食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"肉桂花环面包"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
对于肉桂面包的最早记忆应该是在宜家，第一次闻到那股浓郁的香味，瞬间就觉得这就是属于冬季的味道~
于是早早入了不常用的肉桂粉，只待温度降低却又阳光明媚之时，开动！
听着烤箱的倒计时，特有的香味越来越浓烈，真的是一种折磨人的享受~
肉桂花环面包
用料：高粉250g，笨鸡蛋1个，水120g，细砂糖40g，盐1/3小勺，酵母1小勺，黄油25g；
黄油40g，肉桂粉1大勺，红糖2大勺
肉桂花环面包的做法
1.面团揉到厚膜，室温发酵至两倍大；
2.排气，平均分成四份，滚圆，静置十五分钟；
3.肉桂糖混合均匀；
4.面团撕成长方形薄片；
5.刷上肉桂糖，卷起，对半切开；（温度低不容易抹开，可以微波炉加热一下哈~）
6.把两根面团切面朝外拧成一团即可；
7.烤箱预热180度，25分钟左右。
如果面包冷了，可以稍微加热下，然后趁热撒上糖粉。外皮有些硬脆，里面柔软细腻，肉桂糖的香甜极大地刺激着味蕾，接着是微咸微甜的质朴面包香，真的是一种让人会上瘾的感觉！！
97msw.Com扩展阅读
【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气
食材明细：
主料：：高粉380克，牛奶250ml，鸡蛋1个，黄油30克，白糖55克，盐5ml，酵母7ml，
辅料：：夹心馅料红糖45克，夹心馅料肉桂粉15ml，夹心馅料黄油60克，
【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤：
1.牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。
2.静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
3.把夹心的材料混合在一起。
4.夹心搅拌均匀备用。
5.把所有材料放入面包机里。
6.揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。
7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
8.面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。
9.把夹心均匀抹在面团上。
10.从宽一边卷起，卷成一个长条。
11.用小刀从中间切开，一头不切断。
12.把两条面拧在一起，切面在上面。
13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
14.再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。
肉桂葡萄干花环面包
我高中时随父母移民加拿大。刚到的那会儿真的是不喜欢肉桂的味道，更是不能理解肉桂的香味为何会有家的感觉。随着年龄的增长和对这边美食文化的理解，我也渐渐不再对肉桂的味道那么的抵触。我所在的大学以肉桂卷出名，甚至连学校的星巴克都会破例贩卖这种点心。每次考试复习在学校肚子饿的不行的时候，香喷喷，热腾腾，黏糊糊的肉桂卷出炉的那一刻大概就是我们这些孩子最幸福的时刻了，就算吃不到也很满足，真的有家的幸福感觉。前几天公司在烤肉桂吐司给客人品尝，我回家来就把孟老师的方子改了改，做成了这个花环肉桂面包，一个分量刚刚好够我自己的早餐，对于离开父母独自生活的我们，这是幸福又满足的滋味。。
肉桂葡萄干花环面包
材料：
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶160克
蛋黄一个
红糖20克左右（个人认为还可以再多一点）
即溶酵母1/2小匙+1/4小匙
盐1/4小匙
无盐黄油15克
肉桂粉1/4小匙
葡萄干30克（先用水泡开，使用前滤干水分）
肉桂葡萄干花环面包做法
1、将高筋面粉，低筋面粉，牛奶，蛋黄，红糖，即溶酵母，肉桂粉以及盐混合放入厨师机内，低速拌匀，然后中速搅打至形成光滑面团，加入室温软化的黄油，继续搅打至扩展阶段，慢速揉入葡萄干至混合均匀。揉成一个球，放入大盆中，盖上保鲜膜发酵90分钟。发酵完成的面团差不多是原来的两倍大小。
2、取出面团稍稍排气，平均分割成5份，分别揉匀，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、取其中的一个面团，擀开成一个椭圆形，然后将椭圆形的长边卷起，成一个圆柱形，松弛5分钟，然后从中间开始，均匀用力将圆柱形搓成一个长为45-50厘米的长条。
4、先将长条的一端打一个结，中间空出少许空隙，然后将剩余的面团绕着打结形成的环，做成花环的形状，5个都做好以后盖上保鲜膜进行最后的发酵30分钟左右。
5、烤箱预热375F,面包进烤箱之前刷上一层蛋白液，烘烤20-25分钟即可出炉
巧克力花环面包
食材明细：
主料：：高粉420g，牛奶250ml，黄油30g，白糖50g，酵母5g，
辅料：：盐2g，巧克力适量，糖珠适量，
巧克力花环面包的做法步骤：
1.除黄油外所有的材料都放入面包机里搅拌。
2.一个程序后加入黄油搅拌。
3.揉好的面团，套个手膜玩玩（一般的面包没这要求啊）
4.整理面团盖上保鲜膜第一次发酵。
5.发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6.面团排气后分成40克一个的小面团。
7.逐个揉圆，有间隔的放到9寸的披萨盘里。
8.盖上保鲜膜2次发酵。
9.轻轻的刷上鸡蛋液，放入预热的烤箱。
10.烤箱中层180度18分钟左右（时间和温度仅供参考）
11.淋巧克力液，撒上糖珠即可。
12.情人节的专属面包，送给心仪的她吧～
小贴士：
温度和时间仅供参考。
菠萝花环面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，糖40克，盐2.5克，酵母2.5克，蛋25克，牛奶130克，黄油25克，
辅料：：菠萝适量，冰糖适量，
菠萝花环面包的做法步骤：
1.材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克
馅料：菠萝、冰糖
2.选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3.待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数。
6.滚圆，进行15分钟中间发酵
7.将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
8.煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10.将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11.将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13.塞上菠萝块。
14.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
喜欢《肉桂花环面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰蓉花环面包专题，希望您能喜欢！
