黑米面椒盐芝麻发面饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的黑米面椒盐芝麻发面饼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

蜂蜜喝了一半才想起家里还有柠檬，把一个柠檬切成薄片放到剩下的蜂蜜罐中搅拌均匀，泡上两天，然后就可以在接下来的日子里有酸酸甜甜的蜂蜜柠檬茶喝了。

昨天画了一天，眼睛有些酸涩。放下笔，去厨房弄点吃的，做了一碗韭菜鸡蛋虾仁打卤面，夏天就喜欢吃各种简单的卤面。

周一去广州会朋友，顺便买了点杂粮回来，其中有一斤黑米粉。那天揉了一块面团，本打算做成黑米面馒头，结果做着做着就拐了弯儿，最后出锅却变成了滋味丰富的椒盐芝麻发面饼。

黑米面椒盐芝麻发面饼

发面材料：面粉500克，黑米面50克，酵母粉5克，水270克。

饼内调料：黑胡椒碎，盐，炒熟黑芝麻，油，干面粉各适量。

黑米面椒盐芝麻发面饼的做法

1.将面粉和黑米面还有酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上微湿的布，放在温暖处发酵到两倍大；

2.将发酵好的面团取出，用手反复揉十分钟，排净空气，擀成厚约1厘米的长方形大片；

3.在面片上先均匀刷一层油，再撒一层干面粉、一层盐、一层黑芝麻，然后卷成圆柱状；

4.先将圆柱将顺长一分为二，再分别均匀切几段，取一段，略抻长，盘成圆剂，按扁，擀成厚约2厘米的饼，依次全部做好，将饼胚稍饧10分钟左右；

5.不沾锅倒少许油，三成热时放入饼，中小火，煎的时候可以在锅边洒少许水，盖上锅盖，待水分蒸发完，揭开盖，两面煎至金黄即可。

此饼特点：外酥内软，咸香，胡椒、芝麻香味浓郁。

黑米面椒盐芝麻发面饼做法小贴士

1.撒一层干面粉可以让烙好的饼有更好的层次；

2.黑胡椒碎的味道比较浓，不喜欢可以改放花椒粉；

3.芝麻一定要炒熟的，并且多放些，这样的饼更好吃；

4.发面饼不要擀得太薄，烙出来的饼才会外焦内软。

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

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芝麻红糖发面饼

食材明细：

主料：：面粉250g，鸡蛋2个，牛奶100g，

辅料：：白糖1匙，红糖1匙，芝麻15g，酵母2g，

芝麻红糖发面饼的做法步骤：

1.半斤普通面粉，两个鸡蛋，100克左右的牛奶，1勺红糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。

2.把鸡蛋，牛奶和面粉放在一起加一点白糖，2克左右的酵母粉，搅拌到无干粉。

3.揉成光滑的面团。要想不贴手和面时加一点植物油。

4.现在天热了。烙饼面发40分钟到60分钟就可以了。

5.发好的面揉3，5分钟就可以了。就可以揪成剂子包馅了。

6.下一步就是弄糖馅了。一大匙白糖，一大匙红糖和一大匙面粉搅拌在一起。红糖一定要弄成面，不然做饼时容易漏糖。

7.做饼就像包子一样，包完翻过来按两下就成了。

8.在饼面上刷点白水，翻过来在芝麻上按两下就可以了。

9.在平底锅或电饼铛里刷点油，摆上小饼，中火开烙。一定要大火预热改中火烙才行。

10.盖上锅盖2分钟翻面。

11.翻过来再烙2分钟。

12.翻过来看看，有弹性就熟了。

13.芝麻红糖发面饼就做好了。

花生芝麻发面饼

食材明细：

主料：：面粉500g，酵母5g，温水250g，花生60g，糖60g，

辅料：：芝麻60g，

花生芝麻发面饼的做法步骤：

1.酵母溶于温水中静置片刻

2.将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大

3.花生和芝麻炒熟备用

4.将炒熟的花生和芝麻还有白糖放入料理机中，稍稍搅打即可

5.我打的有点碎，下次要用擀面杖试试

6.发酵好的面团取出排气

7.分成小剂子

8.取其中一个擀开包入适量馅料

9.收口，表面刷一层清水，再沾上适量芝麻

10.用擀面杖擀开

11.锅中放油，将饼放入锅中烙至两面金黄

12.成品

感谢您阅读“97美食网”的《黑米面椒盐芝麻发面饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃芝麻发面饼专题，希望您能喜欢！