粉中裹满淀粉，再沾满鸡蛋液，最后裹上面包糠，全部裹好放入盘中。
6.锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油烧至八成热，放入裹好的大虾小火慢炸，大约炸3分钟左右。
7.轻轻用筷子翻动，使脆皮虾受热均匀，炸至表面金黄色。
8.炸好捞起，放入漏勺中控油片刻，可以准备点番茄酱，沾着脆皮虾吃更美味。
9.一道香脆可口的黄金脆皮虾就完成了。
黄金脆皮虾的做法小贴士：
注意裹淀粉、鸡蛋液、面包糠要均匀，吃起来口感更好，虾比较容易熟，不要炸太久，影响口感。
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黄金脆皮蛋
食材明细：
鸡蛋5个洋葱20克胡萝卜20克青辣椒个淀粉适量食用油300克（实耗30克）酱油1大匙辣椒酱1大匙精盐1小匙白糖1小匙
黄金脆皮蛋的做法步骤：
1.将鸡蛋放入水中，加少许精盐，用中火煮约15分钟至熟，捞起后浸泡冷水，待凉后剥壳，再泡入酱油中上色;
2.胡萝卜、青辣椒切薄片，一起汆熟备用；
3.烧热油，将上好色的鸡蛋放入热油中，炸成金黄色后捞出备用；
4.洋葱切末，另烧热少量油，将洋葱末炒至呈透明状，再加入辣椒酱、白糖及淀粉、水，调成浓稠状；
5.将炸好的鸡蛋与胡萝卜片、青辣椒片放入调好汁的锅中拌炒均匀，让鸡蛋表面完全沾裹酱汁即可。
注意
咸鲜微辣，外酥内香。最好用深色酱油给鸡蛋上色。
脆皮虾怎么做好吃 脆皮虾的做法
脆皮虾
到超市买菜，看到泰国老虎虾特价一盒5块99，于是，买回来一盒，本来想做一款酥脆沙拉虾球的，当我将老虎虾解冻之后看到虾并不是很大，感觉不适合做这款菜。想了想，还有
食材配方
主料：
泰国老虎虾
450g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量蒜米
适量做法 共9个步骤
1.将买回来的老虎虾解冻之后清洗干净。并剪掉虾须。 然后用少许盐和料酒腌制片刻倒入漏斗沥干水份。
2.准备蒜米并切碎。
3.准备胡椒粉和盐。
4.将处理好的虾放入电炸锅炸熟。
5.沥干油份。
6.炒锅热油爆香蒜米。
7.然后放入胡椒粉和盐炒香。
8.最后放入炸好的虾和调料一起炒香即可。
9.这款“脆皮虾”色泽金黄，皮脆肉鲜，味道焦香，口感酥脆化渣，下饭佐酒都不错。
感谢您阅读“97美食网”的《黄金脆皮虾的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油黄金虾专题，希望您能喜欢！
