柠檬虾

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“柠檬虾”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：大虾适量，柠檬2个，

辅料：：黑胡椒粉适量，小米辣适量，

柠檬虾的做法步骤：

1.大虾去掉虾枪，虾尾，背部中间开一刀。料汁配方比例是1斤虾配50毫升柠檬汁和同等的糖，胡椒粉少许。

2.油热下虾，加一点米酒，小米辣进去。看个人，也可以都不加。熟了熄火，料汁倒进去。盛出。

3.超简单的，图不够，凑凑数

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柠檬甜辣虾

国庆节准快到了，今年的中秋节又是在月底，可以连着放假。

总之9天的长假，一定要邀请闺蜜到家里聚一下。

计划做西餐，从今天开始，学做点牛排什么的，十天时间，因该可以拿下几个菜。

这个虾已经被我列入菜谱里了，因为制作非常简单，而且美味。

虾和鸡翅中一样，我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。

还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼，那个酱汁味道很好，鲜美酸甜，过两天研究一下。

我对西餐烹饪一点经验都没有，因为原材料总是很难凑齐一直未能学习。

还是学些用料简单容易的先吧。

柠檬甜辣虾

用料：海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、

白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml

柠檬甜辣虾的做法

1。海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，

2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用；

3。炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味，

4。烹入白兰地增香，调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟，

5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。

煮妇心得：

1。甜辣酱有几种，可以根据口味选择，泰式甜辣酱也很不错。

2。柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的感觉没那么香。

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柠檬烤虾

原料：虾10只，酷克100柠檬香草口味，烧烤签10个。

做法：

1.虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

2.我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。

3.把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

4.烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。

5.烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。

6.把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。

提示：

1.腌制虾的时候不是越久越好，海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间，避免失去新鲜。

2.虾肉比较好腌透，我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。

3.竹签如果忘记泡水，也可以使用，就是烤后可能会有部分黑掉，不影响食用。

柠檬番茄虾

食材明细：

主料：：虾500g，

辅料：：柠檬2片，番茄酱适量，姜适量，

柠檬番茄虾的做法步骤：

1.将鲜虾洗净

2.洗净后的虾去掉虾头、虾皮和虾线

3.柠檬切片，我用了两片

4.姜切丝

6.虾变色后加入番茄酱，并将柠檬片用手挤压出柠檬汁，加入锅内，翻炒后出锅

脆皮柠檬虾

食材明细：

主料：：大虾8只，洋葱1/2个，干淀粉适量，

辅料：：白糖40g，清水1/2杯，柠檬1/2个，盐少许，料酒少许，熟白芝麻少许，

脆皮柠檬虾的做法步骤：

1.虾去虾须虾枪虾线开背。用少许盐、料酒腌制15分钟左右。

2.柠檬洗净，将柠檬皮擦成茸，取半个的量备用（只用外皮黄色部分）

3.洋葱切粗条。

4.将虾身上轻拍少许干淀粉，入六成热的油锅中炸至金黄捞出沥干。

5.待油温升至八成热，放入大虾复炸至表面金黄酥脆捞出备用。

6.洋葱入油锅炸约5秒左右捞出沥油。

7.炒锅加入1/2杯清水及白糖，煮开后转小火。

8.小火熬至水汽渐干，糖汁透明稍稠。

9.加入柠檬皮屑稍熬片刻至浓稠。

10.倒入炸好的大虾及洋葱翻炒均匀，挤入少许柠檬汁、洒入熟白芝麻即可。

11.成品

12.成品

13.成品

小贴士：

熬糖汁时千万注意，水份熬干浓稠即可，别熬成糖色了。

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