任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“菠菜蜜豆葡萄干面包”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
面包是新年长假时做的,其实,还有年前的好几个也没有更新。好吧,我承认,这次懒得有点过头啦。好吧,我要努力改正。
真的好喜欢菠菜、南瓜、胡萝卜这些食材,加到面团里的颜色真是好看极了。
菠菜蜜豆葡萄干面包
材料:高粉250克、细砂糖40克、盐4克、干酵母5克、黄油20克、菠菜汁150毫升
馅料:蜜豆葡萄干适量(葡萄干提前酒渍沥干)
菠菜蜜豆葡萄干面包的做法
1、菠菜洗净后加少许水榨汁;
2、面团材料除黄油以外全部混合揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段;
3、进行基础发酵,发至两倍大;
4、排气滚圆,松弛15分钟;
5、用擀面杖将面团由中间向外擀开,并均匀地撒上蜜豆葡萄干;
6、将面团由上而下卷起,接点朝上放入烤盘中;
7、温暖湿润处进行二发,发至两倍大;
8、预热烤箱200度,约35分钟;
9、等面包冷却后,洒上糖粉。
之所以加了蜜豆又要提子干,完全是因为正巧有啊,所以馅料无需受限,可以多种选择。
个人对糖粉毫无抵抗力,只要面包上洋洋洒洒的有一层雪白,就会心生欢喜,好似喜欢雪的延续。
切了几片,趁着看《冰雪奇缘》的时候给侄女带去,是不是跟电影也好搭呀。
给菠菜蜜豆葡萄干面包的喃喃自语:听说又是一个星期的阴雨其实我倒没有什么讨厌喜欢阳光的明媚也喜欢雨天的阴柔。
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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枣仁葡萄干面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,
辅料::清水120毫升,奶粉7克,糖50克,盐3克,鸡蛋1个,酵母3克,黄油20克,红枣25克,葡萄干45克,
枣仁葡萄干面包的做法步骤:
1.所有材料称量好;
2.红枣切小片;
3.先把水倒进面包桶;
4.磕入鸡蛋;
5.在面包桶一角放入盐;
6.第二个角放入奶粉;
7.第三个角放入白糖;
8.再把高粉倒入面包桶中;
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入,用高粉盖住;
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中;
11.选择“和面程序”,和面结束,放入室温软化的黄油;
12.继续选择标准面包程序,两个半小时后就可以出面包了;
13.待面包机发出长鸣,新鲜面包出炉了;
14.成品。
小贴士:
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的,如果抹上颜色会更亮;
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉,待凉后再装入保鲜袋保存,或者晾凉后再切片。
杏仁葡萄干面包
看成品图就知道啦,烧色非常浅,这个浅色是很合我心意,以前用过面包机,即使选择浅色,烤出来的面包也是皮厚,上的色也是很深,初次尝试面包,这个果料王烤出来的面包,不仅上色浅,表皮也非常软呢,就是心急,没等凉了就切了,切得很不美观。
杏仁葡萄干面包
配料:高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克
杏仁葡萄干面包的做法
1准备好原材料。
2把原料里除黄油外的东西,全部放入面包机内胆。
3葡萄干提前泡3个小时,沥干水放入果料盒。
4按下功能键1,选择500克,选择浅色。
5面团成形后加入黄油。
6发酵结束后,在表面抹上一层蛋清,撒上杏仁片即可。
平时做面包喜欢面包高一些,以前用的那些面包机,如果不用350克的面粉,根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样,就是没它们宽,所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度,这一点我非常的满意。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
葡萄干面包圈
非常简单的一款面包,基本上新手也能做出来,柔软又好吃,放了很多的葡萄干,味道酸甜好吃的很,今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。
原料:
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。
做法:
1、所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜,放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、取松弛后的一份面团擀成长方形。
5、翻面,一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干,
6、卷起
7、最终把尾端捏紧。如图弯曲
8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束,表面刷蛋液。
10、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,17分钟左右至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈,造型漂亮又简单,喜欢就自己做来吃吧。
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